Macarons Flashcards
1
Q
Ispahan + Garniture ?
A
Rose, Letchi , Framboise
Ganache au chocolat blanc
2
Q
Mogador
A
Chocolat au lait PHP 🍫
Fruit de la passion
3
Q
Infiniment pistache
A
Pistache d’Iran
Crème au beurre
4
Q
Infiniment vanille
A
Une ganache au chocolat blanc
Vanille de Madagascar
5
Q
Infiniment framboise
A
Ganache au chocolat blanc et purée de framboise
6
Q
Infiniment caramel ? Garniture ?
A
Caramel au beurre salé ( un peu amer )
Crème au beurre
7
Q
Infiniment praliné noisette
A
Praliné noisette
Crème au beurre
8
Q
Plaisir sucré
A
Praline feuilletée
Chocolat au lait PHP
(Gluten)
Ganache = chocolat au lait PHP
9
Q
Infiniment chocolat paineiras
A
Chocolat noir poire origine Brésil ( + Fleur de sel )
11
Q
Infiniment fruit de la passion
A
Fruit de la passion
Garniture au chocolat blanc
( apparence translucide )
