enlace peptidico y proteinas Flashcards
que es un peptido y enlace peptidico
El enlace peptídico es el enlace covalente que une a dos aminoácidos en un péptido. Se forma entre el grupo carboxilo (-COOH) de un aminoácido y el grupo amino (-NH₂) de otro, liberando una molécula de agua (reacción de deshidratación o condensación).
peptido cadena corta de aminoacidos
que son oligopeptidos
pocos AA
que son polipeptidos
muchos AA
Cual es la vida media de los aminoacidos
7 años
cual es la enrgia para formar un enlace peptidico
+21 energia libre de gibbs
es endergonica
ruptura de un enlace peptico
atraves de la hidrolisis
que es exergonica
como se clasifican las proteinas por sus subunidades o cadenas poplipeptidicas
monomericas (1 sola cadena)
multimericas ( de 2 o mas cadenas no covalente)
clasificacion de las proteinas por sus constituyentes
Proteinas simples (solo por aminoacidos)
Proteinas conjugadas
Clasificacion de las proteinas por su funcion
globulares o reguladoras (enzimas, hemoglobina, albumina)
Estrucuturales o fibrosas (colageno, elastina , queratina)
niveles de organizacion de las proteinas
estructura 1: secuencia de AA
estructura 2: rearreglo espacial -alafa helice - giro beta - hoja plegada beta (que pude ser paralela o antiparalela)
estructura 3: es globular
estructura 4: homotipicas y heterotipicas cadenas polipetidicas iguales o diferentes
de quien es y cual es la diferencia entre motivos y dominios
es de la estructura 2
un domino es la parte funcional de un motivo (dominio extracelular, citosolico, transmembrana)
que es la desnaturaliazcion de las proteinas
es una modificacion estructural que conduce aa las perdida de la funcion proteica, perdida de las estructuras en un orden superior
que efectos tiene la desnaturalizacion de la proteinas
aumenta la viscosidad o disminuye el coeficeinte de difusion
drastica disminucion de su solublidad
perdida de propiedades biologicas
