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Biologia > Lipídios > Flashcards

Lipídios Flashcards

1
Q

Origem do nome lipídios-Lipús

A

=gordura-> toda gordura é um lipídio, mas nem todo lipídio é uma gordura

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Q

Principal tipo de lipídio

A

Gorduras

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3
Q

Identidade química para identificar um lipídio

A

Lipídios são moléculas orgânicas apolares, insolúveis em água e solúveis em compostos orgânicos
Definição vaga

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4
Q

Composição dos lipídios

A

Formados por ácidos graxos

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5
Q

Ácidos graxos

A

Carboxílicos (c duplo o, oh) de cadeia hidrocarbonada (só com C e H) longa (com número mínimo de 4 carbonos e sempre com número par de carbonos

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6
Q

Menor molécula de ácido carboxílico

A

Butanoico ou Butírico

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7
Q

Origem dos ácidos graxos

A

Essenciais-> não produzidos pelo corpo, precisam ser absorvidos através da alimentação
Naturais->são produzidos pelo corpo a partir do excesso de glicose

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8
Q

Exemplo de ácido graxo essencial

A

Ômega 3

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9
Q

Formas de usar glicose no corpo

A

Respiração
Glicogênio
Em excesso, vira gordura

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10
Q

Etapas da transformação da glicose em energia para respiração

A

Glicose-> quebrada em ácido pirúvico->ácido transformado em Acetil co-A->acetil entra no ciclo de kebrs->produz energia

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11
Q

Etapas da transformação da glicose em gordura

A

Glicose em excesso—> quebrada em ácido pirúvico—> Acetil co-A—> ácido graxo—>gordura

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12
Q

Capacidade de estoque de glicose em forma de glicogênio no corpo

A

400 mg de glicogênio

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13
Q

Quantidades excessivas de glicose

A

Vira gordura

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14
Q

Hormônio que estimula a transformação de açúcar em gordura

A

Insulina

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15
Q

Insulina

A

Hormônio produzido pelo pâncreas (glândula), liberado quando a glicemia está elevada para estimular a passagem da glicose no sangue para as células

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16
Q

Efeitos da passagem de glicose no sangue para as células

A

Diminui glicemia no sangue
Aumenta glicemia nas células—> estimula acúmulo de gordura-> insulina = hormônio engordativo

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17
Q

Índice glicêmico

A

O quanto o alimento aumenta o teor da glicose no sangue

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18
Q

Índice glicêmico depende de

A
  1. Tipo de monossacarídeo
  2. Complexidade do monossacarídeo
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19
Q

Tipo de monossacarídeo

A

Glicose—> estimula diretamente a liberação de insulina-> possui alto índice glicêmico
Galactose/frutose—> não estimulam a liberação de insulina-> baixo índice glicêmico

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20
Q

Galactose/frutose dentro das células

A

Viram glicose—> não estimulam liberação de insulina imediatamente, só a longo prazo

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21
Q

Complexidade

A
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22
Q

Complexidade do carboidrato

A

Quanto mais complexo o carboidrato, mais difícil de quebrá-lo em glicose-> menor índice glicêmico

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23
Q

Qual tem maior índice glicêmico:
Maltose x amido

A

Maltose!
Maltose—> glicose +glicose
Amido—> 1400 glicose (mais complexo)

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24
Q

Qual molécula tem maior índice glicêmico:
Amido x celulose

A

Amido!
Amido—> 1400 glicose
Celulose—> 10 mil B-glicose-> não pode ser digerida por animais-> não aumenta glicemia-> baixo índice glicêmico

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25
Q

O que acontece com celulose após ser ingerida por um animal

A

Celulose—> 10 mil B-glicose—> nao digerível—> se mistura com a glicose proveniente de outros carboidratos—> diminui absorção da glicose—>ajuda a reduzir índice glicêmico

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26
Q

Exemplo de alimento rico em fibras que ajuda na redução de índice glicêmico

A

Batata doce

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27
Q

Lipídios-alimentos energéticos

A

São fonte de energia para animais

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28
Q

Exemplo alimentos energéticos

A

Glicídios, lipídios e proteínas

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29
Q

Valor calórico:
Glicídios
Lipídios
Proteínas

A

Glicídios e proteína= 4,1kcal (paridade)
Lipídios=9,3kcal (mais energético)

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30
Q

Sequência de consumo:
Proteínas
Glicídios
Lipídios

A
  1. Glicídios
  2. Lipídios
  3. Proteínas
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31
Q

Por que os glicídios são as primeiras moléculas consumidas pelo corpo como fonte de energia se os lipídios possuem maior valor calórico?

A

Glicídios—> glicose—> entra direto na respiração celular

32
Q

Por que os glicídios são as primeiras moléculas orgânicas a serem consumidas pelo corpo se os lipídios possuem maior valor calórico?

A

Glicídios—> glicose—> entra direto na respiração celular;
Enquanto os lipídios e proteínas precisam ser convertidos em glicose para ser usados como energia

33
Q

Nome do processo que converte lipídios e proteínas em glicose/ derivados de glicose

A

Gliconeogênese

34
Q

Gliconeogênese

A

Obtenção de glicose não derivada de carboidratos

35
Q

Hormônios que promovem a Gliconeogênese

A

Cortisol, adrenalina, GH

36
Q

Nome do processo que transforma ácidos graxos (lipídios) em gordura/ óleos

A

Lipogênese

37
Q

Nome do processo que transforma gordura/óleo em ácidos graxos (energia)

A

Lipólise

38
Q

Nome do processo que transforma ácidos graxos em acetil co-A

A

B-oxidação

39
Q

Processo de conversão de proteína em energia

A

Proteina—digestao—> aminoácidos—desanimação—>forma Ácidos orgânicos e NH2
Ácidos orgânicos—> vira acetil co-A—> krebs—> energia

40
Q

O que acontece com amina gerada a partir do processo de desaminação de proteína

A

É liberada em forma de amônia NH3 (tóxica)—> precisa ser convertida—>fígado converte amônia em ureia—> NH3 eliminada na urina

41
Q

Nome do processo hepático de transformação de NH3 em ureia

A

Ciclo de ornitina

42
Q

Principal reserva energética em animais

A

Lipídios

43
Q

Principal reserva energética em animais

A

Lipídios

44
Q

Por que lipídios são a principal substância de reserva energética pra animais?

A
  1. Possuem mais capacidade máxima que os carboidratos
    Carboidratos—> max 400g
    Lipídios—> compõe 20% da massa corporal
    Significa que Lipídios armazenam mais energia numa menor massa
  2. Ao contrário dos carboidratos, são apolares—> não atrai água por sovatação
45
Q

Por que proteínas são as últimas moléculas orgânicas a serem utilizadas como fonte de energia

A

Não apresentam função energética mas de estrutura, compondo pele e ossos, por exemplo, portanto, precisam ser removidas da pele e dos músculos

46
Q

um indivíduo que está dependendo do uso de proteínas como obtenção de calorias se encontra em situação de

A

Marasmo

47
Q

Marasmo

A

Desnutrição total com uso de proteína dos músculos e morte de fibras musculares

48
Q

Por que a condição de marasmo torna a recuperação da massa muscular irreversível?

A

Células musculares não podem ser fabricadas na idade adulta (não fazem mais hiperplasia)

49
Q

Alternativa para aumentar o volume muscular de um indivíduo com marasmo

A

Uso de esteroides anabolizantes —> promovem hipertrofia das células para recuperar massa muscular

50
Q

Principal local de armazenamento de gorduras

A

Tecido adiposo

51
Q

Conversão de gorduras em ácidos graxos

A

Lipólise

52
Q

Conversão dos ácidos graxos em Acetil co-A

A

B-oxidação

53
Q

“Acetil co-A não conseguem atravessar membrana celular e não podem ser distribuídos no sangue”
Como entram, então, no ciclo de Krebs?

A

Acetil co-A precisa ser convertido em Corpos cetônicos

54
Q

Principal tipo de corpo cetônico

A

Ácido aceto-acetico

55
Q

Por que Acetil co- A precisa ser convertido em corpos cetônico?

A

Corpos cetônicos podem atravessar membrana e sair das células, podendo ser distribuídos no corpo como fonte de Acetil co-A

56
Q

Problema do excesso de corpos cetônicos no sangue

A

Corpo cetônico=ácido aceto-acético
São ácidos—> baixam o PH do sangue—> causa acidose—>diminui atividade do Sistema nervoso central (SNC)—> desmaio/coma

57
Q

Justificação mal-hálito matinal

A

Ácido aceto-acético é muito volátil
Indivíduo dormindo—> não se alimenta—> nível baixo de glicídio no sangue—> corpo usa gordura como fonte de energia—>produz ácido aceto-acético—> chega no pulmão—> durante a respiração do indivíduo, acido é liberado no hálito—>”bafo matinal”

58
Q

Lipídios com função energética

A

Gorduras e óleos

59
Q

Lipídios com função estrutural

A

Fosfolipídios de membrana

60
Q

Lipídios com função impermeabilizante

A

Cera

61
Q

Lipídio com função isolante térmico

A

Gordura

62
Q

Lipídios com função hormonal

A

Esteroide-> Testosterona, progesterona e estrógenos, colesterol

63
Q

Tipo de lipídio conhecido como gorduras neutras, resultando da reação entre a hidroxila de um ácido carboxílico e o H de um álcool e com 3 ácidos graxos

A

Triglicerídeo/glicerídeo

64
Q

Exemplo de triglicerídeo

A

Gorduras e óleos

65
Q

Gorduras

A

Saturadas (só tem ligação simples entre C) e sólidas

66
Q

Óleos

A

Insaturados (tem pelo menos uma cadeia dupla ou uma tripla entre carbonos) e líquidos

67
Q

Tipo de lipídio derivados de hidrocarbonetos, sendo coloridos (laranjas, vermelhos ou amarelos)

A

Carotenoides

68
Q

Exemplos de carotenoide

A
  1. B-caroteno-> origina vitamina A
  2. Clorofila-> para fotossíntese
    Ps: clorofila é um lipídio, e só é verde porque está associada ao mineral magnésio
69
Q

Tipo de lipídio derivados do colesterol

A

Esteroides

70
Q

Principal exemplo de esteroides

A

Colesterol

71
Q

Funções do colesterol

A

Estabiliza membrana celular de células animais
Origina a bile
Origina hormônios esteroides (sexuais e cortisol)
Origina vitamina D3

72
Q

Origem do colesterol

A

90% endógeno
10% exógeno

73
Q

Órgão do corpo humano que produz colesterol

A

Fígado

74
Q

Componentes que formam colesterol

A

Óleos + gorduras

75
Q

Estatinas

A

Medicamento inibidor de enzimas produtoras de colesterol

76
Q

Lado bom do uso de estatinas

A

Diminui colesterol—> diminui doenças cardiovasculares associadas

77
Q

Lado ruim do uso de estatinas

A

Tem efeitos colaterais, como a diminuição da produção de hormônios sexuais, diminuindo libido, por exemplo

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