les lipides

Question 1

quelle est la particularité des lipides?

Answer 1

insolubles dans l’eau

Question 2

de quoi sont principalement composés les lipides?

Answer 2

carbone, hydrogène et oxygène

Question 3

quels sont les 3 types de lipides?

Answer 3

• triacylglycérols
• phospholipides
• stéroïdes

Question 4

de quoi est composé un monoglycéride, diglycéride et triacyglycérol?

Answer 4

mono : 1 glycérol + 1 acide gras
digly : 1 glycérol + 2 acides gras
triacyl : 1 glycérol + 3 acides gras

Question 5

quels sont les 3 types d’acides gras qui composent les graisses et où les retrouve-t-on?

Answer 5

• acides gras saturés : graisses d’origine animale
• acides gras mono-insaturés : huiles végétales
• acides gras poly-insaturés : huiles végétales

Question 6

quels sont les rôles des triacylglycérol?

Answer 6

excellente source d’énergie, protection et isolation des organes

Question 7

de quoi sont constitués les phospholipides (4)?

Answer 7

• carbone
• hydrogène
• oxygène
• phosphore

Question 8

les phospholipides sont les principaux constituants de quoi?

Answer 8

des membranes cellulaires

Question 9

de quoi sont formés les stéroïdes?

Answer 9

4 anneaux de carbone et groupements fonctionnels

Question 10

quel est le stéroïde le plus important?

Answer 10

le cholestérol

Question 11

quels sont les rôles du cholestérol?

Answer 11

1. constituant essentiel de la membrane cellulaire
2. matériau à partir duquel sont produits la vitamine D, les sels biliaires et certaines hormones (testostérone, oestrogène, progestérone)
3. constituant de base de tous les stéroïdes de notre organisme