les protéines

Question 1

quels sont les 5 rôles des différentes protéines?

Answer 1

1. enzyme = augmente vitesse de réaction de synthèse et de dégradation
2. contraction des muscles
3. anticorps = protéger l’organisme
4. hormones = régularisent certains processus physiologiques
5. transporter certaines substances (ex. : hémoglobine)

Question 2

les protéines sont de grosses molécules formées de quoi?

Answer 2

plusieurs molécules unitaires appelées acides aminés

Question 3

que possède un acide aminé (4)?

Answer 3

1. groupement acide (COOH)
2. groupement amine (NH2)
3. carbone central
4. groupement R

Question 4

que contient un acide aminé?

Answer 4

• carbone
• hydrogène
• oxygène
• azote
• soufre

Question 5

combien existe-t-il d’acides aminés et par quoi ils se différencient?

Answer 5

20 différents types; par leur radical

Question 6

comment se nomme la liaison entre le groupement amine d’un acide aminé et le groupement acide d’un autre acide aminé?

Answer 6

liaison peptidique

Question 7

quels sont les 4 niveaux d’organisation structurale des protéines et quel est leur rôle?

Answer 7

1. structure primaire : séquence d’acides aminés
2. structure secondaire : la chaine d’acides aminés s’enroule en hélice
3. structure tertiaire : replis de l’hélice
4. structure quaternaire

Question 8

qu’est-ce qu’un enzyme?

Answer 8

ce sont des catalyseurs = augmentent la vitesse de réaction en abaissant l’énergie d’activation