Lipidos Flashcards
Primera clasificacion de los lipidos
saponificables
no saponificables
ejemplos de saponificables
-acilgliceridos
- lipidos complejos
ceras
ejemplos de no saponificables
-terpenos
esteroides
-eicosanoides
como es la reaccion de saponificacion
grasa o aceite + Hidroxido sodico(3NaOH)= Jabo + glicerina
como se dividen los lipidos segun su estructura
simples
complejos
derivados
compuestos
ejemplos de lipidos simples
Acilgliceridos (glicerol + AG)
ceras (AG + alchol )
ejemplos de lipidos compuestos
glicerofosfolipidos (glicerol- 2AG+ fosofoto y molecula polar)
Esfingolipido ( esfingosina+ AG+ moleucla polar)
ejemplos de lipidos derivados
colesterol
hormonas
sales biliares
ADEK
ejemplos de lipidos complejos
glicolipidos
lipoproteinas
fosfolipidos
cuales son las funciones de los lipidos y su energia
energica con 9kcal/g
estructural
informativa
Como se divide el acilglicerol y que tipo de lipido es
lipido saponificable simple
monogliserol
diglicereol
triglicerol
Cuales son los tipo de omega
3 linolenico
6 linoleico
9 oleico
como se producen los acidos grasos trans
durante la fermentacion en el rumen de los animales productores de lacteo y carnes
y la hidrogenacion de aceites de pescado y vegetales
que produce el omega 6
acido linoleico que produce acido aracnoico que es precuror de eiconasoines( no saponificable)
que son los fosfogliceridos
son un tipo de fosofolipidos
el fosfogliceridos es el mas simple es el acido fosfatidicot
Tipos de esfingolipido
-esfingomielina ( ceramida + fosfocolina)
- cerebrosidos (ceramida + monosacarido)
- gangliosidos (ceramida+ oligosacarido)
cual es la estructura de una esfingomielina
se clasifica como fosfolipido
ceramida + fosfocolina
se encuentra en membrana plasmatica de los animales, tambien en vaina de mielina.
propiedades de la cera
son esteres de cadena larga 14-36 saturada o insaturada , con alcholes doble 16-30
son hidorfobicos: funcion de aislamiento y proteccion
vertebrados: mantiene flexiblilidad de la piel
que son los terpenos
se forman a partir de isopreno de 1-8 moleculas
como se clasifican los terpenos segun su numero de isopreno
monoterpenos 2
sesquiterpenos 3
diterpenos 4
triterpenos 5
tetraterpenos 8
que es el colesterol
principal esterol de los tejidos animales
es anfipaticpo
constituye el 30-40% de los lipidos de membrana
precursor de otros esteroides como hormonas y acidos biliares
que son los eicosanoides y sus clases
derivan del acido aracnoico, sitio de accion hormonas paracrinas
- prostaglandinas
-tromboxanos
-leucotrienos
