lipides

Question 1

c’est quoi un lipide( en 4 points)

Answer 1

petite molécule

peu soluble dans l’eau ou amphipatique

constitué de C,O,H

densité inférieur à l’eau

Question 2

énumère les principaux lipides dans l’organisme

Answer 2

avcide gras libre

triacylglycérol

phospholipides

cholestérol

Question 3

utilité des acide gras libre

Answer 3

source d’énergie pour le foie, le coeur, les muscles squelettique

Question 4

utilité des TG

Answer 4

• isolant thermique et amortisseur pour les organes vitaux
• Réserve des acides gras?

Question 5

rôle des phospholipides

Answer 5

1- à la surface des lipoprotéines?

2- structure des membranes cellulaires

3-fournissent AG pour estérification du cholestérol

4-surfactant des poumons

5-reserve de certains AG dans les membranes

Question 6

rôle du cholestérol

Answer 6

• dans les membranes (étanchéité,,,)
• précurseur des sels biliaires
• précurseur de certaines hormones stéroidiennes

Question 7

Nommez les principales sources alimentaires pouvant être éventuellement converties en lipides dans l’organisme.

Answer 7

Les sucres (polysaccharides), les protéines et les lipides. Ce sont les composés pouvant fournir des calories.

Question 8

comment sont répartie les calories ingérés entre lipide glucose protéine

Answer 8

glucose = 49%

lipide=32 %

protéine = 16 %

Question 9

Indiquez les avantages de conserver des réserves énergétiques sous forme de graisse.

Answer 9

Graisses : réserve de 30j-60j comparé a vrm pas bcp pour glyco et ATP,

la masse isocalorique est 15% de celle du glycogène (9,3 kcal/g versus 4,1 kcal/g et absence d’eau).

Question 10

quel est la formule typique d’un acide gras,

comment qu’on compte ou nomme?

Answer 10

COOH – (CH2)n – CH3

On compte les carbones à partir de l’acide carboxylique (no 1). Le dernier carbone méthylé (CH3) est désigné w (oméga) ou n. Il est possible de compter à reculons ex : w-3.

Question 11

v/f un AG monosaturé et un AG qui contient une liaison double

Answer 11

FAUX

monosaturé n’existe pas

c’est la def de monoinsaturé

saturé = lien simple entre chaque carbones

Question 12

on parle d’un AG

18:2; 9,12

traduit

Answer 12

18 carbones

2 double liaisons

au C 9 et 12

Question 13

Dans quels tissus et dans quels compartiments cellulaires le glucose ingéré est-il transformé en triacylglycérols?

Answer 13

Foie et tissu adipeux

Cytosol (et mitochondries pour ce qui est de la transformation suivante : pyruvate ĺ acétyl-CoA ĺ citrate).