Les vitamines D E K A Flashcards
Caractéristiques des vitamines
- Nature organique
-nécessaire à l’entretien, la croissance, et la reproduction
-vitamine irremplaçables les unes par les autres
-Ont une action spécifique
Dans lequel des deux grands groupes les vitamines D E K A peuvent être classés
Les vitamines liposolubles
Quelle vitamine est sensible à l’oxydation et doit être protégée de l’air
Vitamine A
Quelle est le précussseur avec la plus grande activité vitaminique A?
Le B-carotène
Quels sont les organes cibles de la vitamine A?
Peau, épithélium, yeux
Quelles sont les étapes qui mènent en l’emmagasinage de la vitamine A dans le foie? (3)
Ester de rétinol (paroi intestinale) rétinol (cytoplasme de la paroi intestinale) Palmitate de rétinol (transport sanguin lié à une protéine) emmagasinage dans le foie.
Quels sont les deux symptômes caractéristiques d’une carence en vitamine A:
-Xéropthalmie (grosse carence, larmoiement, ulcère autour des yeux )
-Amblyopie crépusculaire (manque d’adaptation à la vision nocturne)
Quelle vitamine résulte de l’action des rayons ultraviolets du soleil sur les provitamines?
Vitamine D
Quelles vitamines peuvent être stockées dans le foie?
La vitamine A++ et un peu vitamine D
Quelles sont les symptômes d’une carence en vitamine D
-Rachitisme (mauvaise calcification des os= membres arqués, chapelet costal) jeune
-Ostéomalacie (décalcification du squelette) adulte
Quelle vitamine est appelée la vitamine anti-stérilité ou de fécondité
La vitamine E
Quelle vitamine est un puissant antioxydant?
Vitamine E
Avec quelle autre élément, la vitamine E agit elle souvent de concert?
Se
Quels sont les symptômes d’une carence en vitamine E?
-Dystrophie musculaire (veau agneau)
-Diathèse exudative (poulet)
-Encéphalomalacie (poulet)
-Oxydation des produits issus de l’élevage (viande)
Nommer deux bonnes source de vitamine E
- L’huile de germe de blé, les fourrages verts
