Lípidos Flashcards
¿Dónde comienza la digestión (desdoblamiento) de lípidos?
En la boca
¿Qué ofrecen los lípidos?
-Estructura
-Energía
-Impermeabilidad
¿Con cuál tipo de metabolismo pasan los lípidos?
Catabolismo
¿Quién divide las macromoléculas de lípidos?
La enzimas lipasas
¿Cuáles son las características de los lípidos?
No tienen polaridad, son neutras.
¿Cuáles son los 3 lípidos principales que están contenidos en la alimentación animal?
-Trigliceridos
-Colesterol ester
-Fosfolípidos
¿Dónde más aparte de la boca sigue la digestión de lípidos?
En el estómago y duodeno.
¿Qué es lo que pasa por el duodeno aparte los lípidos después del estómago?
La quimo intestinal y los lípidos que se hayan allí son los TG, Col y Fl.
¿Elementos en el duodeno?
Bilis y lipasas pancreaticas.
¿Quién rodea las moléculas grandes de lípidos=TG, Col y Fl?
Las sales biliares
¿Cuáles son las características de las sales biliares?
Tienen forma de hoja, dónde de un lateral es hidrófobico (-)y del otro hidrofilica(+).
-Ayudan también a dar polaridad a la mucosa.
¿Qué contiene la bilis?
-Leucina
-Sales biliares
¿Cuál es la derivación del colesterol?
Ácidos cólicos.
¿Quíen resguarda la bilis?
La hormona colecistoquinina.
¿Qué tipo de enzimas hay en el estómago y boca?
Lipasas gástricas y bucales
¿Qué glándulas hay en los bovinos?
Glándula sublingual, submaxilares y parótida.
¿A qué ayuda la emulsion de lípidos por parte de las sales biliares?
-Facilita la acción de la lípasa páncreatica y su absorción en forma de micelas mixtas en el intestino delgado.
¿Qué se obtiene de la digestión de lípidos?
-Glicerol + ácidos grasos libres.
-Monoacilgliceroles (Mags)
-Colesterol neutro.
¿Cómo actúa la saponificación?
A partir de las grasas del páncreas, dónde da polaridad a la mucosa.
¿Cuáles son las moléculas liposolubles?
Posible disolución con agua o grasas.
¿Qué es FFA?
Ácidos grasos libres.
¿Qué es RFL?
Ensambla lípidos.
¿Qué vitaminas se producen aparte de Tg, Col y Fl?
A, K, D y E.
¿Qué pasa con el resultado de la digestión de lípidos cuándo ya se conviertieron en gotas?
Pasan por el REL, se ensamblan y convierten a proteína Apo A-48.
¿A dónde van los lípidos?
A la linfa.
¿Cuál es el sistema encargado de los lípidos?
Sistema linfático
¿Qué tiene el sistema linfatico?
Vellocidades
¿Después del tronco linfático, a dónde van los MAG’s?
A la vena sublavia interna común
Después de la vena sublavia interna común, ¿a dónde va?
A la vena cefálica
¿Qué producen los lípidos?
ATP
¿Cómo se llama el transporte activo cuándo las moléculas están muy grandes?
Exocitosis
¿Quién sintetiza al Tg y Col?
Tejido adiposo.
