Carbohídratos Flashcards
¿Qué son los carbohídatros?
Es una biomolécula comopuesta con las bases: C, H y O.
Son glúcidos, hídratos de cárbono o sacáridos.
¿Cuáles son los 3 tipos de carbohídratos?
- Ázucares: monosácaridos.
- Almidones: polisácaridos.
- Fibra: polisácaridos.
Estructura molecular de la glucosa:
Es un hexágono.
Con 4 hidroxilos, un O solo y CH2OH
¿Cuál es el proceso de Emden Meyerhof (glucólisis)?
Proceso mediante la glucosa se convierte en una versión más pequeña= piruvato.
¿Para qué sirve el piruvato?
Para que el carbohídrato pueda caber en la mitocondria e iniciar el ciclo de Krebs.
¿Dónde se hace la glucolisis?
En el citoplasma de la célula.
¿Cuál es la característica del piruvato?
Tiene solo 3 carbonos.
Estructura molecular del piruvato:
Doble enlace con O=C—C—CH3
Arriba del cárbono 1 esta un O con doble enlace.
Arriba del cárbono 2 esta un O con un enlace.
Nomenclatura de la glucosa:
alfa–1,4 glucosídico.
¿Cuándo se convierte una molécula en alfa?
Cuándo se unen 2 H de monómeros.
¿Cómo se denomina a los grupos de enzimas que actúan robando energía de las células?
Ruta metabolica
Pasos de la glucolisis:
En la sangre hay glucosa e insulina, etc. La insulina es la que lleva a la molécula de glucosa a la célula.
-la glucosa pasa por 10 pasos dando y quitando energía por parte de las enzimas para llegar a convertirlo en piruvato.
¿Cuál es el proceso de Hans Adolf Krebs (Ciclo de Krebs)?
Dónde el piruvato es procesado para generar ATP por medio de un proceso oxidativo.
¿Dónde pasa el ciclo de Krebs?
En la mátriz de la mitocondria.
Pasos del ciclo de krebs:
El piruvato entra a la mátriz dónde pasa por 8 pasos para lograr una descarboxilación, dejándolo sólo con 2 cárbonos.
Piruvato cambia a ser Acetil coenzima A.
Estructuta molécular del Acetil Coenzima A:
H3C—C—S—CoA
En el carbono 2 esta un O unido con doble enlace.
¿Cuál es la principal diferencia entre enzimas y coenzimas?
Las enzimas son orgánicas y las coenzimas inorgánicas.
¿Qué es la fosforilación oxidativa?
Cadena de transporte de electrones que forman gradiente de protones a través de la membrana mitocondrial interna, lo que da paso a la síntesis de ATP.
¿Cuál es la enzima que rompe cadenas de glucosa?
Amilasa
¿Dónde pasa la fosforilación oxidativa?
En la membrana mitocondrial interna.
¿Cuáles son los principales glúcidos?
-Fructosa= 6 C y un grupo cetona. (Monosácarido).
-Lactosa= Beta-D galactosa+Beta-D glucosa. (Disácarido).
-Sacarosa= glucosa+fructosa. (Disácarido).
3 ejemplos de monosácaridos
-Fructosa
-Glucosa
-Galactosa
3 ejemplos de disácaridos:
-Sacarosa
-Lactosa
-Maltosa
3 ejemplos de polisácaridos:
-Almidón
-Glicogeno (almidón animal)
-Celulosa
¿Dónde se produce la amilasa?
En las glándulas salivales y en la mucosa intestinal.
¿Qué es la amilopeptina?
Ázucar del arroz.
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