Lektion 1 Flashcards
Vad heter den europeiska vinrankan?
Vitis vinifera
När slog Phylloxera vastatrix till i Europa?
1850
Vilka viner finner det garvsyra?
Röda viner
Vilka faktorer brukar man säga påverkar vinets karaktär?
Klimat
druvsort
jordmån
Vinifering
Vilken druvsort vanligtvis brukar ligga på ekfat eller låter/ genom går en malolaltisk jäsning
Chardonnay
Varför Använder man sig chaptalisering?
För att höja alkoholen
Efter 2012, Inför EU en ny skyddad ursprungsbeteckning, Vad kallas den i Frankrike?
AOP
Efter 2012, införd EU en ny skyddad ursprungsbeteckning, vad kallas den i Italien?
DOP
Efter 2012, införde EU en ny skyddad ursprungsbeteckning, vad kallas den i Spanien?
DOP
Efter 2012, infördes EU en ny skyddad ursprungsbeteckning, vad kallas den i Portugal?
DOP
Om du ska beskriva ett rött vin för en restauranggäst, vad är viktigaste?
Smakupplevelsen, syra sötma och arom