Lipides Flashcards
% des lipides dans le poids total du corps
15%
combien de fonctions ont les lipides
3 fonctions
a quoi correspond la 1ere fonction des lipides
réserve énergétique
a quoi correspond la 2eme fonction des lipides
structure des membranes cellulaires et des substances dans le sang
a quoi correspond la 3eme fonction des lipides
role biologique spécifiques comme des messages secondaires, des coenzymes, des transporteurs d’électrons ou des précurseurs de diverses molécules
de quoi sont composés ces molécules principalement
carbone hydrogène oxygene
de quoi sont constitués les lipides simples
constitués de carbone hydrogène oxygène UNIQUEMENT
combien existe t’il de types de lipides simples
4, acides gras, glycérides, cérides, stéroides
qu’est ce qu’un glycéride
esters AG gréffées a un alcool : le glycérol
q’est ce qu’un céride
esters AG liés a un alcool gras mais pas glycérol
qu’est ce que’un stréroide
molécules non glyrédides et polycycliques
combien de carbone possède l’acide gras
au moins 4 mais le plus souvent entre 14 et 22
quelle partie de l’acide gras est responsable du caractère hydrophobe de la molécule
R
combien de carbone sur une chaine courte / moyenne / longue / très longue
jusqu’à 6 / entre 8 et 12 / entre 14 et 20 / + de 20
en quelles position sont les doubles liaisons des agpi, qu’est ce que ca signifie
elles sont en position malonique, il y a toujours 3 carbone entre 2 doubles liaisons en configuration cis
quelle est la nomenclature de l’acide linoléique
C18 : 2(delta9,12)
en nomenclature oméga, on numérote a partir de quel CH3
a partir du CH3 terminal
l’acide linoléique fait partie de quelle famille oméga; est il indispensable
oméga6 oui
l’acide alpha linolénique fait partie de quelle famille d’oméga; est il indispensable
oméga3 oui
quel est le rôle des désaturase
introduit des doubles liaisons entre 2 carbones d’acides gras
qui introduit une double liaison entre C9 ET C10 de l’acide stéarique, qu’est ce que cela produit
delta9 désaturase, acide oléique
pourquoi les acides gras polyinsaturés sont indispensables
car les mammifères ont perdu les désaturases qui permettaient la désaturation au dessus du C9
quelle est la structure des stérols et stéroïdes
leur structure de base est le noyau stérane composé de 4 cycles dont 3 cyclohexane et 1 cyclopentane, structure rigide
quelle modification peut subir le noyau strérane
rajout d’1 ou plusieurs groupement hydroxyle / rajout de doubles liaisons au niveau des cycles A ou B / ramification aliphatique sur le C17 présence de doubles liaison, sur la ramification aliphatiques
combien de carbone sur le cholestérol
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est ce que le cholestérol est le principal stérol d’origine animal présent dans les structures membranaires et est un percusseur de nombreux dérivés stéroïdiens
oui
est ce que le cholestérol est obtenu a partir du noyau stérane
oui
combien de carbone possèdent les acides / sels biliaires
24
ou sont synthétisés les sels biliaires et ou sont ils stockés
synthétisés par le foie puis concentrés a l’intérieur a l’intérieur de la vésicule biliaire dans la bile
qu’est ce que le duodénum
clapet entre intestin et estomac : permet d’éviter la remontée du contenu de l’intestin dans l’estomac
a quoi servent les sels billaires
émulsification des lipides et élimination du cholestérol
quels sont les acides biliaires qu’il faut connaitre
l’acide cholique (AC) et l’acide chénodésoxycholqiue (ACDC)
l’AC et l’ADCD peuvent être conjugués et devenir des sels biliaires, avec qui sont ils conjugués et que deviennent ils
AC + glycine = acide glycolique
ACDC + taurine = acide taurochénodésoxychloqie
2 exemples inter convertibles
la famille des hormones stéroïdienne regroupe quelles hormones
glandes sexuelles et placenta
glandes corticosurrénale : les minéralocorticoïdes
les glucocorticoïdes
dans quoi sont impliqués les minéralocorticoides
contrôle de l’équilibre minéral
dans quoi sont impliqués les glucocorticoides
régulent le métabolisme des macro molécules
de quoi sont constitués les glycérides
1/2/3 AG et 1 glycérol
a quoi servent les glycérides
stockage de réserve énergétique et transport des lipides dans le sang
qu’est ce qu’un lipide complexe
hétérolipide composé d’un alcool ou d’autre groupements
va réviser le schéma des lipides complexes
<3
quel est le maximum de de doubles liaisons que peut avoir un acide gras
6
combien vaut 1 calorie de lipide
9 J
les acides biliaires favorisent la digestion enzymatique des lipides par
la lipase pancréatique
Quelle est la nomenclature de l’acide eicosapentaénoïque (EPA) ?
C20:5(delta5,8,11,14,17)
l’acide eicosapentaénoïque (EPA), est-il indispensable ?
Non
A partir de quoi est synthétisé l’acide eicosapentaénoïque (EPA) ?
L’acide alpha-linoléNique
Quelle est la nomenclature de l’acide arachidonique ?
C20:4(delta5,8,11,14)
Est ce que l’acide arachidonique est indispensable ?
Non
A partir de quoi est synthétise l’acide arachidonique ?
L’acide linoleique
