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UNI-SESS1-BSTRUCTURALE > M8 > Flashcards

M8 Flashcards

1
Q

Autre nom pour les hétérosides

A

glycoconjugués

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2
Q

Les hétérosides, aussi appelés glycoconjugés peuvent être classés selon 2 critères, lesquels

A
  1. La nature de l’aglycone
  2. La liaison glycosidique entre aglycone et glucide (type de liaison)
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3
Q

On sait que les hétérosides peuvent être classés selon la nature de l’aglycone. Donne 2 exemples

A

On parle de glycolipide lorsque l’aglycone est un lipide. On parle de glycoprotéine lorsque c’est un peptide ou une protéine.

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4
Q

On sait que les hétérosides peuvent être classés selon la liaison glycosidique entre algycone et glucide. Donne 3 exemples

A
  1. Liaison glycosidique entre le carbone anomérique d’un ose et un groupement AMINE (N-glycosidique)
  2. Liaison glycosidique entre le carbone anomérique d’un ose et un hydroxyle (O-glycosidique)
  3. Liaison glycosidique entre le carbone anomérique d’un ose et un thiol (S-glycosidique)
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5
Q

Quels sont les HÉTÉROSIDES les PLUS FRÉQUENTS

A

N-hétérosides et O-hétérosides

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6
Q

Nomme 1 exemple d’O-hétéroside

A

Vanilline glucoside
-Formée d’une molécule de GLUCOSE liée à un AGLYCONE nommé VANILLINE (aldéhyde aromatique) par une liaison O-glycosidique
-Responsable de la saveur de la vanille

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7
Q

Nomme 1 exemple de N-hétéroside

A

Nucléosides / nucléotides
-Résidu d’OSE est lié à une BASE AZOTÉE. par une liaison N-glycosidique

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8
Q

V ou F : la partie non glucidique (aglycone) peut être une macromolécule comme une protéine ou un lipide

A

VRAI

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9
Q

Les GLYCOLIPIDES sont TOUS des :
A) N-hétérosides
B) O-hétérosides
C) S-hétérosides

A

B) O-hétérosides

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10
Q

En revanche, on retrouve des ________ et des ________ parmi les GLYCOPROTÉINES

A

O-hétérosides, N-hétérosides

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11
Q

V ou F : les glycoprotéines forment un groupe peu varié d’hétérosides

A

FAUX, les GLYCOPROTÉINES forment un groupe extrêmement diversifié d’hétérosides

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12
Q

Où sont localisées la plupart des GLYCOPROTÉINES

A

-Espace extracellulaire (hors de la cellulaire)
-Surface cellulaire (surface EXTERNE de la membrane plasmique)

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13
Q

V ou F : bien que moins fréquent, les glycoprotéines peuvent ÉGALEMENT être présent à l’INTÉRIEUR de la cellule

A

VRAI

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14
Q

Les peptidoglycanes et les protéoglycanes sont des classes particulières de _____

A

glycoprotéines

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15
Q

Nomme les 3 groupes de glycoprotéines

A
  1. Les peptidoglycanes
  2. Les protéoglycanes
  3. Les glycoprotéines
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16
Q

Comment appelle-t-on tous les autres hétérosides (autres que les peptidoglycanes et les protéoglycanes) ayant une protéine (ou un peptide) comme aglycone

A

glycoprotéines

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17
Q

De quoi sont formés les PEPTIDOGLYCANES

A

-hétéropolysaccharides ET de petits peptides

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18
Q

De QUOI est composé les parois cellulaires bactériennes

A

de peptidoglycanes (hyétéropolysaccharides ET petits peptides)

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19
Q

V ou F : l’épaisseur de la couche de peptidoglycanes est la même entre les bactéries à Gram + et celles à Gram -

A

FAUX, l’épaisseur de la couche de peptidoglycanes diffèrent

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20
Q

La portion GLUCIDIQUE des peptidoglycanes est
a) un homopolysaccharide
b) un hétéropolysaccharide

A

b) un hétéropolysaccharide

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21
Q

De QUOI est formé la portion glucidique des peptidoglycanes

A

d’un hétéropolysaccharide formé par la RÉPÉTITION de 2 OSAMINES :
-la N-acétylglucosamine (GlcNAc)
-L’acide N-acétylmuramique(MurNAc)

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22
Q

On sait que la portion GLUCIDIQUE des peptidoglycanes est formé d’un hétéropolysaccharide, mais cet hétéropolysaccharide est formé par la répétition de quoi

A

répétition de 2 osamines :
-la N-acétylglucosamine (GlcNAc)
-l’acide N-acétylmuramique (MurNAc)

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23
Q

La portion PEPTIDIQUE des peptidoglycanes est formée de combien de résidus d’acides aminés

A

4 ou 5 résidus d’acides aminés

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24
Q

V ou F : la composition de la portion peptidique des peptidoglycanes varie très peu

A

FAUX, la composition de ce peptide varie selon l’espèce bactérienne

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25
Q

Bien qu’on sait que la composition de la portion PEPTIDIQUE des peptidoglycanes varie selon l’ESPÈCE BACTÉRIENNE, qu’est-ce qu’on observe fréquemment

A

une ALTERNANCE d’acides aminés des séries L et D

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26
Q

V ou F : les peptidoglycanes sont parmi les RARES molécules contenant des acides aminés de la série D dans la nature

A

VRAI

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27
Q

V ou F sur les Peptidoglycanes : le peptide et le glycane sont reliés par un lien glycosidique

A

FAUX

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28
Q

Explique POURQUOI le peptide et le glycane (dans les peptidoglycanes) ne sont PAS reliés par un lien glycosidique? Par quoi sont-ils reliés à la place

A

-Puisque les CARBONES anomériques des résidus d’OSES participent DÉJÀ à la formation du POLYSACCHARIDE.

-Le peptide est plutôt lié par un LIEN AMIDE entre son amine en N-terminal et le carboxyle de l’acide N-acétylmuramique

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29
Q

Comment stabiliser la paroi bactérienne ET assurer sa RIGIDITÉ

A

Grâce à des ponts peptidiques

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30
Q

Pour stabiliser la paroi bactérienne et assurer sa rigidité, on sait que des ponts peptidiques se forment, mais entre quoi

A

entre les molécules de PEPTIDOGLYCANE ADJACENTES

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31
Q

Dis la différence entre les ponts peptidiques chez les Bactéries à Gram + et les Bactéries à Gram -

A
  1. Bactéries à Gram + : ces ponts contiennent 5 résidus de glycine chez les Bactéries à Gram +
  2. Bactéries à Gram - : les ponts se forment DIRECTEMENT ENTRE les PEPTIDES des peptidoglycanes
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32
Q

UTILITÉS de la couche de peptidoglycanes pour la bactérie (2)

A

-Définit la FORME de la bactérie
-PROTÈGE celle-ci CONTRE les FLUCTUATIONS de PRESSION OSMOTIQUE

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33
Q

De quoi sont formés majoritairement les PROTÉOGLYCANES

A

majoritairement (environ 95% de leur poids) de sucres, plus spécifiquement de glycosaminoglycanes (GAGs)

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34
Q

Où peut-ton principalement retrouver les PROTÉOGLYCANES

A

Dans les tissus conjonctifs

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35
Q

Quel rôle les protéoglycanes jouent-ils dans les tissus CONJONCTIFS

A

Rôles structuraux (en procurant un support extracellulaire aux organismes pluricellulaires)

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36
Q

Protéoglycanes : Un agrégat est formé de quoi (2 éléments)

A

-D’un LONG brin central d’acide hyaluronique
-De plus d’une centaine de molécule d’aggrécan

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37
Q

V ou F sur les protéoglycanes : un agrégat est formé d’un long brin central d’acide uronique

A

FAUX, un agrégat est plutôt formé d’un long brin central d’acide HYALURONIQUE (et de + d’une centaine de molécules d’aggrécan)

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38
Q

Qu’est-ce qu’un aggrécan qu’on retrouve dans les agrégats de protéoglycanes du cartilage

A

une PROTÉINE LIÉE à plus de 100 molécules de GAGs

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39
Q

V ou F : dans les aggrécans de du cartilage, on retrouve 5 types de glycosaminoglycanes

A

FAUX, il y a que 2 types de glycosaminoglycanes dans les aggrécans du cartilage

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40
Q

Nomme les 2 types de glycosaminoglycanes retrouvés dans les aggrécans du cartilage

A
  1. Chondroïtine sulfate
  2. Kératane sulfate
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41
Q

Comment les associations acide hyaluronique/aggrécans sont-ils stabilisées

A

Par des PROTÉINES DE LIAISON

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42
Q

Quel aspect visual a l’agrégat de protéoglycanes

A

une brosse à bouteille

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43
Q

V ou F : bien que dans le cours, on ait parlé que des protéoglycanes du cartilage, la nature et l’organisation des protéines et des glycosaminoglycanes dans les protéoglycanes varient peu

A

FAUX, la nature et l’organisation des protéines et des glycosaminoglycanes dans les protéoglycanes VARIENT selon le TISSU conjonctif et l’ESPÈCE étudié

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44
Q

Que confèrent les protéoglycanes aux articulations (2)

A

-Une grande ÉLASTICITÉ
-Résistance aux chocs mécaniques

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45
Q

Explique en une phrase comment les protéoglycanes peuvent offrir une grande élasticité et une résistance aux chocs mécaniques

A

Cela s’EXPLIQUE par les nombreux groupements ioniques et polaires des glycosaminoglycanes

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46
Q

V ou F : les glycosaminoglycanes comportent peu de groupements ioniques et polaires

A

FAUX, les glycosaminoglycanes contiennent énormément de groupements ioniques et polaires! Cela leur permet de conférer une grande élasticité et une résistance aux chocs mécaniques aux articulations

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47
Q

V ou F : les chaînes de glycosaminoglycanes ne comportent pas de charges négatives (sera à l’exam je crois)

A

FAUX!!!!!! Les chaînes de glycosaminoglycanes portent PLUSIEURS CHARGES NÉGATIVES

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48
Q

Comment les chaînes de glycosaminoglycanes attirent-ils un grand volume d’eau ?

A

les nombreuses charges négatives que portent les chaînes de glycosaminoglycanes attirent un grand volume d’eau

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49
Q

Qui entre ces deux options occupe un volume PLUS IMPORTANT
a) chaîne de glycosaminoglycanes HYDRATÉE
b) chaîne non hydratée de glycosaminoglycanes

A

a) chaîne de glycosaminoglycanes HYDRATÉE

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50
Q

La chaîne de glycosaminoglycanes occupe un volume environ ______ fois plus important que la chaîne NON HYDRATÉE

A

1000

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51
Q

Lorsqu’une pression est exercée sur une articulation, qu’arrive-t-ils aux molécules d’eau liées aux protéoglycanes du cartilage

A

ces molécules d’eau sont LIBÉRÉES jusqu’à ce que la force de RÉPULSION entre les charges NÉGATIVES s’oppose à une compression plus grande. Cela permet d’absorber le choc

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52
Q

Qu’arrive-t-il aux protéoglycanes, après que le choc ait été absorbé, et quand il n’y a PLUS de pression

A

Les protéoglycanes se réhydratent progressivement

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53
Q

V ou F : les autres glycoprotéines ont uniquement 1 rôle, soit le rôle d’hormones

A

FAUX, comme les glycoprotéines sont formées de glucides et de protéines, elles peuvent remplir des fonctions associées à l’une ou l’autre de ces classes de biomolécules! Elles ont donc des RÔLES TRÈS VARIÉS

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54
Q

Énomère 6 rôles des glycoprotéines qu’on a vu

A

-Anticorps
-Enzymes
-Hormones
-Structure
-Transport
-Reconnaissance cellulaire

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55
Q

Chez les EUCARYOTES, presque toutes les protéines sécrétées ou associées à la membrane plasmique sont ________

A

glycosylées

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56
Q

Dans les glycoprotéines, la partie GLUCIDIQUE contient combien de résidus d’ose

A

Entre 1 à 30 résidus d’ose

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57
Q

V ou F : dans les glycoprotéines, le ratio glucide/protéine est constant

A

FAUX, le ratio glucide/protéine d’une glycoprotéine est TRÈS variable

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58
Q

V ou F : dans les glycoprotéines, l’aglycone peut seulement être un peptide

A

FAUX, dans les glycoprotéines, l’aglycone peut être un peptide OU une protéine

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59
Q

Dans une réaction de GLYCOSYLATION, il y a formation d’un lien ___________

A

glycosidique

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60
Q

La réaction de glycosylation est catalysée par qui

A

par des GLYCOSYLTRANSFÉRASES

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61
Q

L’AGLYCONE d’une protéine peut-être lié par quels liens (2)

A

liens O- ou N-glycosidiques

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62
Q

Un lien N-glycosidique se forme entre le carbone anomérique d’un ose et quoi

A

le groupement AMIDE de la chaîne latérale de l’ASPARAGINE

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63
Q

Lorsque le résidu d’acide aminé impliqué dans le lien glycosidique est une sérine ou une thréonine, on parle de quel type de lien

A

Sérine ou thréonine = O-glycosidique

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64
Q

Lorsque le résidu d’acide aminé impliqué dans un lien glycosidique est une sérine ou une thréonine, on parle d’un lien O-glycosidique. Quel groupement de ces acides aminés réagit avec le carbone anomérique

A

Puisque sérine et thréonine portent un groupement hydroxyle à l’extrémité de leurs chaînes latérales, c’est CE groupement qui réagit avec le carbone anomérique

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65
Q

On vient de dire qu’un lien N-glycosidique se forme entre le carbone anomérique d’un ose et le groupement amide de la chaîne latérale de l’asparagine. On vient AUSSI de dire que lorsque le résidu d’acide aminé impliqué dans le lien glycosidique est une sérine ou une thréonine, on parle d’un lien O-glycosidique. Toutefois, donne UNE EXCEPTION

A

Dans le COLLAGÈNE, c’est l’HYDROXYLYSINE qui est glycosylée

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66
Q

Quelle est la modification post traductionnelle LA PLUS IMPORTANTE en terme de capacité CODANTE

A

la glycosylation

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67
Q

V ou F : pour un holoside d’une taille donnée, le nombre de permutations des résidus est beaucoup plus élevé que pour un peptide contenant le MÊME nombre de résidus

A

VRAI

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68
Q

Comment peut-on expliquer que pour un holoside, le nombre de permutations des résidus est BEAUCOUP plus élevé que pour un peptide contenant le même nombre de résidus (2) (sera à l’exam)

A

Cela s’explique par LA POSSIBILITÉ DE FORMER DES RAMIFICATIONS et par la GRANDE VERSATILITÉ DU LIEN GLYCOSIDIQUE

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69
Q

V ou F : tout comme pour les protéines, il y a un plan PRÉCIS pour la biosynthèse des osides (sera à l’exam)

A

FAUX, contrairement aux protéines, il n’y a PAS de plan précis pour la biosynthèse des osides

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70
Q

Explique brièvement le phénomène de “microhétérogénéité” des sucres

A

La TAILLE, la COMPOSITION et la SÉQUENCE de la partie glucidique d’un oside donné sont VARIABLES

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71
Q

Au cours de la synthèse d’un oside, les résidus de glucides sont ajoutés successivement par différentes

A

glycosyltransférases

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72
Q

V ou F : lors de la synthèse d’un oside, les résidus de glucides sont ajoutés par différentes glycosyltransférases, mais il existe des indications PRÉCISES spécifiant la FIN de la polymérisation

A

FAUX, il n’y a pas d’indications précises spécifiant la fin de la polymérisation au cours de la synthèse d’un oside

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73
Q

Qu’est-ce qui peut influer sur la nature de l’oside produit

A

-Concentration des monosaccharides
-Régulation des glycosyltransférases

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74
Q

V ou F : en raison de la microhétérogénéité des sucres, des protéines IDENTIQUES sont SOUVENT associées avec des glucides DIFFÉRENTS

A

VRAI

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75
Q

Noms des DIFFÉRENTES glycoprotéines formées

A

GLYCOFORMES

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76
Q

V ou F : les activités de 2 glycoformes d’une MÊME protéine sont toujours pareilles

A

FAUX, sont parfois différentes

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77
Q

Que veut dire glycome

A

Ensemble des glucides retrouvés dans un organisme

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78
Q

Le glycome (ensemble des glucides retrouvés dans un organisme) subit des variations constantes en réponses aux __________ et est RELIÉ à la ______ des sucres

A

conditions environnementales, microhétérogénéité

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79
Q

Lorsque présents à la surface cellulaire, quelles sont les3 fonctions des osides

A
  1. Reconnaissance cellulaire
  2. Réponse immunitaire
  3. Ciblage des protéines
80
Q

Comment s’appelle les traducteurs du code glucidique

A

Lectines

81
Q

V ou F : les lectines sont des protéines rretrouvés uniquement chez les eucaryotes

A

FAUX, on retrouve des lectines autant chez les procaryotes que les eucaryotes ou même les virus

82
Q

Comment, exactement, les lectines TRADUISENT le code glucidique

A

en reconnaissant SPÉCIFIQUEMENT certains glucides

83
Q

V ou F : il existe PLUSIEURS TYPES DE LECTINES, chacune ayant sa PROPRE spécificité

A

VRAI

84
Q

Nomme un rôle important des OSIDES à la surface cellulaire

A

migration des cellules du SYSTÈME IMMUNITAIRE au site d’inflammation

85
Q

Quel est le rôle des lectines dans la migration des cellules au site d’inflammation

A

-Les neutrophiles (types de globules blancs formant une des premières lignes de défense) circulent dans les capillaires en se liant de façon transitoire aux lectines présentes à la surface des cellules endothéliales. Ils roulent ainsi sur la surface des capillaires.
-Lorsque les neutrophiles approchent un site d’inflammation, leurs interactions avec les lectines deviennent plus fortes, ce qui augmente l’adhésion des neutrophiles et leur permet de passer À L’EXTÉRIEUR DES VAISSEAUX SANGUINS afin d’atteindre le site de l’inflammation

86
Q

V ou F : Les osides à la surface cellulaire peuvent servir d’antigènes

A

VRAI

86
Q

Nomme un exemple d’osides à la surface cellulaire servant d’antigènes

A

les antigènes SPÉCIFIQUES des GROUPES SANGUINS (sont des glycoconjugués présents à la surface des globules rouges)

87
Q

Antigènes spécifiques des groupes sanguins sont des glycoconjugués présents à la surface des globules rouges : Quel antigène les cellules des personnes du groupe O présentent-elles

A

Antigène H

88
Q

Antigènes spécifiques des groupes sanguins sont des glycoconjugués présents à la surface des globules rouges : Quels antigènes les cellules des personnes du groupe A présentent-elles

A

À la fois les antigènes H et A

88
Q

Portion glucidique de l’antigène H (antigène présenté par les cellules des personnes du groupe O) est constituée de combien de résidus d’oses

A

3 résidus d’oses

89
Q

Antigènes spécifiques des groupes sanguins sont des glycoconjugués présents à la surface des globules rouges : Quels antigènes les cellules des personnes du groupe B présentent-elles

A

À la fois les antigènes H et A

90
Q

Que possèdent de plus les portions glucidiques des antigènes A et B

A

portions glucidiques des antigènes A et B possèdent un RÉSIDU SUPPLÉMENTAIRE dont l’ajout est catalysé par des enzymes que les personnes du groupe O ne possèdent PAS

91
Q

Différence entre les portions glucidiques des antigènes A et B VS la portion glucidique de l’antigène H

A

Différence se situe au niveau de l’AJOUT d’un résidu de sucre et de la nature de ce résidu supplémentaire

92
Q

Quels antigènes les cellules du groupe AB possèdent-elles à leur surface

A

les 3 antigènes simultanément (antigène H, A et B). Elles possèdent donc à la fois l’enzyme A et l’enzyme B

93
Q

V ou F : les osides de surface n’existent PAS chez les bactéries

A

FAUX, osides de surface sont ÉGALEMENT PRÉSENTS chez les BACTÉRIES

94
Q

V ou F : les osides à la surface des bactéries ont des rôles parfois contradictoires

A

VRAI
-Parfois, polysaccharides présents à la surface peuvent servir d’ANTIGÈNE et permettre à notre système immunitaire de combattre les bactéries envahissantes
-MAIS, la plupart du temps, les osides à la surface des bactéries sont impliqués dans la virulence, car leur présence peut déjouer le système immunitaire de 2 façons.

95
Q

Les polysaccharides présents à la surface bactériennes peuvent le PLUS SOUVENT :
a) servir d’antigène et permettre à notre système immunitaire de reconnaître et de combattre les bactéries envahissantes
b) être impliqués dans la virulence, car la présence des osides de surfaces chez les bactéries peut déjouer le système immunitaire de 2 façons

A

b) être impliqués dans la virulence, car la présence des osides de surfaces chez les bactéries peut déjouer le système immunitaire de 2 façons

96
Q

Explique la PREMIÈRE FAÇON dont la présence des osides de surface présents chez les bactéries peut DÉJOUER le système immunitaire

A

-Compte tenu de la MICROHÉTÉROGÉNÉITÉ des sucres, la nature des osides de surface est variable selon l’ENVIRONNEMENT et l’ESPÈCE BACTÉRIENNE étudiée (ex: plus de 160 lipopolysaccharides différents ont été découverts uniquement pour les différentes souches d’E. coli)
-Chez les MÊMES SOUCHES, on rencontre également une GRANDE DIVERSITÉ de polysaccharides. Il est donc difficile pour le système immunitaire de bâtir une défense contre un ennemi qui change CONSTAMMENT de visage

97
Q

Explique la PREMIÈRE FAÇON dont la présence des osides de surface présents chez les bactéries peut DÉJOUER le système immunitaire

A

-Les osides peuvent former une COUCHE PROTECTRICE MASQUANT les antigènes de nature protéique, qui eux, sont habituellement plus stables et plus faciles à reconnaître pour le système immunitaire

98
Q

La présence d’osides à la surface bactérienne peut aussi modifier la virulence en permettant une plus grande _________

A

ADHÉSION aux surfaces ou aux tissus

99
Q

V ou F : certains des polysaccharides que sécrètent les bactéries leur servent de colle

A

VRAI

100
Q

Comment sont appelées les bactéries formant des colonies

A

BIOFILMS

101
Q

Les polysaccharides sécrétés par les bactéries servent de barrière contre l’environnement et ça entraine en conséquence une résistance à quoi

A

résistance AUX ANTIBIOTIQUES

102
Q

Donne UN exemple de biofilm

A

la PLAQUE DENTAIRE

103
Q

Comment les bactéries adhèrent-elles aux dents (indice : que produisent-elles pour y adhérer et en quelle quantité)?

A

en produisant une GRANDE quantité de POLYSACCHARIDES

104
Q

Pourquoi est-ce que la plaque dentaire exige l’intervention d’un dentiste

A

Car les bactéries présentes dans ce biofilm (bactéries formant des colonies se nomment biofilms) sont moins sensibles aux agents actifs du dentrifrice et des rince-bouche

105
Q

Nomme un autre exemple d’osides bactériens qui permet la communication bactérie/plante

A

Facteurs de nodulation

106
Q

Que sont les nodules

A

Petite BOURSOUFLURE RACINAIRE permettant la collaboration plante/bactérie

107
Q

V ou F : plusieurs bactéries captent l’azote atmosphérique et le transforment en une forme utilisable par les plantes

A

VRAI

108
Q

L’interaction entre les bactéries capables de capter l’azote atmosphérique et le transformer en une forme utilisable par les plantes, et les racines des plantes est :
a) bénéfique aux deux organismes
b) défavorables pour au moins un de ces deux organismes

A

a) bénéfique aux deux organismes

109
Q

Qu’est-ce qui se forment sur les RACINES de certaines PLANTES pour faciliter la communication bactérie/plante

A

NODULES

110
Q

V ou F : une bactérie peut produire des nodules même SANS bactérie d’intérêt présente dans son environnement racinaire

A

FAUX, une plante produit des nodules que si une bactérie d’intérêt est présente

111
Q

Comment la bactérie indique-t-elle à la plante sa présence pour que la plante puisse produire des nodules

A

La bactérie sécrète des LIPOPOLYSACCHARIDES qui sont RECONNUS par la plante (ce qui induit la formation de nodules)

112
Q

Définis : ciblage des protéines

A

Ce sont les méthodes utilisées pour indiquer à la cellule la LOCALISATION FINALE d’une protéine en cours de synthèse

113
Q

Donne une méthode pour le ciblage des protéines (indication à la cellule de la LOCALISATION FINALE D’UNE PROTÉINE EN COURS DE SYNTHÈSE). Détaille cette méthode

A

Glycosylation.
Dans cet exemple :
-un OLIGOSACCHARIDE SPÉCIFIQUE est lié à l’enzyme
-Cet OSIDE est RECONNU par une LECTINE particulière
-Cela permet le TRANSFERT de l’ENZYME dans les LYSOSOMES

114
Q

Les ______ sont des glucides complexes

A

osides

115
Q

Combien existe-t-il de classes d’osides ? Nomme ces 2 classes et détaille-les

A

2 classes d’osides
1. Holosides : formés par l’association de molécules d’ose ou de dérivés d’oses UNIQUEMENT
2. Hétérosides (ou glycoconjugués) : formés par l’association d’UN ou PLUSIEURS oses avec une molécule NON glucidique

116
Q

Comment les résidus d’oses (oses présents dans un oside) sont liés entre eux ou avec des molécules non glucidiques

A

par des liaisons GLYCOSIDIQUES

117
Q

Comment appelle-t-on les OSES présents DANS UN OSIDE

A

Résidus d’ises

118
Q

V ou F : une liaison glycosidique est une liaison non covalente

A

FAUX, une liaison glycosidique est une liaison COVALENTE

119
Q

Dans les polymères formés EXCLUSIVEMENT D’HOSES ou de DÉRIVÉS d’oses, les résidus d’oses sont liés par quels types de liens
a) lien O-glycosidique
B) N-glycosidique
C) S-glycosidique

A

a) lien O-glycosidique

120
Q

Quand est-ce qu’on peut dire que la “configuration anomérique d’un ose est GELÉE”

A

Lorsque le carbone anomérique d’un ose forme une LIAISON GLYCOSIDIQUE

120
Q

Quand est-ce que la mutarotation n’est PLUS POSSIBLE

A

Lorsque le carbone anomérique d’un ose forme une liaison glycosidique

121
Q

Explique pourquoi la mutarotation n’est PLUS possible lorsque le carbone anomérique d’un ose forme une liaison glycosidique

A

Car la LINÉARISATION de ce résidu n’est PLUS possible

122
Q

Nomme les deux façons qu’on utilise la configuration anomérique qui est gelée pour définir le lien glycosidique

A

Carbone anomérique gelé en position α = liaison α glycosidique

OU

Carbone anomérique gelé en position β = liaison β glycosidique

123
Q

À quelle mot cette description corrrespond : Glucides complexes

a) osides
b) holosides
c) hétérosides

A

Osides

124
Q

À quelle mot cette description corrrespond : POLYMÈRE d’oses ou de dérivés d’oses

a) osides
b) holosides
c) hétérosides

A

b) holosides

125
Q

À quelle mot cette description corrrespond : glycoconjugués (oses + aglycone)

a) osides
b) holosides
c) hétérosides

A

c) hétérosides

126
Q

Définis ce que veut dire aglycone

A

Substance NON glucidique attachée à un ose par une liaison glycosidique

127
Q

Définis ce que veut dire glycoconjugué

A

Molécule constituée d’une PORTION GLUCIDIQUE et d’une autre non glucidique appelée aglycone

128
Q

Dans un glycoconjugué, comment s’appelle la portion non glucidique

A

aglycone

129
Q

Quel est un synonyme de glycoconjugué

A

hétéroside

130
Q

Est-ce que glycoconjugué et hétéroside veut dire la même chose

A

OUI, ce sont des synonymes. Ça désigne tous les deux un glycoside formé par l’association d’au moins UN SUCRE à une molécule NON GLUCIDIQUE

131
Q

On sait que les holosides (polymères formés exclusivement d’oses ou de dérivés d’oses) sont liés par des liens O-glycosidiques, mais ces liaisons se font entre quoi

A

Entre le carbone ANOMÉRIQUE du premier ose et l’UN DES GROUPEMENTS HYDROXYLE d’un second ose

132
Q

En une phrase, qu’est-ce qui explique la grande diversité des holosides (2)

A
  1. La VERSATILITÉ du lien glycosidique
  2. Le carbone anomérique peut prendre la configuration α ou β avant de former le lien, ce qui double le nombre de possibilités
133
Q

V ou F sur la liaison dans un holoside : le carbone anomérique du premier ose ne peut se lier qu’avec un groupement hydroxyle précis de la seconde molécule

A

FAUX, le carbone anomérique du premier ose peut se lier avec UN DES GROUPEMENTS hydroxyle d’un second ose, mais il n’y a pas un OH en particulier auquel il DOIT se lier

134
Q

Qui des holosides ou des hétérosides sont divisés en 3 catégories SELON le NOMBRE de résidus les constituant

A

les holosides

135
Q

Quels sont les 3 catégories d’holosides. Détaille ces 3 catégories rapidement (sera à l’examen)

A
  1. Disaccharides = formés de 2 résidus d’oses ou de dérivés d’oses réunis par une liaison glycosidique
  2. Oligosaccharides : oside composé de 3 à 20 résidus d’oses
  3. Polysaccharides : lorsque le sucre contient PLUS DE 20 résidus d’oses
136
Q

MALTOSE :
-homodisaccharide ou hétérodisaccharide
-son/ses composant(s)
-le type de liaison
-principale source

A

MALTOSE :
-homodisaccharide
-D-glucose
-α (1→ 4)
-Produit de l’HYDROLYSE de l’AMIDON ET du GLYCOGÈNE

137
Q

CELLOBIOSE :
-homodisaccharide ou hétérodisaccharide
-son/ses composant(s)
-le type de liaison
-principale source

A

CELLOBIOSE :
-homodisaccharide
-D-glucose
-β (1→ 4)
-Produits de l’HYDROLYSE de la cellulose

138
Q

LACTOSE :
-homodisaccharide ou hétérodisaccharide
-son/ses composant(s)
-le type de liaison
-principale source

A

LACTOSE :
-hétérodisaccharide
-D-galactose et D-glucose
-β (1→ 4)
-Sucre du lait

139
Q

SUCROSE :
-homodisaccharide ou hétérodisaccharide
-son/ses composant(s)
-le type de liaison
-principale source

A

SUCROSE :
-hétérodisaccharide
-D-glucose et D-fructose
-le type de liaison
-Plantes, fruits, sucre de table

140
Q

V ou F : les oses SIMPLES cyclique ont TOUS la capacité de réduire un AGENT OXYDANT par l’oxydation de leur carbone anomérique de manière à générer un groupement CARBONYLE

A

VRAI

141
Q

Comment appelle-t-on les OSES SIMPLES CYCLIQUES qui ont la capacité de réduire un AGENT OXYDANT par l’xodyation de leur carbone anomérique de manière à générer un groupement CARBONYLE (sera à l’exam)

A

Sucres réducteurs

142
Q

L’oxydation des sucres réducteurs est accompagnée par la réduction de quoi

A

PAR la RÉDUCTION d’un agent OXYDANT

143
Q

Décris la conversion qui se produit lors de l’oxydation des sucres réducteurs

A

Il s’agit en fait de la CONVERSION de l’OSE en un SUCRE ACIDE ET SA LACTONE CORRESPONDANTE

144
Q

Qu’est-ce qui fait PERDRE la capacité d’un résidu d’ose à être oxydé

A

La LIAISON OSIDIQUE

145
Q

Explique en 1 phrase pourquoi la liaison OSIDIQUE fait perdre la capacité d’un résidu d’ose à être oxydé

A

Car la liaison OSIDIQUE fait que le carbone anomérique de l’ose n’est PLUS libre.

146
Q

Un holoside est donc RÉDUCTEUR lorsque quoi

A

lorsqu’au moins UN DE SES CARBONES ANOMÉRIQUES est libre

147
Q

Quand est-ce qu’on peut parler de sucre NON RÉDUCTEUR (sera à l’examen)

A

lorsque TOUS les carbones anomériques de l’holoside sont IMPLIQUÉS dans des liaisons GLYCOSIDIQUES

148
Q

Dans les 4 disaccharides d’intérêt vus dans ce module (M8), quels sont les sucres réducteurs? Pourquoi sont-ils réducteurs

A

Maltose, cellobiose et lactose

Explications : Sont réducteurs, car ils possèdent un carbone anomérique libre

149
Q

Comment se nomme la partie de la molécule qui possède un carbone anomérique LIBRE

A

l’extrémité réductrice

150
Q

Sucrose est
a) un sucre réducteur
b) un sucre NON réducteur

A

b) un sucre NON réducteur

151
Q

Pourquoi sucrose est un sucre NON réducteur

A

Car les 2 UNITÉS DU SUCROSE sont reliées par un LIEN OSIDIQUE entre les 2 carbones anomériques

152
Q

Les carbones anomériques du sucrose peuvent-ils être oxydés

A

NON, car les 2 unités du sucrose sont reliées par un lien osidique entre les 2 carbones anomériques

153
Q

V ou F : TOUS les oligosaccharides (3 à 20 résidus d’oses) sont linéaires

A

FAUX, les oligosaccharides ne sont PAS TOUS linéaires

154
Q

Dans les oligosaccharides, qu’est-ce qui AUGMENTE le nombre de structures possibles

A

présence de ramifications

155
Q

À l’aide de quel type de liens les oligosaccharides sont liés à des lipides ou des protéines (glycolipides ou glycoprotéines)

A

liés de façon covalente

156
Q

Lorsque les oligosaccharides sont liés à des glycolipides ou glycoprotéines, sous cette forme, ils servent principalement à quoi

A

Marqueurs à la surface de certaines cellules

157
Q

V ou F : absolument TOUS les oligosaccharides existent sous forme d’holosides

A

FAUX, quelques oligosaccharides existent sous forme d’holosides

158
Q

Donne un exemple d’oligosaccharides qui existent sous forme d’HOLOSIDES

A

Raffinose :
-un trisaccharide retrouvé dans plusieurs légumes comme les haricots, le chou, le brocoli et les asperges

159
Q

V ou F : les humains possèdent l’enzyme nécessaire à l’hydrolyse de la raffinose, un oligosaccharide existant sous forme d’HOLOSIDES

A

FAUX

160
Q

Si le raffinose est un oside qui n’est PAS digéré par l’homme, qu’est-ce qui se produit une fois dans l’homme

A

Raffinose est PARTIELLEMENT FERMENTÉ par les bactéries présentes dans le gros intestin. Cela produit des gaz conduisant à la formaation de flatulences généralement associées à la consommation de ces légumes

161
Q

Sous quels formes se présentent les POLYSACCHARIDES (plus de 20 résidus d’ose)

A

Aussi bien sous forme LINÉAIRE que RAMIFIÉE

162
Q

Quels sont les 2 classes de polysaccharides? Décris-les

A

Homopolysaccharides : formés par la répétition d’UN SEUL TYPE d’ose ou de dérivés d’ose

Hétéropolysaccharides : formés d’au moins 2 types d’oses ou de dérivés d’oses

163
Q

Sous quelle forme se trouve en général les hétéropolysaccharide (une classe de polysaccharides)

A

sous forme de glycoconjugués

164
Q

Nomme les 2 principaux polysaccharides de réserve

A

Amidon et glycogènes

165
Q

Amidon et glycogène, les 2 principaux polysaccharides de réserve, sont des homopolysaccharides composés de quoi

A

de résidus de glucose

166
Q

Chez qui trouve-t-on de l’amidon? Chez qui trouve-t-on du glycogène

A

Amidon = plantes
Glycogène = animaux (principalement dans le foie et les muscles)

167
Q

Nom du plus important glucide dans l’alimentation humaine (semble important)

A

Amidon

168
Q

L’amidon (le plus important glucide dans l’alimentation) est un mélange d’_____ et d_________

A

α-amylose, amylopectine

169
Q

Donne 3 faits sur l’α-amylose

A
  1. Polymère linéaire FAIBLEMENT soluble dans l’eau
  2. Constitué de 100 à 1000 unités de glucose réunies par des liaisons α(1→4)
  3. Les liaisons glycosidiques α(1→4) favorisent la formation d’une structure légèrement hélicoidale, une FORME COMPATE idéale pour le STOCKAGE
170
Q

Donne 3 faits sur l’amylopectine

A
  1. Amylopectine a une structure semblable à l’α-amylose
  2. MAIS possède des ramifications reliées à la chaîne principale par des liens α(1→6)
  3. Ces RAMIFICATIONS rendent la macromolécule PLUS COMPACTE
171
Q

V ou F : le glycogène est l’homologue de l’amidon (Trouvé chez les plantes) chez les animaux

A

VRAI

172
Q

Différence entre le glycogène et l’amylopectine

A

Glycogène possède plus de ramifications que l’amylopectine

Amylopectine : point d’embranchement à tous les 25 résidus de glucose

Glycogène : ramifications à tous les 8 à 12 résidus (ramifications plus fréquentes, donc plus nombreuses chez glycogène)

173
Q

Nomme 2 exemples d’HOMOPOLYSACCHARIDES de STRUCTURE

A

Cellulose et la chitine

174
Q

Cellulose est le principal constituant de quoi

A

des parois cellulaires chez les végétaux

175
Q

V ou F : cellulose est LE glucide le plus abondant sur Terre

A

VRAI

176
Q

V ou F : cellulose est un homopolysaccharide de structure qui est un sucre LINÉAIRE contenant jusqu’à 15 000 unités de D-glucose réunies par des liaisons osidiques β(1→4)

A

VRAI

177
Q

Différence entre l’α-amylose et la cellulose

A

Contrairement à ce qui est observé pour l’α-amylose (liaisons α(1→4)), les liaisons β(1→4) de la CELLULOSE permettent d’obtenir des chaines DROITES qui peuvent se lier entre elles par des liaisons HYDROGÈNE AFIN DE FORMER DES MICROFIBRILLES

178
Q

Qui de l’α-amylose et la cellulose peut former des microfibrilles

A

Cellulose.

Explications : les liaisons β(1→4) de la CELLULOSE permettent d’obtenir des chaines DROITES qui peuvent se lier entre elles par des liaisons HYDROGÈNE AFIN DE FORMER DES MICROFIBRILLES

179
Q

Les microfibrilles confèrent quoi aux fibres de cellulose

A

Une GRANDE RÉSISTANCE MÉCANIQUE et les rend insolubles dans l’Eau

180
Q

V ou F : cellulose est soluble dans l’eau

A

FAUX, les microfibrilles rend les fibres de cellulose insolubles dans l’eau

181
Q

En quoi la cellulose est un polysaccharide jouant un rôle structural très important ? (indice, que permet-il aux plantes)

A

permet aux plantes de s’élever jusqu’à 30 mètres du sol pour y chercher la lumière

182
Q

Chitine est le principal constituant structural de quoi

A

de l’exosquelette des insectes et des crustacés

183
Q

V ou F : bien que chitine soit le principal constituant de l’exosquelette des insectes et des crustacés, on peut aussi en trouver ailleurs ? Si oui, où

A

VRAI, chitine est aussi présente dans la paroi cellulaire de certain champignons, certaines algues et certaine levure

184
Q

La chitine est un polymère linéaire constitué de quels résidus

A

résidus de N- acétyl-D-glucosamine réunis par des liaisons β(1→4)

185
Q

Similaritude entre la cellulose et la chitine

A

COMME LA CELLULOSE, chitine existe sous forme de microfibrilles; d’ailleurs chitine RESSEMBLE BEAUCOUP à la cellulose au niveau STRUCTURAL

186
Q

Dans les glycosaminoglycanes (GAGs), la présence de quels groupements confère une charge fortement négative aux GAGs

A

groupements sulfate et carboxyle

187
Q

V ou F : les glucides complexes ont été beaucoup PLUS étudiés que les protéines

A

FAUX, glucides complexes ont été beaucoup moins étudiés que les protéines parce qu’ils sont plus difficiles à analyser

188
Q

Énumère les facteurs faisant que les glucides complexes sont plus difficiles à analyser

A

-Polysaccharides n’ont pas de masse moléculaire bien déterminée
-Comme les polysaccharides ne sont pas formés à partir d’un plan précis, des exemplaires du même polysaccharide (mêmes types de résidus et mêmes liens glycosidiques), MAIS DONT LE NOMBRE DE RÉSIDUS DIFFÈRE, peuvent être présents dans une même cellule (microhétérogénéité des sucres)
-De plus, la liaison glycosidique est beaucoup plus versatile que la liaison peptidique

189
Q

Résume la PREMIÈRE ÉTAPE pour analyser un glycoconjugué (sera à l’exam)

A
  1. On doit d’abord LIBÉRER la partie AGLYCONE. Pour ce faire, on peut utiliser différents types d’enzymes, par exemple des GLYCOSIDASES (enzymes qui hydrolysent des liens glycosidiques)
190
Q

Résume la DEUXIÈME ÉTAPE pour analyser un glycoconjugué (sera à l’exam)

A
  1. Le MÉLANGE DE POLYSACCHARIDES obtenus doit être PURIFIÉ.

Pour les oses ne contenant pas d’aglycone, leur analyse comment DIRECTEMENT PAR LA PURIFICATION du mélange de polysaccharides

Les techniques utilisées sont les mêmes que pour les protéines.

On commence par la PRÉCIPITATION et la CENTRIFUGATION afin de séparer les polysaccharides des autres composants cellulaires.

On peut ensuite utiliser différentes méthodes de chromatographie comme la chromatographie d’exclusion, la chromatographie à échange d’ions ou la chromatographie d’affinité (chromatographie d’AFFINITÉ est une technique particulièrement performante avec les sucres)

191
Q

Si on utilise à l’étape 2 de l’analyse d’un glycoconjugé, une chromatographie d’AFFINITÉ (une technique particulièrement performante avec les sucres), que faut-il utiliser comme ligand à l’intérieur de la colonne

A

Les lectines

192
Q

Pourquoi, à l’étape 2 de l’analyse d’un glycoconjugé, une chromatographie d’EXCLUSION peut être DIFFICILE À APPLIQUER

A

Puisque la taille d’un même polysaccharide varie grandement, et cela à l’intérieur d’une même cellule

193
Q

Si l’on ne s’intéresse qu’à la COMPOSITION du GLUCIDE, quelles sont les 2 étapes à faire (sera sûrement à l’exam)

A
  1. Provoquer l’HYDROLYSE de la LIAISON OSIDIQUE en acidifiant le milieu
  2. Identification des différents résidus d’oses se fait alors par HPLC ou par chromatographie en phase gazeuse (GC)
194
Q

Il existe plusieurs méthodes pour déterminer précisément la COMPOSITION et la SÉQUENCE des résidus en plus des POSITIONS et CONFIGURATIONS des LIENS glycosidiques. Donne les noms des 2 méthodes les plus utilisées

A
  1. Spectrométrie de masse (MS)
  2. Résonnance magnétique nucléaire (RMN)

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