Maïs Flashcards
Où est situé le « Corn Belt » aux États-Unis?
Minnesota, South Dakota, Wisconsin, Lowa, Nebraska, Indiana
Origine du maïs?
Amérique centrale (cuba, peuple maya)
Expliquer les stades de croissance du maïs.
Une nouvelle feuille apparaîtra environ tous les trois jours en début de croissance. Par contre, les feuilles qui se développent plus tard, sous des conditions plus chaudes, peuvent apparaître en 1 à 2 jours. Les hybrides de pleine saison dans le centre du Corn Belt peuvent généralement produire 21 à 22 feuilles. Les hybrides à maturation hâtive produiront moins de feuilles.
Les besoins en azote du maïs se résumer comment?
63% de N du plant absorbé lors de la floraison
37% de N du plant absorbé après la floraison :
- teneur en N : 62% issus de l’absorption après la floraison et 38% issus de la remobilisation de N
Faut-il fractionne les applications d’azote?
Oui,
- Si l’on appliquait 111 kg/ha (100 lb/ac) d’azote au semis, puis 56 kg/ha (50 lb/ac) en bandes latérales (stade V6), on obtenait une légère amélioration par rapport à une seule application de 168 kg/ha (150 ac) pendant la période de semis.
- En revanche, en appliquant 111 kg/ha (100 lb/ac) au semis, puis en ajustant la dose d’azote à épandre en bandes latérales de 0 à 90 kg/ha (0 à 80 lb/ac) en fonction des indices saisonniers (p. ex. précipitations, teneur du sol en nitrates), on obtenait de biens meilleurs résultats
Il est clair que les plants de maïs ont besoin d’azote après l’apparition des soies, pour une application tardive il faut prendre en compte quels éléments?
- Si N a déjà été appliqué et qu’il n’a pas disparu de la matrice du sol par lessivage ou dénitrification, il pourra alimenter les plants après l’apparition des soies.
- Jusqu’ici, très peu de recherches ont démontré que les épandages d’azote en bandes latérales effectués tardivement (entre le stade V10 et la floraison mâle) avaient un effet positif sur le rendement.
Qu’est-ce qui arrive si l’azote n’est pas apporté au bon moment?
Si l’azote n’est pas apporté au bon moment, quand les besoins de la plante sont importants, alors l’organisation de l’engrais par les micro-organismes entre en concurrence avec l’absorption de l’azote par la plante.
Le fractionnement des apports est donc la solution pour permettre une adéquation entre la mise à disposition de l’azote et sa cinétique d’absorption par la plante, maximisant ainsi l’efficacité des engrais. L’apport principal se fera donc au stade 6-8 feuilles.
Décrire les stades de croissance du maïs.
Tige unique de gros diamètre, constituée d’un empilement de nœuds et d’entrenœuds.
Au niveau de chaque nœud sont insérés une feuille et un bourgeon axillaire.
À partir d’environ V6, la croissance des tiges et celle des racines nodales combinent leurs effets pour faire tomber les petites feuilles les plus basses du plant. Il en résulte une dégénérescence et une perte éventuelle des feuilles les plus basses.
Comment s’appel la floraison mâle?
panicule
Qu’elles sont les particularité du maïs?
- système racinaire abondant
- Racines d’ancrage
À quoi sert les UTM?
➢ Caractériser les régions géographiques en fonction de leur capacité à accumuler de la chaleur.
➢ Caractériser les hybrides de maïs en fonction de leur besoin de chaleur pour atteindre la maturité.
Qu’est-ce qui arrive si on utilise un hybride de maïs trop hâtif (cycle court)?
- Risque de donner des rendements moindres que celui d’un hybride adapté à sa
région - Risque de verser plus car va être plus sec à la récolte
Qu’est-ce qui arrive si on utilise un hybride de maïs trop tardif (cycle long)?
- Risque de produire un maïs de moins bonne qualité (trop humide)
- Frais de séchage + élevé et entreposage difficile
La ligne de maturité est e témoignage de la tranformation du sucre en amidon.
Elle de quel sens?
Qu’est qui arrive lorsqu’elle est à 50%?
Du haut vers le bas du grain
lorsque la ligne de maturité est à 50%, on peut planifier la récolte car l’humidité des grains est autour de 40% et 90% du rendement en matière sèche est accumulé.
Comment récolter des grains à teneur en eau élevée?
Techniquement, il est possible de récolter du maïs à partir de 38 % d’humidité du grain, toutefois à ce niveau-là, on s’expose à un risque d’écraser du grain. Par ailleurs quelques grains ne pourront pas se détacher de la rafle ce qui occasionnera une perte. Rappelons que le poids de 1000 grains atteint son maximum vers 32 % d’humidité du grain. A 38 % d’humidité, il manque un peu remplissage (environ 3 %) mais l’essentiel du rendement est fait.
A la récolte, il est recommandé de ne pas avancer trop vite, d’ouvrir un peu le contre-batteur et de réduire la vitesse du batteur. Afin de préserver la qualité du grain, la température à mettre en œuvre pour le séchage est inversement proportionnelle à l’humidité du grain réceptionné. Plus l’humidité des grains est élevée, moins il faut sécher fort. Une récolte à humidité élevée coûtera bien plus cher en séchage car celui-ci sera plus long.
Quelque caractéristique de l’entreposage du maïs en crib.
- Humidité du grain doit être en 26 et 30 % pour une bonne conservation
- La qualité du séchage en crib est généralement de qualité supérieure et peut répondre aux normes du marché humain (céréales à déjeuner)
- Demande peu d’énergie par rapport au séchoir au propane mais est plus coûteux en manutention (égrenage, remplissage, déchargement)
- Mesure entre 1.25 et 2 m de large, longueur variable 3 mètres cubes = 1 tonne de grain
Quelles sont les avantages et limites du crib?
Avantage:
- Élimine les frais de séchage
- Réduit les GES
- Améliore la qualité du grain
- Valorise les rafles
Limites:
- Il faut choisr des variétés de maïs adaptées
- Avoir des équipements performants
- La crib doit être exposer aux vents dominants
Qu’est-ce qui se fasse au début du séchage dans le grain de maïs?
En début de séchage, l’eau est abondante et disponible en surface du grain : l’évaporation est rapide. En fin de séchage, l’eau concentrée dans le coeur du grain doit migrer vers la surface avant d’être évaporée : le séchage est lent.
Qu’elles sont les caractérisques de maturité visé pour ensilage pour le grain?
- grains 50% vitreux, laiteux à pointe
- 33-34% de matière sèche
Que peut-on faire pour limiter une teneur en eau trop élevée du maïs ensilage?
♦ Ajouter de la matière sèche comme du maïs sec broyé, orge ou pulpe de betterave comme absorbant si un gel survient au stade pâteux
♦ Attendre quelques jours si la ligne de lait n’est pas à 50 % (milieu du grain)
♦ Traiter l’ensilage avec un inoculant pour une meilleure fermentation
Qu’elles sont les sortes d’entreposage du maïs ensilage?
Silo tour (vertical)
Silo couloir horizontale (bunker)
Silo boudin
Réussir son ensilage de maïs c’est …
- Récolter au bon moment (stade)
- Assurer une bonne fermentation
- Assurer une bonne conservation