Les nutriments essentiels

Question 1

Qu’est-ce qu’un nutriment essentiel?

Answer 1

Une substance qu’on ne peut pas fabriquer par notre métabolisme

Question 2

Est-ce que le glucose est essentiel?

Answer 2

Non, il peut être remplacé par les lipides

Question 3

Vrai ou faux. Tous les minéraux sont essentiels?

Answer 3

Vrai

Question 4

Nomme 2-3 minéraux importants.

Answer 4

Fer, zinc, iode, magnésium, potassium, calcium, chlore, sodium…

Question 5

À quoi servent les vitamines?

Answer 5

Ce sont des coenzymes, des anti-oxydant et des hormones.

Question 6

Est-ce que les vitamines sont des nutriments essentiels?

Answer 6

Oui

Question 7

Quel est le nom fancy de la vitamine C?

Answer 7

acide ascorbique

Question 8

Qui peut synthétiser de la vitamine C?

Answer 8

Tout le monde sauf grand primates, poissons osseux et cochons d’Inde

Question 9

À quoi sert la vitamine C?

Answer 9

Aide à former le collagène du tissus conjonctif

Question 10

Quels sont les symptômes d’une carence en vitamine C?

Answer 10

perte de gencives
veines éclatent

Question 11

Pourquoi les chiens n’ont-ils jamais le scorbut?

Answer 11

Ils synthétisent la vitamine C

Question 12

Peut-on synthétiser la vitamine D?

Answer 12

Oui

Question 13

À quoi sert la vitamine D?

Answer 13

Faciliter l’absorption du calcium par l’intestin

Question 14

Que se passe-t-il si il y a une défaillance de vitamine D?

Answer 14

Rachitisme (enfants)
Ostéomalacie (adultes)
malformation des os

Question 15

Comment la peau produit-elle de la vitamine D?

Answer 15

En absorbant les rayons UV

Question 16

Nomme les avantages d’une peau claire

Answer 16

Plus facile de faire de la vitamine D

Question 17

Nomme les avantages d’une peau foncée

Answer 17

Moins de risques de cancers de la peau

Question 18

On trouve de la vitamine D dans quels aliments?

Answer 18

Poissons œufs et champignons

Question 19

Nomme deux exemples d’acide gras essentiels

Answer 19

Omega 3
Omega 6

Question 20

Combien d’acides aminés sont essentiels?

Answer 20

8

Question 21

Comment se nomme le processus de fabrication des protéines au niveau des ribosomes?

Answer 21

La traduction

Question 22

Que va-t-il arriver si un a.a. est manquant?

Answer 22

La production des protéines arrête
Le corps va dégrader des protéines moins essentielles (albumine + muscle) pour récupérer les a.a. manquants

Question 23

Quels sont les symptômes de la phénylcétonurie?

Answer 23

Mauvais développement du cerveau
Retard mental important
Manque de coloration de la peau et des cheveux

Question 24

Par quoi est causé la phénylcétonurie?

Answer 24

L’enzyme permettant de transformer la phénylalanine en tyrosine ne fonctionne pas. Il manque de tyrosine et la phénylalanine est en surplus.

Question 25

Quels sont les traitements de la phénylcétonurie?

Answer 25

Diète sévère sans protéines animale et avec des suppléments alimentaires.

Question 26

Quel sont les 3 dérivations de la malnutrition?

Answer 26

Trop manger Pas assez manger Diète pas équilibrée

Question 27

Qui informent l'hypothalamus de la satiété et comment?

Answer 27

Intestin: PYY3-36 indique plein Pancréas: insuline pour glycémie Tissu adipeux: leptine indique gras ok Estomac: mécanorécepteurs indiquent plein

Question 28

Qu'est-ce que la leptine

Answer 28

Hormone sécrétée par le tissu adipeux qui inhibe l'appétit.

Question 29

Est-ce que l'insuffisance de leptine cause l'obésité?

Answer 29

Non, c'est plutôt l'insensibilité à la leptine

Question 30

Par quoi est influencé notre prise alimentaire (3)?

Answer 30

Nombre de gens à table La grandeur de l'assiette La variété des aliments

Question 31

Par quoi est causé l'inanition?

Answer 31

Famine ou anorexie

Question 32

Quels sont les effets de l'inanition?

Answer 32

Perte de masse musculaire et des tissus adipeux

Question 33

Que va engendrer une carence en protéines?

Answer 33

Dégradation de l'albumine et des muscles. Eau reste dans la cavité abdominale.

Question 34

Quels sont les symptômes d'une carence en protéine?

Answer 34

sang épais gros ventre gros pieds membres frêles

Question 35

Quel est la cause du kwashiorkor?

Answer 35

Sevrage brutal à la naissance d'un nouvel enfant. Passage du lait maternel à une alimentation uniquement composée de céréales

Question 36

Qu'amène une surcharge pondérale?

Answer 36

Hypertension Diabète de type 2

Question 37

Qu'est-ce qui cause l'hypertension

Answer 37

Plus de vaisseaux sanguins (plus de graisse) donc cœur doit pousser plus fort, donc hausse de pression

Question 38

Explique l'hypercholestérolémie et son impact sur l'hypertension

Answer 38

Artère +++ rigide et la lumière est plus étroite, car elle est bloquée par des plaques de cholestérol

Question 39

Quels sont les risques liés à l'hypertension (2)?

Answer 39

infractus du myocarde accident cérébral vasculaire

Question 40

Quels sont les deux causes du diabète sucré?

Answer 40

Insuffisance d'insuline Insuline inefficace

Question 41

Quels est l'effet du diabète sucré dans les cellules?

Answer 41

Le sucre n'entre pas dans la cellule, elle est en jeune et va dégrader ses protéines pour créer de l'ATP. Elle va envoyer un signal au foi pour avoir du glucose. La glycémie monte, mais la cellule ne reçoit pas de sucre...

Question 42

Quels sont les premiers signes du diabète?

Answer 42

Urine fréquente et abondante Soif intense Toujours faim

Question 43

Quels sont les signes avancés du diabète?

Answer 43

Hypercholestérolémie Troubles cardio-vasculaire Insensibilité (surtout aux pieds) Gangrène Trouble érectiles

Question 44

Quel est la cause du diabète de type 1?

Answer 44

Destruction des ilots pancréatiques donc baisse de production d'insuline.

Question 45

Qu'est-ce qui cause le diabète de type 2?

Answer 45

Insensibilité des récepteurs membranaires à l'insuline.

Question 46

Combien de calorie pour un gramme de protéine?

Answer 46

4

Question 47

Combien de calorie pour un gramme de lipide?

Answer 47

9

Question 48

Combien de calorie pour un gramme de glucide?

Answer 48

4

Question 49

Combien de calorie pour un gramme d'alcool?

Answer 49

7