Lipides

Question 1

acide gras essentiel

Answer 1

acide linoléique (18:2 oméga 6), acide linolénique (18:3 oméga 3)

Question 2

point fusion lipide faible

Answer 2

acide gras court, acide gras insaturé
trans augmente point fusion

Question 3

conservation huile insaturé

Answer 3

contenant loin lumière, anti-oxydant

Question 4

métabolisme acides gras essentiels

Answer 4

1- désaturation
2- élongation
3- désaturation
4- élongations

Question 5

glycolipide

Answer 5

galactolipide

Question 6

digestion lipide

Answer 6

émulsion par bile (sel biliaire), libère acide gras 1 et 3 et un monoacylglycérol

Question 7

micelle (absorption des lipides) monogastrique

Answer 7

formé acide gras, monoacylglycérol, cholestérol, phospholipide

Question 8

chylomicrons (après absorption dans cellule)

Answer 8

restructure lipides

Question 9

chylomicrons

Answer 9

transporte lipide à partir de l’intestin

Question 10

remnants

Answer 10

chylomicrons vide en lipide retour au foie

Question 11

VLDL

Answer 11

vésicule transporte lipide à partir foie

Question 12

LDL

Answer 12

vésicule vide en lipide retourne au foie

Question 13

HDL

Answer 13

transport cholestérol tissu vers foie

Question 14

densité lipoprotéines

Answer 14

moins dense = plus de lipide

Question 15

sel de calcium/savon

Answer 15

lipide solubilisé