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Bioquímica Premedico > Lipidos > Flashcards

Lipidos Flashcards

1
Q

Es la base del funcionamiento metabólico

A

Lípidos

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Q

Por qué están formadas principalmente

A

C, H, O (pero pueden tener P, S, N)

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Q

Características de los lípidos

A

Son hidrofóbicos
Solubles en disolventes orgánicos no polares
Cumplen funciones de reserva, estructura y reguladora

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4
Q

Ejemplos de disolventes organicos no polares

A
  • Bencina
  • Benceno
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Q

Importancia de los lípidos

A

Relativamente solubles en agua
Solubles en solventes no polares
Constituyentes en la dieta de alto valor energético
Constituyentes de vitaminas liposolubles y acidos grasos esenciales

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6
Q

Ejemplos de solventes no polares

A
  • Eter
  • Cloroformo
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7
Q

De donde sacamos energía

A

Del tejido adiposo

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8
Q

Cómo funcionan los lípidos en el humano

A

Aislantes térmicos y eléctricos en tejidos subcutáneos y al rededor de ciertos órganos
Las lipoproteinas sirven como transporte de lípidos en la sangre

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9
Q

Un desequilibrio en lipoproteínas provoca…

A

Obesidad, diabetes mellitus y aterosclerosis

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10
Q

Significado de hidrofobicidad

A

No se disuelven en agua, forman micelas

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11
Q

Significado de liposolubilidad

A

Se disuelven en disolventes organicos cómo:
* Cloroformo
* Benceno
* Acetona

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12
Q

Significado de baja densidad

A

Son menos densos que el agua y flotan

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13
Q

Significado de textura untuosa

A

Tienen una textura caracteristica al tacto

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14
Q

Significado de saponificacion

A

Rxn con bases formando jabones

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15
Q

Clasificación de los lípidos

A
  • Simples
  • Compuestos
  • Derivados
  • Precursores
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16
Q

Los lipidos simples son

A

Ésteres de acidos grasos con diversos alcoholes, se divide en grasas y las ceras

17
Q

Caracteristicas de las grasas

A

Ésteres de acidos grasos con glicerol formados por una rxn de condensacion llamada esterificacion. Loas aceites son grasas en estado liquido

18
Q

Caracteristicas de las ceras

A

Ésteres de acidos grasos con alcoholes monohidricos de peso moleculas más alta

19
Q

La union de un acido graso + una glicina forma

A

Una esterificación, como resultado da un triacilglicerol y 3 H2O

20
Q

Del triacilglicerol + H2O proviene de una rxn de tipo

A

Esterificacion

21
Q

La union de un triacilglicerol + 3 hidroxidos de sodios forma

A

Una saponificacion

22
Q

Que es la saponificacion

A

Rompimiento de la base del glicerol para formar glicerina + sales de acidos grasos (jabón)

23
Q

Los jabones son

A

Neutros

24
Q

Que son los lípidos compuestos

A

Esteres de ácidos grasos que contienen grupos, un alcohol y un ácido graso, se dividen en:
* Fosfolipidos
* Glucolipidos
* Sulfolípidos y Aminolipidos

25
Q

Características de los fosfolipidos

A

Contienen acidos grasos, alcohol y residuo de acido fosforico
Poseen bases que contienen nitrogeno y otros sustituyentes

26
Q

Ejemplos de sustituyentes en los fosfolipidos

A

Glicerofosfolipidos el alcohol el glicerol
Esfingofosfolipidos el alcohol es esfingosina

27
Q

Caracteristicas de los glicerofosfolipidos

A

Glucolipidos (lipidos + azucares)

28
Q

Diferencia entre acido graso saturado y acido graso insaturado

A

En el doble enlace

28
Q

El acido graso insaturado es mas facil de

A

Romper

29
Q

Caracteristicas de los esfingofosfolipidos

A

Son el segundo gran grupo de lípidos en la membrana
Su base estructural es de ceramida o N-acil-esfingosina
Son de funcion sustituyente

29
Q

La ceramida está formada por

A

Esfingosina con un ácido graso unido a un grupo amino mediante un enlace amida

30
Q

Distintos esfingolipidos resultan de la union de

A

Distintos sustituyentes al grupo alcohol primario (-CH2OH) de la ceramida

31
Q

Cuantos grupos de esfingolípidos hay

A

Son 2
Con grupos fosforilados
Con glucidos unidos

31
Q

Estructura de los esfingofosfolipidos

A

Grupo alcohol primario de la ceramida esterificacon fosforilcolina (esfingomielina) o con fosforiletanolamina y con mucha menos frecuencia fosforilinositol

32
Q

Son los esfingolipidos más abundantes en tejidos de mamiferos

A

Esfingofosfolipidos

33
Q

Qué contiene la esfingomielina presente en la mielina

A

Muchos ácidos grasos de cadena larga (C24)

Bioquímica Premedico (12 decks)

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