Lipidos Flashcards
Composición
C,H,O
Algunos tienen N,P,S
Funciones
Estructura
Aislante térmico
Reserva energía
Cofactores enzimáticos
Clasificación
Saponificables
No saponificables
Saponificables composición
Ácidos grasos, ácidos carboxílicos, cadenas saturadas e insaturadas (cis)
Nomenclatura ácidos grasos
20:5w-3
#carbonos:#insaturacionesw-posicion primer carbono
Lípidos Simples, reacciones de esterificación
Acilglicéridos
Ceras
Acilglicéridos
Función: Reserva
Clasificación: Triglicérido
Hidrolisis: Trialcohol y ácidos grasos
Ceras
Función: Protección y Reserva
Hidrolisis: Monoalcohol y ácidos grasos
Lípidos complejos
Fosfolípidos
Glucolípidos
Fosfolípidos se dividen en
Fosfoglicéridos y fosfoesfingolipidos
Glucolípidos se dividen en
Cerebrósidos (monosacáridos)
Gangliósidos (Oligosacáridos)
son las hidrolisis ;)
Fosfoglicéridos
Función: estructural en membrana animal
Hidrolisis: ácido fosfatídico, grupo fosfato P, colina
Fosfoesfingolipidos
Función: Regulación metabólica
Hidrolisis: Ceramida (Esfingosina + ácido graso)
¿Cuál es la diferencia entre la esfingomielina y fosfatidilcolina?
una es fosfoesfingolipido (ceramida) y la otra glicerol (fosfato + colina)
Cerebrosidos
ceramida+monosacarido