Maïs

Question 1

Où est situé le « Corn Belt » aux États-Unis?

Answer 1

Minnesota, South Dakota, Wisconsin, Lowa, Nebraska, Indiana

Question 2

Origine du maïs?

Answer 2

Amérique centrale (cuba, peuple maya)

Question 3

Expliquer les stades de croissance du maïs.

Answer 3

Une nouvelle feuille apparaîtra environ tous les trois jours en début de croissance. Par contre, les feuilles qui se développent plus tard, sous des conditions plus chaudes, peuvent apparaître en 1 à 2 jours. Les hybrides de pleine saison dans le centre du Corn Belt peuvent généralement produire 21 à 22 feuilles. Les hybrides à maturation hâtive produiront moins de feuilles.

Question 4

Les besoins en azote du maïs se résumer comment?

Answer 4

63% de N du plant absorbé lors de la floraison

37% de N du plant absorbé après la floraison :
- teneur en N : 62% issus de l’absorption après la floraison et 38% issus de la remobilisation de N

Question 5

Faut-il fractionne les applications d’azote?

Answer 5

Oui,
- Si l’on appliquait 111 kg/ha (100 lb/ac) d’azote au semis, puis 56 kg/ha (50 lb/ac) en bandes latérales (stade V6), on obtenait une légère amélioration par rapport à une seule application de 168 kg/ha (150 ac) pendant la période de semis.
- En revanche, en appliquant 111 kg/ha (100 lb/ac) au semis, puis en ajustant la dose d’azote à épandre en bandes latérales de 0 à 90 kg/ha (0 à 80 lb/ac) en fonction des indices saisonniers (p. ex. précipitations, teneur du sol en nitrates), on obtenait de biens meilleurs résultats

Question 6

Il est clair que les plants de maïs ont besoin d’azote après l’apparition des soies, pour une application tardive il faut prendre en compte quels éléments?

Answer 6

• Si N a déjà été appliqué et qu’il n’a pas disparu de la matrice du sol par lessivage ou dénitrification, il pourra alimenter les plants après l’apparition des soies.
• Jusqu’ici, très peu de recherches ont démontré que les épandages d’azote en bandes latérales effectués tardivement (entre le stade V10 et la floraison mâle) avaient un effet positif sur le rendement.

Question 7

Qu’est-ce qui arrive si l’azote n’est pas apporté au bon moment?

Answer 7

Si l’azote n’est pas apporté au bon moment, quand les besoins de la plante sont importants, alors l’organisation de l’engrais par les micro-organismes entre en concurrence avec l’absorption de l’azote par la plante.
Le fractionnement des apports est donc la solution pour permettre une adéquation entre la mise à disposition de l’azote et sa cinétique d’absorption par la plante, maximisant ainsi l’efficacité des engrais. L’apport principal se fera donc au stade 6-8 feuilles.

Question 8

Décrire les stades de croissance du maïs.

Answer 8

Tige unique de gros diamètre, constituée d’un empilement de nœuds et d’entrenœuds.

Au niveau de chaque nœud sont insérés une feuille et un bourgeon axillaire.

À partir d’environ V6, la croissance des tiges et celle des racines nodales combinent leurs effets pour faire tomber les petites feuilles les plus basses du plant. Il en résulte une dégénérescence et une perte éventuelle des feuilles les plus basses.

Question 9

Comment s’appel la floraison mâle?

Answer 9

panicule

Question 10

Qu’elles sont les particularité du maïs?

Answer 10

• système racinaire abondant
• Racines d’ancrage

Question 11

À quoi sert les UTM?

Answer 11

➢ Caractériser les régions géographiques en fonction de leur capacité à accumuler de la chaleur.
➢ Caractériser les hybrides de maïs en fonction de leur besoin de chaleur pour atteindre la maturité.

Question 12

Qu’est-ce qui arrive si on utilise un hybride de maïs trop hâtif (cycle court)?

Answer 12

• Risque de donner des rendements moindres que celui d’un hybride adapté à sa
  région
• Risque de verser plus car va être plus sec à la récolte

Question 13

Qu’est-ce qui arrive si on utilise un hybride de maïs trop tardif (cycle long)?

Answer 13

• Risque de produire un maïs de moins bonne qualité (trop humide)
• Frais de séchage + élevé et entreposage difficile

Question 14

La ligne de maturité est e témoignage de la tranformation du sucre en amidon.
Elle de quel sens?
Qu’est qui arrive lorsqu’elle est à 50%?

Answer 14

Du haut vers le bas du grain

lorsque la ligne de maturité est à 50%, on peut planifier la récolte car l’humidité des grains est autour de 40% et 90% du rendement en matière sèche est accumulé.

Question 15

Comment récolter des grains à teneur en eau élevée?

Answer 15

Techniquement, il est possible de récolter du maïs à partir de 38 % d’humidité du grain, toutefois à ce niveau-là, on s’expose à un risque d’écraser du grain. Par ailleurs quelques grains ne pourront pas se détacher de la rafle ce qui occasionnera une perte. Rappelons que le poids de 1000 grains atteint son maximum vers 32 % d’humidité du grain. A 38 % d’humidité, il manque un peu remplissage (environ 3 %) mais l’essentiel du rendement est fait.

A la récolte, il est recommandé de ne pas avancer trop vite, d’ouvrir un peu le contre-batteur et de réduire la vitesse du batteur. Afin de préserver la qualité du grain, la température à mettre en œuvre pour le séchage est inversement proportionnelle à l’humidité du grain réceptionné. Plus l’humidité des grains est élevée, moins il faut sécher fort. Une récolte à humidité élevée coûtera bien plus cher en séchage car celui-ci sera plus long.

Question 16

Quelque caractéristique de l’entreposage du maïs en crib.

Answer 16

• Humidité du grain doit être en 26 et 30 % pour une bonne conservation
• La qualité du séchage en crib est généralement de qualité supérieure et peut répondre aux normes du marché humain (céréales à déjeuner)
• Demande peu d’énergie par rapport au séchoir au propane mais est plus coûteux en manutention (égrenage, remplissage, déchargement)
• Mesure entre 1.25 et 2 m de large, longueur variable 3 mètres cubes = 1 tonne de grain

Question 17

Quelles sont les avantages et limites du crib?

Answer 17

Avantage:
- Élimine les frais de séchage
- Réduit les GES
- Améliore la qualité du grain
- Valorise les rafles

Limites:
- Il faut choisr des variétés de maïs adaptées
- Avoir des équipements performants
- La crib doit être exposer aux vents dominants

Question 18

Qu’est-ce qui se fasse au début du séchage dans le grain de maïs?

Answer 18

En début de séchage, l’eau est abondante et disponible en surface du grain : l’évaporation est rapide. En fin de séchage, l’eau concentrée dans le coeur du grain doit migrer vers la surface avant d’être évaporée : le séchage est lent.

Question 19

Qu’elles sont les caractérisques de maturité visé pour ensilage pour le grain?

Answer 19

• grains 50% vitreux, laiteux à pointe
• 33-34% de matière sèche

Question 20

Que peut-on faire pour limiter une teneur en eau trop élevée du maïs ensilage?

Answer 20

♦ Ajouter de la matière sèche comme du maïs sec broyé, orge ou pulpe de betterave comme absorbant si un gel survient au stade pâteux
♦ Attendre quelques jours si la ligne de lait n’est pas à 50 % (milieu du grain)
♦ Traiter l’ensilage avec un inoculant pour une meilleure fermentation

Question 21

Qu’elles sont les sortes d’entreposage du maïs ensilage?

Answer 21

Silo tour (vertical)
Silo couloir horizontale (bunker)
Silo boudin

Question 22

Réussir son ensilage de maïs c’est …

Answer 22

• Récolter au bon moment (stade)
• Assurer une bonne fermentation
• Assurer une bonne conservation

Question 23

Expliquer le déroulement de la fermentation de l'ensilage vers une stablité.

Answer 23

- au début : présence oxygène - après il a une phase en absence d'oxyg;ne - Après un certain temps, il y a une baise de pH importante. Une stabilité est atteinte entre 3.8 et 4.5. Par la suite toute activité des bactéries et des enzymes cesse. L’ensilage peut se conserver longtemps par la suite sans O2.

Question 24

Qu'elle gaze peut être dangeux pour les humains?

Answer 24

Dioxyde d'azote (NO2)

Question 25

Remplir les vides. La germination du grain de maïs débute lorsque l'enveloppe du grain est perforée par la radicule. L'uniformité d'un champ évite les problèmes de plants en retard, qui se développent peu, à cause de leurs voisins qui peuvent leur cacher l'apport de la lumière. Idéalement, un semis hâtif devrait se faire à une profondeur minimale de ____ cm alors que la profondeur d'un semis tardif doit être d'environ ____cm. Avec certains hybrides commerciaux les plus récents, des populations finales de ________ à ________plants/ha donnent un rendement économique maximal.

Answer 25

La germination du grain de maïs débute lorsque l'enveloppe du grain est perforée par la radicule. L'uniformité d'un champ évite les problèmes de plants en retard, qui se développent peu, à cause de leurs voisins qui peuvent leur cacher l'apport de la lumière. Idéalement, un semis hâtif devrait se faire à une profondeur minimale de **5** cm alors que la profondeur d'un semis tardif doit être d'environ **7,5**cm. Avec certains hybrides commerciaux les plus récents, des populations finales de **79000** à **98800**plants/ha donnent un rendement économique maximal.

Question 26

Remplir les vides. La semence mise en terre dans des conditions de froid et de grande humidité a une capacité de survie ne dépassant pas ____ jours. En principe, on réduit de 100 UTM par semaine de retard au printemps les UTM disponibles pour la croissance de nos hybrides de maïs. Un printemps trop tardif peut nécessiter le retour de nos semences pour de la semence d'un hybride plus hâtif, c'est-à-dire qui requiert moins d'UTM pour parvenir à maturité. Au stade _____ feuilles recourbées, toutes les réserves qui étaient contenues dans la semence sont épuisées. C'est un stade critique pour le plant car les racines définitives (coronales) doivent prendre la relève des racines séminales. Rendu au stade ____ feuilles recourbées, le bourgeon terminal ou point de croissance est situé juste sous ou à la surface du sol. La croissance du plant accélère rapidement après ce stade. Suite à la fécondation, les soies se dessèchent et le grain commence à accumuler de la matière sèche. Les éléments nutritifs commencent à migrer des ________ et ________ vers les épis. tiges Les grains commencent à jaunir et le liquide qu'ils contiennent devient ________. La bonne santé du plant, le beau temps et la photosynthèse active (feuillage encore vert) favorisent la production de ________ et d'un poids ________ plus élevé.

Answer 26

La semence mise en terre dans des conditions de froid et de grande humidité a une capacité de survie ne dépassant pas **6** jours. En principe, on réduit de 100 UTM par semaine de retard au printemps les UTM disponibles pour la croissance de nos hybrides de maïs. Un printemps trop tardif peut nécessiter le retour de nos semences pour de la semence d'un hybride plus hâtif, c'est-à-dire qui requiert moins d'UTM pour parvenir à maturité. Au stade **6** feuilles recourbées, toutes les réserves qui étaient contenues dans la semence sont épuisées. C'est un stade critique pour le plant car les racines définitives (coronales) doivent prendre la relève des racines séminales. Rendu au stade **10** feuilles recourbées, le bourgeon terminal ou point de croissance est situé juste sous ou à la surface du sol. La croissance du plant accélère rapidement après ce stade. Suite à la fécondation, les soies se dessèchent et le grain commence à accumuler de la matière sèche. Les éléments nutritifs commencent à migrer des **feuilles** et **tiges** vers les épis. tiges Les grains commencent à jaunir et le liquide qu'ils contiennent devient **blanc laiteux**. La bonne santé du plant, le beau temps et la photosynthèse active (feuillage encore vert) favorisent la production de **grains** et d'un poids **spécifique** plus élevé.

Question 27

Remplir les vides. Le liquide laiteux à l'intérieur des grains épaissit et devient pâteux. Les contours du grain se _________. Certaines dents apparaissent. Les gelées meurtrières peuvent causer des pertes de rendements de _________. La ligne de maturité (amidon) progresse vers _________ au fur et à mesure que la culture arrive à maturité. La teneur en eau des plantes entières conviennent à _________. Lorsque la ligne de maturité parvient à la moitié de la longueur du grain le maïs a atteint _____% de son rendement en grains. Vers la maturité, les risques de _________ augmentent car les tissus des tiges se vident et les sucres disponibles seront dirigés vers le grain. Par la suite, il y a l'apparition normale d'un _________ à la base du grain. L'apparition de ce dernier signifie que la migration des sucres vers les grains est arrêtée parce que le grain est à ____________________________________. Les grains doivent encore perdre de _________ pour être prêts à battre.

Answer 27

Le liquide laiteux à l'intérieur des grains épaissit et devient pâteux. Les contours du grain se **affermissent**. Certaines dents apparaissent. Les gelées meurtrières peuvent causer des pertes de rendements de **25 à 40%**. La ligne de maturité (amidon) progresse vers **la base du grain** au fur et à mesure que la culture arrive à maturité. La teneur en eau des plantes entières conviennent à **l'ensilage**. Lorsque la ligne de maturité parvient à la moitié de la longueur du grain le maïs a atteint **90**% de son rendement en grains. Vers la maturité, les risques de **verse**augmentent car les tissus des tiges se vident et les sucres disponibles seront dirigés vers le grain. Par la suite, il y a l'apparition normale d'un **point noir** à la base du grain. L'apparition de ce dernier signifie que la migration des sucres vers les grains est arrêtée parce que le grain est à **leur poids maximal en matière sèche**. Les grains doivent encore perdre de **l'humidité** pour être prêts à battre.

Question 28

Pourquoi est-ce que l'humidité du maïs ensilage doit être plus élevée pour les silos hirizontaux que les silos verticaux?

Answer 28

Le tassement n'est pas pareil dans les deux silo. Dans le silo horizont on tolère une humidité plus grande. Elle possède une surface plus grande exposée à l'air par rapport aux silo verticaux. En raison de la compression exercée par la masse de fourrage et de la réduction de l'exposition à l'air, il est souvent possible de conserver le maïs ensilage avec une humidité légèrement plus basse dans les silos verticaux. L'humidité optimale peut être d'environ 55% à 65%.

Question 29

D'après vous, quel est le but du hachage ey quelle est la longueur recommandée de l'ensilage de maïs avec et sans rouleau craquer?

Answer 29

Le hachage fin facilite le tassage et l'expulsion de l'air, mais l'ensilage doit avoir une teneur en fibre au détergent neutre phyisuqement efficaces adéquate pour ne pas nuire au fonctionnement du rumen. Longueur théprique: - 19 mm avec éclateur ce la permet d'accroître la digestibilité de l'amidon. - 10 mm sans éclateur

Question 30

a) Cette année compte tenu que des conditions climatiques, M. Robidoux a fait plus de maïs ensilage que par le passé car la température a fait progresser la maturité du maïs moins rapidement que la normale. Il a du remplir son silo en trois jours. Quel peut en être le désavantage? b) À chaque fois qu'il a poursuivi le remplissage du silo tour (vertical), il a pris une lecture de teneur en eau dont voici les résultats : 75 %, 72 % et 74 %. Il semble un peu inquiet quant à la conservation de son ensilage. Pourquoi selon vous ?

Answer 30

a) Plus d'exposition de l'ensilage à l'air et aux precipitations 3 jours cest long, a chaque fois on fait rentrer de l'air à chaque fois it on va avair des bacterie aerobic qui va provequer ure mauvaise fermentation. b) Car la bonne teneur en eau est de 60 à 65%, il est supperieur. Cela mène à une fermentation clostridiale et d'égrade l'ensilage.

Question 31

Indiquer à quelle température maximale le maïs grain doit être séché en fonction de l'usage auquel il est destiné : Maïs de semence: Alimentation du bétail :

Answer 31

Maïs de semence: 45C Alimentation du bétail : 120C

Question 32

Quelles sont les deux (2) effets négatifs d'un séchage à une température trop élevée sur la germination et la valeur nutritive ?

Answer 32

Le pouvoir germinatif est detruit lorsque la temperature réelle du grain dépasse environ 50% et sa valeur nutritive est reduite lorsqu'il atteint 90 a 100°C.

Question 33

Si vous aviez à placer une commande à un améliorateur de maïs pour qu'il vous développe un bon hybride de maïs-ensilage, quelles seraient les caractéristiques que vous souhaiteriez voir dans cet hybride?

Answer 33

- Besoin d'une grande biomasse (plus de tige & feuillage) - Avoir le taux d'assèchement du grain et le plant identique ( pour avoir un grain qui sèche plus lentement) - Avoir un epis indetermirer (s'adapter au condiitions de la saison avec des épis plus large, plus de feuille, plus de tige - la verse (il faut qu'il aille une bonne tenue) - Une bonne énergie digestif élevée - Tolère au manque d'eau / sécheresse (le mais a besoin de bcp d'eau) et tolerance au changement climatique

Question 34

Un semis très hâtif (par exemple: mi-avril) peut ne pas avoir d'effet néfaste sur la croissance de la plantule même si on rencontre des conditions adverses (froid, gel) lors des 3 à 4 semaines suivant le semis. Expliquer pourquoi.

Answer 34

Car, il parvient a maturité tôt a l'automne ce qui réduit le risque de dommages causés par une gelée automnale. Il est confortable dans le sol, rend 6 à 21 jour avant la levée. L'apex restent dans le sols,, donc moins de risques d'affcter la croissance.

Question 35

Associer. a) Stade 8 feuilles recourbées b) Nombre limité de grains formés c) Dissémination du pollen d) Ligne de maturité e) Maturité physiologique (Point noirn) 1- séparation entre partie solide et liquide 2- Teneur en eau du grain de 30 à 35 % 3- Formation épi & panicule dans la tige 4-2 à 3 jours avant sortie des soies 5- sécheresse, Température C élevé

Answer 35

a) 3 b) 5 c) 4 d) 1 e) 2

Question 36

A partir de combien de feuilles du mais, l'application d'azote en bande et le sarclage des entre-rangs devient-elle risquée et pourquoi ?

Answer 36

À environ 10 feuilles recourbées, car l'application d'azote risquent d'endommager les racines. Les racines se ferment dans l'entre rang et les racines risque d'être endommager et augmente le risque de maladies.

Question 37

Est-ce qu'on peut placer tout l'engrais nécessaire à la corissance du maïs en bande au semis? Expliquer.

Answer 37

Il est préférable de fractionner en fonctions des indices saisonniers en donnant +/- 63% de la dose lors de la floraison et le restant après la floraison. 2 application avant les stade V8, mais le plus tard possible.

Question 38

Décrivez brièvement le rôle joué par chacun des éléments fertilisants suivants dans la culture du maïs: Azote: Phosphore: Potassium:

Answer 38

Azote: Croissance développement, permettent au maïs de réaliser son potentiel génétique Phosphore: Grande masse racinaire, tiges solide, meilleur qualité, récolte hâtive et uniforme, production de grains abondante Potassium: Paroi cellulaire solides, donc meilleur résistance aux maladies et insectes et tiges solide et saine.

Question 39

Comment détermine-t-on le début et la fin du calcul des UTM au cours de la saison de croissance du maïs?

Answer 39

Début : 1 mai Fin: température moyen moins de 12C ou température de -2C C'ets plus le -2C qui indique la fin

Question 40

Quel est l'utilité de connaître pour un producteur, les UTM d'un hybride donné?

Answer 40

- Pour savoir la maturité avant la première gelé meurtrière - Utilisé une variété qui respecte les UTM de ça région.