les glucides

Question 1

quelles sont les 3 subdivisions des glucides?

Answer 1

• monosaccharides
• disaccharides
• polysaccharides

Question 2

quelles sont les 4 divisions des monosaccharides?

Answer 2

• trioses : 3 carbones
• tétroses : 4 carbones
• pentoses : 5 carbones
• hexoses : 6 carbones

Question 3

quels sont les plus importants monosaccharides que l’on retrouve dans notre organisme et que regroupent-ils?

Answer 3

• pentoses : ribose et désoxyribose

- hexoses : glucose, fructose et galactose

Question 4

qu’est-ce qu’un disaccharide?

Answer 4

liaison entre deux monosaccharides

Question 5

quels sont les 3 disaccharides et de quoi sont-ils composés?

Answer 5

• maltose : 2 glucoses
• lactose : 1 galactose et 1 glucose
• saccharose : 1 glucose et 1 fructose

Question 6

quels sont les 3 polysaccharides, de quoi sont-ils composés et où les retrouve-t-on?

Answer 6

-glycogène : molécules de glucose; foie et muscles
-amidon : molécules de glucose; certains produits alimentaires
-cellulose : molécules de glucose; constituants de la paroi des cellules végétales
ø digestible pour l’humain & facilite l’évacuation des selles

Question 7

quelle est la particularité des polysaccharides?

Answer 7

formés d’une chaine d’unités identiques et appelés polymères