Les colloïdes et rhéologie (dispersions pharmaceutiques) Flashcards
Un système dispersé consiste en 2 composantes :
Phase dispersé et milieu homogène.
Le système dispersé est séparé en 3 classe selon les diamètres moyens des molécules : nommez les classes.
- Moléculaire (moins de 1nm)
- Colloïde (entre 1nm et 0,5um)
- Grossière (plus de 5um)
La relation de la dimension des particules colloïdale est : + les particules seront petites, + grande sera l,aire de surface totale pour un même volume ou quantité. V-F
Vrai.
Quelle est la concentration de la particule monomérique nécessaire pour former une micelle.
La concentration micellaire critique (CMC)
Les particules amphiphiles peuvent être de nature cationique, nanionique ou ampholytique. V-f.
Vrai.
Quelle affirmation est fausse :
- La solvation est l’association de la phase dispersante avec la phase dispercée.
- La formation d’agrégats est au dessous du CMC.
- La viscosité est proportionnelle à la concentration d’amphiphile.
- Le CMC est réduit avec électrolytes.
- c’est au dessus.
Je suis un colloïde inorganiques, peu soluble et instable en présence d’électrolytes.
-Lyophobique.
l’effet Faradey-Tyndall permet de déterminer quoi?
Poids moléculaires de la particules.
Quelle (s) affirmation (s) faux?
- Le mouvement Brownien représente la collision au hasard entre 2 phases.
- La diffusion va du moins concentré au + concentré.
- La pression osmotique est la pression qui permet de favoriser l’osmose.
- La vitesse de sédimentation permet de déterminer le poids moléculaire.
- La viscosité est proportionnelle à la force d’écoulement.
2 et 3.
La viscosité est un moyen important pour déterminer la structure des colloïdes ou des micelles.
Vrai.
Le mouvement d’une particule est augmenté par :
- Agitation thermique
- Champ gravidique
- champ électrique (électrophorèse)
S’il y a peu de force de répulsion entre des particules, il y a formation de caking? v-f
Vrai
Électrophorèse permet de faire quoi?
De séparé les particules avec des charges électriques sous l’effet d’une différence entre 2 électrodes. Il y a formation de caking.
Pour la stabilité des système colliïdaux, quelles sont les facteurs déterminants :
- La présence ou non de charges ioniques.
- l’intensité de la charge du système.
Quelles sont les méthodes pour stabilisé les système colloïdaux :
- Dispersé les molécules par charges électriques.
- Enrober les colloïdaux par une couche de solvant pour prévenir les adhérence lors des mouvement Brownien.
Quelles sont les 3 règles générales du système colloïdal?
- les substance hydrophobe dans un milieu aqueux iront dans la micelle dans la partie lipophiphile.
- les molécules polaires iront à la surface du même système.
- Les molécules amphiphiles auront tendance à jouer de rôle d’intermédiaire dans la micelle.
Rhéologie d’un produit allant de liquide à solide affecte :
- Acceptabilité
- stabilité physique
- disponibilité biologique.
Lorsque la viscosité augmente, la force de cisaillement et la vitesse de cisaillement augmente également. v-f
Vrai.
Dans le système newtonien. La fluidité est proportionnel au coefficient de viscosité. v-f
Faux
Quelle affirmation est fausses :
- l’écoulement plastique n’a pas besoins d’activation pour couler.
- L’écoulement psudo-plastique permet de démontré que la viscosité diminue avec la vitesse de cisaillement.
- l’écoulement dilatant est l’inverse de pseudo.
- La thixotropie permet de retrouver l’état original après cisaillement.
- oui nécessite une activation.
On retrouve 2 type de viscosimètre : capilaire (Ostwald) et de Ferranti-Shirley. V-F
Vrai.
La psycho-rhéologie étudie quoi?
Les facteurs ornanoleptiques.
Les viscosimètres pour système newtonien opèrent avec plusieurs vitesses de cisaillement. v-f
faux. Newtonien = un seul
non newtonien = plusieurs.
Le mouvement d’une particule est freiné par :
- Collision entre 2 phases.
- Par des interactions/liaisons.
Quelles sont les propriétés cinétiques des colloïdes?
Mouv. Brownien Diffusion Pression osmotique Vitesse de sédimentation Viscosité.
