Lípidos Flashcards
¿Qué son los lípidos?
Son biomoleculas formadas por el carbono, hidrógeno y oxígeno.
¿Qué contienen los lípidos ademas del carbono, el hidrógeno y el oxígeno?
Fósforo, nitrógeno y azufre.
¿En donde se encuentran los lípidos?
En las carnes, los aceites y los vegetales.
¿Cuales son las sustancias más abundantesA en los seres vivos?
Los lipidos.
¿Cuales son las funciones de los lípidos?
Almacenar energía, proteger en contra del frío y acojinamiento.
Los lípidos son muy variados, por lo cual solo tienen en común dos características:
Son insolubles en agua y son solubles en disolventes orgánicos como el éter y el cloroformo
¿En cuales clases se dividen los lípidos?
En grasas o triglicéridos, fosfólipidos y esteroides.
¿Las grasas o triglíceridos son moléculas pequeñas o grandes?
Grandes
¿Las grasas o triglíceridos son polímeros?
No
¿De qué están formadas las grasas o triglíceridos?
De glicerol y ácidos grasos.
¿De qué se componen los acídos grasos?
De cadenas de átomos de carbono unidos por enlaces covalentes.
¿Qué poseen al final de la cadena?
Poseen un grupo carboxílico por lo cual se le da el nombre de ácido.¿
¿Qué determinan los ácidos grasos?
Las propiedades de las grasas; las divide en saturadas o no saturadas.
¿Qué enlaces poseen las grasas saturadas?
Presentan enlaces sencillos entre C-C.
¿Las grasas saturadas son solidas a temperatura ambiente?
Sí.
