Lipide Flashcards
Insuline role
L’insuline permet de stocker les sucres et les acides gras donc inhibe la lipolyse.
Que libère la lipase prancréatique
La lipase pancréatique libère 2 AG et un monoacylglycérol.
Temps de rétention le plus long : double liaison trans ou cis ?
Double liaison trans ont un temps de rétention ++ long que cis.
Les lipases gastriques et pancréatiques hydrolysent la liaison ester d’un glycérol au niveau du carbone 2 pour donner un glycérol et un AG libres?
faux Les lipases gastriques et pancréatiques hydrolysent les TAG au niveau des carbones 1 et 3 du glycérol pour donner un MAG et 2AG libres. Ce sont les lipases intestinales qui hydrolysent la liaison ester du glycérol pour libérer un glycérol et un AG. Pour s’en rappeler, on peut se dire que le TAG passe d’abord dans l’estomac (gastrique) et le pancréas, le TAG est donc hydrolysé en MAG et 2AG. Il finit ensuite sa route dans l’intestin où le MAG est hydrolysé en AG.
Les cyclooxygénases, inhibées par les AINS, produisent des prostaglandines H2 qui sont des précurseurs entre autres de prostacyclines et de thromboxanes?
Vrai relis le plein de fois! Major!!
Ldl role
Le LDL participe à la régulation de la synthèse de cholestérol de novo dans le foie et les tissus adipeux
Synthese ceramide et sphingosine
la voie privilégiée de la cellule pour former la céramide est en passant par la sphinganine. La sphingosine quant à elle est issue de la dégradation des sphingolipides.
Hydrogénation : pourquoi?
l’hydrogénation est utilisée pour rendre les corps gras moins susceptibles à l’oxygénation qui dégrade les AG. C’est le cas pour les AGI dans la margarine par exemple, où l’on a utilisé l’hydrogénation pour augmenter la température de fusion pour que la margarine reste solide à température ambiante.
Principe analyse lipodomique
Dans une analyse lipidomique, on couple une chromatographie à une spectrométrie de masse. On peut utiliser n’importe quelle chromatographie, y compris sur couche mince, il faut qu’il y ait séparation des composants pour pouvoir les analyser.
Dans quoi sont solubles les lipides de + de 12 carbones
es lipides de plus de 12 carbones sont solubles uniquement dans les solvants apolaires comme le benzène, le chloroforme ou l’acétone.
