M2 NUTRIENTES 1 Flashcards
Conjunto de actos voluntarios y conscientes dirigidos a la elección, preparación e ingestion de alimentos
ALIMENTACION
conjunto de fenómenos involuntarios: digestion, absorción, metabolismo
NUTRICIÓN
forma natural con la que se presentan los nutrientes
ALIMENTO
componentes del alimento que pueden ser utilizados por los animales
NUTRIENTE
Ca, P, Na, K, Cl… son macro o microminerales?
MACROMINERALES, se necesitan en mayor cantidad
en cuanto al CALCIO…¿ que puede producir la deficiencia en el animal?
- raquitismo
- osteomalacia
- ablandamiento del pico y huevos en gallinas
- fiebre vituralia en vacuno
(es el mineral + abundante en el organismo)
dónde podemos encontrar calcio?
forrajes
harina de pescado
lacteos
suplementos minerales
¿qué debemos saber importante sobre el fósforo de los cereales?
está ligado al ácido fítico, formando fitatos, que son poco utilizados por monogástricos por eso añadimos enzimas FITASAS, para que puedan absorber el fósforo
V O F, añadiremos enzimas fitasas en rumiantes
FALSO, sólo en monogástricos, que no pueden digerir el ácido fítico
vitamina antioxidante?
y que ayuda al metabolismo del calcio?
VIT E
VIT D
la funcion principal de los CH es…
aporte de energía
SACAROSA=
GLUCOSA+FRUCTOSA
enlace alpha y beta
LACTOSA=
enlace?? que encima lo rompe?
GLUCOSA+GALACTOSA
2 enlaces beta
enlace beta1-4
la encima LACTASA, rompe este enlace
MALTOSA=
enlace?? que enzima lo rompe?
2 glucosas
unidas por enlace alfa1-4
ENZIMA AMILASA, segregada en la saliva y pancreas
las enzimas digestivas de los mamiferos pueden romper el enlace beta 1-4??
NO, nosotros no pero los microorganismos del rumen si
FOS, MOS Y GOS que son??
PREBIOTICOS
QUE ES??
- forma parte de la pared celular de las plantas
- no es un polisacárido
- relacionada con el aprovechamiento de celulosa
LIGNINA
los beta glucanos no los pueden digerir bien los…
por eso añadimos….
monogástricos
enzimas beta glucanasas
la hemicelulosa y la pectina son ch…
estructurales
los alimentos estan formados por…
agua y MS
cuando añadimos correctores complejos?
para suplementar las necesidades de vitaminas de un animal
para suplementar las necesidades de fosforo añadiremos….
enzimas fitasas
en piensos para monogastricos ricos en cereales añadiremos…
enzimas beta glucanasas
que macromineral es necesario para la secreción gástrica??
cloro
