Lípidos y proteínas

Question 1

Funciones de los lípidos

Answer 1

Principal reserva energetica del organismo
(grasa produce 9.4 kilocalorías, proteínas y glúcidos sólo producen 4.1 kilocaloría/g)
Función estructural (Recubren órganos y le dan consistencia)
Función biocatalizadora (facilitan las reacciones químicas )
Función transportadora (transporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino, gracias a los ácidos biliares y a los proteolípidos.)

Question 2

Principales tipos de lípidos

Answer 2

Triglicéridos y fosfolípidos

Question 3

Lípidos saponificables:

Answer 3

Simples: Integrados por C, H y O
ácidos grasos, acilglicéridos y céridos.
Complejos: Tienen a P, N o S
fosfolípidos y glucolípidos

Question 4

Lípidos insaponificables:

Answer 4

isoprenoides, esteroides y prostaglandinas.

Question 5

Lípidos conjugados:

Answer 5

Lipidos unidos a otras sustancias

Question 6

Reacción que descompone las sustancias grasas cuando se hierven en una solución de un hidróxido fuerte, como el de sodio o el de potasio.

Answer 6

Saponificación

Question 7

Es el proceso metabólico mediante el cual los triglicéridos que se encuentran en el tejido adiposo, se dividen en ácidos grasos y glicerol para cubrir las necesidades energéticas.

Answer 7

Lipólisis

Question 8

Es la síntesis de ácidos grasos a partir de Acetil-CoA proveniente de la glucólisis. Generalmente se lleva a cabo en el tejido adiposo y en el hígado; también incluye la formación de triglicéridos a partir de la unión de tres ácidos grasos y un glicerol.

Answer 8

Lipogénesis

Question 9

Es la oxidación de un ácido graso hasta formar Acetil-CoA; ocurre en las células hepáticas, específicamente en el citosol; la ruta se complementa cuando el Acetil-CoA formado ingresa a la mitocondria hepática, por medio de la carnitina, para ser oxidado y transformado en energía dentro del ciclo de Krebs.

Answer 9

B-oxidación

Question 10

Ocurre en el hígado, específicamente en la matriz mitocondrial de las células hepáticas; el proceso se inicia con la condensación de dos moléculas de Acetil-CoA para iniciar la formación de los cuerpos cetónicos (acetoacetato, acetona y beta hidroxibutirato).

Answer 10

Cetogénesis

Question 11

Tejido graso (adiposo)

Answer 11

predominio de la lipogénesis

Question 12

Disminución del tejido graso

Answer 12

predominio de la lipólisis

Question 13

Nivel de trigliceridos para una consideración normal

Answer 13

-150 mg/dL

Question 14

Transportadoras de grasas y colesterol desde la sangre, mediante el plasma, hacia los tejidos.

Answer 14

quilomicrones o microesferas

Question 15

Como son captados los quilomicrones:

Answer 15

Por los tejidos extra hepaticos a traves de la enzima lipoproteina lipasa

Question 16

Es un esterol (lípido) que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados.

Answer 16

Colesterol, presente en grandes concentraciones en el hígado, médula espinal, páncreas y cerebro

Question 17

Donde tiene lugar la biosíntesis delcolesterol:

Answer 17

Retículo endoplasmático liso

Question 18

Colesterol sintetisa ácidos biliares:

Answer 18

Verdadero

Question 19

Se le conoce como colesterol bueno, se cree que ayuda a reducir

Answer 19

HDL

Question 20

Niveles de colesterol bueno en sangre:

Answer 20

Hombres → 40 md/dL
Mujeres → 50 mg/dL

Question 21

Lipoproteína de baja decidad, conoce como colesterol malo:

Answer 21

LDL

Question 22

Nivel recomendable de LDL

Answer 22

-100 mg/dL

Question 23

Lipoproteína de muy baja densidad: VLDL

Answer 23

Malo, se asocia al estrechamiento de las arterias

Question 24

Nivel de VLDL

Answer 24

2-30 mg/dL

Question 25

Niveles de colesterol:

Answer 25

Colesterol total -200 mg/dL
HDL: superior a 40 mg/dL
Trigliceridos 10-150 mg/dL
LDL: 60-130 mg/dL
VLDL: 2-30 mg/dL

Question 26

Cuando se produce un excesivo consumo de bebidas alcohólicas, las enzimas hepáticas, no pueden metabolizar las lipoproteína, por lo tanto se produce una acumulación de _________ a nivel hepático y plasmático.

Answer 26

triglicéridos

Question 27

Como se le conoce al higado graso

Answer 27

Esteatoses

Question 28

Son macromoléculas que constituyen el principal nutriente para la formación de los músculos del cuerpo. Su función principal es la de transportar las sustancias grasas a través de la sangre, elevando así las defensas de nuestro organismo.

Answer 28

Las proteínas

Question 29

Tipo de transaminasas:

Answer 29

Transaminasa Glutámico Oxalacética
Transaminasa Glutámico Pirúvica

Question 30

Degradación de un aminoácido, caracterizado por la pérdida del radical amino (NH3+), con formación de un ácido cetónico y de amoniaco.

Answer 30

Desaminación

Question 31

En los músculos de que forma liberan el amonio:

Answer 31

Capta el a-cetoglutarato para formar GLU con la catálisis de la glutamato deshidrogenasa
El GLU formado cede el grupo amino al piruvato que se transforma en ALA en una reacción de transaminación catalizada por la TGP o ALAT (alaninoaminotransferasa). El piruvato se forma constantemente en el músculo como producto de la glucolisis.