Lipidi

Question 1

Kaj je značilno za lipide?

Answer 1

nimajo polimerne strukture
manjše molekule

Question 2

Iz česa so večinoma lipidi?

Answer 2

iz ogljikovodikov

Question 3

Kaj vse uvrščamo pod lipide?

Answer 3

maščobe
fosfolipidi
steroidi
(voski, pigmenti)

Question 4

Kakšne mol. so maščobe?

Answer 4

velike molekule

Question 5

Kaj so maščobe po kemijsko?

Answer 5

estri višjih maščobnih kislin in glicerola

Question 6

FOrmula glicerola?

Answer 6

zvezek

Question 7

Kaj je glicerol glede na št. OH skupin?

Answer 7

triol

Question 8

Kakšne mašč. kisline poznamo?

Answer 8

nasičene
nenasičene

Question 9

Koliko C-atomov imajo višje mašč. kisline?

Answer 9

16-18

Question 10

Kakšne so C-H vezi po polarnosti?

Answer 10

nepolarne

Question 11

kakšne molekule tvorijo C-H vezi zaradi svoje nepolarnosti?

Answer 11

hidrofobne molekule (se ne meša z vodo)

Question 12

Katere vezi imajo nasičene m. k.?

Answer 12

enojne

Question 13

Katere vezi imajo nenasičene m. k.?

Answer 13

tudi dvojne

Question 14

Kako izgledajo verige nasičenih m. k.?

Answer 14

ravne verie

Question 15

Kako izgledajo verige nenasičenih m. k.?

Answer 15

prelomljene verige

Question 16

Kako imenujemo proces nastajanja maščobe iz glicerola in višjih m. k.?

Answer 16

kondenzacija

Question 17

Kaj se odcepi pri kondenzaciji?

Answer 17

voda

Question 18

Katera kem. vez nastane po eni kondenzaciji?

Answer 18

estrska -COO ene m. k. in glicerola

Question 19

Kolikokrat se ponovi proces kondenzacije na eni molekuli?

Answer 19

3x da se porabijo vse 3 OH skupine

Question 20

Koliko mol. vode se odcepi?

Answer 20

3 vode

Question 21

Kaj dobimo po potekli kondenzaciji?

Answer 21

triester - triglicerid, enostavna nasičena maščoba, ker imajo vezanega največ vodika kot premorejo

Question 22

Kaj gradijo nasičene m. k.?

Answer 22

nasičene maščobe

Question 23

Kakšnega a.g. stanja so nasičene maščobe?

Answer 23

trdne

Question 24

Katere vrste maščob so nasičene?

Answer 24

živalske

Question 25

Primer živalske maščobe

Answer 25

maslo
salo
loj

Question 26

Kaj povzročajo nasičene maščobe?

Answer 26

nastanek kardiovaskularnih obolenj - asteroskleroza

Question 27

Katere vrste maščobe imamo v telesu?

Answer 27

podkožna maščoba
loj - maščoba med mišicami
salo - maščoba med organi

Question 28

Katere so polinenasičene m. k.?

Answer 28

omega 3
omega 6

Question 29

Kakšno vlogo imajo polinenasičene m. k. za človeka?

Answer 29

za človeka so esencialne - telo jih ne sintetizira

Question 30

za kaj so pomembne polinenasičene m. k.?

Answer 30

pomembne so pri:
- delitvi celic
- vzdrževanju ledvičnih funkcij
regulaciji krvnega obtoka

Question 31

Zakaj je dobro da jemljemo omega 3?

Answer 31

protivnetni učinki
preventiva pri srčnih obolenjeh

Question 32

Kaj počne omega 6?

Answer 32

znižuje holesterol

Question 33

Kakšna je vloga maščob?

Answer 33

negativna vloga v prehrani
zaloga energije

Question 34

Zakaj so maščobe zaloga energije?

Answer 34

zaradi energetsko bogatih C-C vezi

Question 35

Na primeru pojasni kako so maščobe energetsko bogate?

Answer 35

1g maščobe da 2x več energije kot 1g polisaharidov

Question 36

Kakšno vlogo imajo maščobe pri sesalcih?

Answer 36

dolgoročna zaloga energije

Question 37

Kje se nalaga maščoba pri živalih?

Answer 37

v adipoznih/maščobnih cel., ki kopičijo ali sproščajo mašč. mol.

Question 38

Kaj počne založno tkivo v telesu?

Answer 38

ščiti notranje organe

Question 39

kaj počne podkožno tkivo v telesu?

Answer 39

skrbi za termoizolacijo

Question 40

Kje se nalagajo maščobe na splošno in kaj to povzroči?

Answer 40

na notranji strani žil, kar manjša lumen in viša krvni tlak

Question 41

Kaj se zgodi z žilami ko se maščoba nalaga vnjih?

Answer 41

niso več gladke in prožne

Question 42

Kako rečemo oblogam v žilah?

Answer 42

plaki

Question 43

Kaj se lahko dogaja s plaki?

Answer 43

lahko se luščijo, gredo v obrok in zamašijo manjšo žilo, žila se raztrga - KAP

Question 44

Kaj vpliva na srce in srčne bolezni poleg življenjskega stila?

Answer 44

genetika

Question 45

Kaj so fosfolipidi?

Answer 45

ester glicerola in 2 mol. m. k.

Question 46

Kakšne so m. k. v fosfolipidih po nasičenosti?

Answer 46

nasičene ali nenasičene

Question 47

Kam je vezana fosfatna sk.?

Answer 47

na tretji C-atom

Question 48

Kako je razdeljena molekula fosfolipida?

Answer 48

na dva delaž.
glava (fosfatna sk.)
2 repa (m. k.)

Question 49

Kakšna je glava fosfolipida?

Answer 49

polarna
hidrofilna (e obrača proti vodi)

Question 50

Kakšna sta repa fosfolipida?

Answer 50

polarna
hidrofobna (se obrača proč od vode)

Question 51

Katere so lastnosti fosfolipidne mol.?

Answer 51

• hidrofilna mol. se obrača proti vodi
• hidrofobni repi se obračajo proč od vode
• na vodni površini ustvarjajo dvojno fosfolipidno plast

Question 52

Osnova česa je dvojna fosfolipidna plast?

Answer 52

osnova cel. membrane

Question 53

Kaj fosfolipidi istvarjajo v vodnem okolju?

Answer 53

liposome

Question 54

Kaj so steroidi?

Answer 54

lipidi s ciklično strukturo

Question 55

Kakšna je osnovna struktura steroida?

Answer 55

sterol, nanj so vezane različne funkcionalne skp.

Question 56

Kje najdemo holesterol?

Answer 56

živalske cel. membrane

Question 57

Ali imajo rastline holesterol?

Answer 57

ne

Question 58

Kaj je holesterol?ć

Answer 58

prekurzor za steroidne hormone