Carbohidratos Flashcards
¿Qué son los carbohidratos?
Son biomoleculas compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno a una razón de 1:2:1.
¿Cuál es la proporción de átomos en los carbohidratos?
(CH2O)n
¿Cuales son ejemplos de los carbohidratos?
Glucosa, fructosa, maltosa, almidón, célulosa y glucogéno
¿Cuanto del peso corporal total de los humanos esta formado por los carbohidratos?
De 2 a 3%
¿Cómo se clasifican los carbohidratos?
Se clasifican de acuerdo a las unidades de azúcar que poseen.
¿Qué es un monosácarido?
Posee una unidad de azúcar.
¿Qué es un disácarido?
Posee dos unidades de azúcar.
¿Qué son los monosácaridos y los disácaridos?
Carbohidratos simples.
¿Qué son los polisacaridos?
Tienen muchas unidades de azúcar; son polímeros de azúcar.
¿Como se clasifican los polisacaridos?
Se clasifican como carbohidratos complejos.
¿Los carbohidratos son azúcares de rápida o lenta absorción?
Rápida
¿Los carbohidratos proporcionan energía rápida?
Sí.
¿Donde se encuentran los carbohidratos?
En azúcares refinadas como la miel, mermeladas, los dulces, la leche y las frutas.
¿Por qué el consumo de los carbohidratos debe ser moderado?
Porque aportan calorías y poco valor nutritivo.
¿Cuantos átomos de carbono contienen los monosacaridos?
Contienen d e 3 a 7 atomos de carbono..
¿Los monosacaridos son polialcoholes?
Sí y tienen una función aldehído o detona.
¿Cuantos átomos de carbono contienen los carbohidratos más simples?
Tres, son triosas.
¿Que es la ribosa?
Es una pentosa común que forma el RNA.
¿Qué es la desoxirribosa?
Forma el ADN.
¿Qué significa disacarido?
Dos azúcares
¿En que consisten los disácaridos?
Consisten en dos monosacáridos en forma de anillo unidos por un enlace glucosídico
¿Que son los disácaridos?
Fuentes de energía¿
¿Cuales son ejemplos comunes de los disacaridos?
Maltosa (glucosa + glucosa), Sacarosa (glucosa + frutosa) y lactosa (glucosa y galactosa)
¿lLos polisacáridos son de absorción lenta o rápida?
Lenta.
