Lipídios E Carboidratos Flashcards
Características dos lipídios(quanto a solubilidade e outros) (3)
Composto orgânico
Insolúvel em água
Solúvel em éster,éter e álcool
Há três tipos de lipídeos. Quais são?
Lipídeos simples,complexos e os carotenóides
Oq são os lipídeos simples?
Associação entre ácido graxo e álcool
Tem dois tipos de lipídeos simples: o glicerídeos e os cerídeos
OBS: existem dois tipo de ácidos graxos: os naturais e os essenciais. Dentre os essenciais existe um tipo chamado ômega. Os ômega são responsáveis pelo oq?
Ajudam a diminuir a taxa de LDL(colesterol ruim) e a aumentar a taxa de HDL(colesterol bom)
Como o triglicérides e o diglicérides são formados?
Respectivamente,pela união de uma molécula de glicerol e 3 de ácido graxo e união de uma molécula de glicerol e 2 de ácido graxo
Quando um glicerídeo se forma, há liberação de uma molécula de água. Oq isso quer dizer?
Quer dizer que é uma reação de síntese por desidratação
Qual estado físico os glicerídeos saturados estão em temperatura ambiente? E os glicerídeos insaturadosv
Os saturados são sólidos em temperatura normal(ex:banha de porco). Os insaturados são líquidos em temperatura ambiente(ex:óleo de soja)
Os glicerídeos atuam como?
- protegem contra choques mecânicos
- isolante térmico
- fonte secundária de energia(principalmente nos animais-células adiposas)
Oq o excesso de triglicérides causa?
Pode causar acúmulo nos vasos sanguíneos, gerando hipertensão e possíveis problemas cardíacos
Como os cerídeos são formados?
Ácidos graxos e álcool.
A cadeia dos cerídeos é maior que a dos glicerídeos
Onde os cerídeos são encontrados?
Nas ceras,fazendo papel na impermeabilização de superfícies sujeitas a desidratação(como pele e folhas). Encontrados também na cera de ouvido(para evitar a entrada de corpos estranhos)
Dentre os lipídeos complexos,destacam-se os esteróides. Quais são as características deles?
- estrutura totalmente diferente dos lipídeos simples
* exemplo:colesterol
O colesterol é um esteróide. Onde ele é produzido?
No fígado
O colesterol participa de quais funções?
Formação da membrana plasmática, matéria prima de hormônios sexuais
Existe o bom colesterol(HDL) e o colesterol ruim(LDL).Quais as funções do HDL?
Ajuda a transportar lipídeos para serem metabolizados no fígado e possui menos porcentagem de colesterol
Oq pode ocorrer se a taxa de colesterol estiver alta?
Acúmulo nos vasos sanguíneos causando hipertensão e possíveis problemas cardíacos
Existe um terceiro tipo de lipídeos: os carotenóides,que se diferenciam por?
Por possuírem coloração
Estão presentes nos vegetais auxiliando no processo de fotossíntese
Ex:caroteno(nos animais,converte-se em vit A,importante na visão)
Os glicídeos/carboidratos podem ser do tipo monossacarídeos, que são os mais simples e não podem ser quebrados. Quais os monossacarídeos mais importantes?
As pentoses,de função estrutural-> ribose e desoxirribose
As hexoses,de função energética-> frutose,glicose e galactose
Os carboidratos podem ser do tipo oligossacarídeos,que é a união de poucos monossacarídeos. Quais tipos podem ser e como os carboidratos se ligam?
Podem ser di,tri…ssacarídeos(dependendo do número de monômeros)
Se ligam por Ligações glocosídicas
Quando um oligossacarídeo se forma um monossacarídeo perde um hidrogênio e o outro perde uma hidroxila. Oq isso causa e significa?
Há liberação de uma molécula de água por ligação formada, caracterizando uma reação de síntese por desidratação
Dê 3 exemplos de oligossacarídeos e suas funções
Maltose, proveniente da digestão de amido com função energética
Lactose encontrada em leite e derivados, com função energética
Sacarose com função energética
Os polissacarídeos podem ser de dois tipos. Quais? Cite exemplos
São polímeros de monossacarídeos. Podem ser homopolissacarídeos(monômero iguais) ou heteropolissacarídeos(monômeros diferentes).
Ex: glicogênio(reserva energética dos animais)
Amido(reserva energética dos vegetais)
Quitina-> função estrutural(exoesqueleto dos artrópodes)
Celulose-> função estrutural(membrana plasmática dos vegetais)
A celulose é um polissacarídeo tipicamente usado para funções estruturais,entretanto os ruminantes utilizam com função energética. Como isso ocorre?
Os ruminantes possuem micro-organismos capazes de processar a celulose,através de uma relação de mutualismo
Apesar do polissacarídeo celulose não poder ser digerida por nós, ela não é inútil em nosso corpo. Como ela age em nós?
Ajuda no bom funcionamento do intestino
O polissacarídeo glicogênio pode ser transformado em glicose. Qual o nome dessa reação?
Glicogenólise
A glicose pode ser transformada em glicogênio,que é um polissacarídeo. Qual o nome dado a esse processo?
Glicogênese
