Les Besoins En Fibres Flashcards
1
Q
Il existe différentes fibres, quelle peuvent être leur composition?
A
Hemicellulose Cellulose Lignine Substances pectiques Mucilages et gommes
2
Q
Les fibres sont solubles ou non solubles, comment les classe t’on au sein de ses 2 caractéristiques ?
A
Solubles : pectine, hemicellulose A
Fibres insolubles : Lignine, cellulose, hemicellulose B
