Le système digestif Flashcards
Comment est-ce que le système digestif approvisionne les cellules et avec quels systèmes travaille-t-il en collaboration?
en collaboration avec les systèmes cardiovasculaire et lymphatique, le système digestif approvisionne les cellules grâce à la digestion des aliments et l’absorption des nutriments
Quelles sont les caractéristiques générales de nutriments?
- substances chimiques obtenues des aliments par la digestion
- utilisables par les cellules
- assurent la croissance, le maintien et la réparation
Quelles sont les fonctions du système digestif?
1) ingestion
2) sécrétion
3) brassage et propulsion
4) absorption
5) défécation
Qu’est-ce que l’ingestion, une fonction du système digestif?
aliments introduits dans la bouche
Qu’est-ce qui est sécrété lors de l’étape de sécrétion par le système digestif?
enzymes, mucus, tampons, acide
Que se passe-t-il lors de l’étape de brassage et propulsion par le système digestif?
mélange et déplacement
Qu’est-ce que l’étape d’absorption, une fonction du système digestif?
passage des nutriments dans le sang ou la lymphe
Qu’est-ce que l’étape de défécation, une fonction du système digestif?
évacuation sous forme de fèces des déchets, cellules mortes, substances indigestibles, bactéries, matières digérés non absorbées, etc.
Quelle est la longueur du tube digestif?
- bouche
- pharynx
- oesophage
- estomac
- intestin grêle
- gros intestin
Quels sont les organes digestifs annexes?
- dents et langue
- glandes salivaires
- foie et vésicule biliaire
- pancréas
De quoi est composée la muqueuse du tube digestif?
- épithélium
- lamina propria
- muscularis mucosae
Quelle est la fonction de la muqueuse?
sécrétion et absoprtion
Quelle est la fonction de la sous-muqueuse du tube digestif?
laisser passer des vaisseaux sanguins
De quoi est composée la musculeuse du tube digestif?
- muscle lisse circulaire
- muscle lisse longitudinal
Quelle est la fonction de la musculeuse du système digestif?
mouvement
De quoi est composée la séreuse du tube digestif?
- tissu conjonctif aréolaire
- épithélium
Quelle est la fonction de la séreuse du tube digestif?
protection
À quoi servent les neurones du SNE situés dans la musculeuse?
contrôler la fréquence et la force de contractions
À quoi servent les neurones du SNE situés dans la sous-muqueuse?
contrôler les sécrétions
Quelle est la définition d’une digestion mécanique?
changement d’aspect physique des aliments sans bris de liaisons chimiques (ex. mastication, pétrissage, etc.)
Quelle est la définition d’une digestion chimique?
réactions cataboliques exécutés par des enzymes et impliquant le bris de liaisons chimiques des molécules
Qu’est-ce que la mastication et où a-t-elle lieu?
les dents et la langue broient, découpent et remuent les aliments et les mélangent à la salive pour former le bol alimentaire
la mastication a lieu dans la bouche
À quel pourcentage la salive est composée d’eau?
99,5%
Qu’est-ce qui permet la gustation?
la dissolution des particules alimentaires par la salive (digestion chimique)
Quel est le rôle du mucus dans la digestion chimique?
- protection des muqueuses contre l’abrasion
- lubrification des aliments pour la déglutition
Qu’est-ce qu’un lysozyme?
enzyme antibactérienne
Quelle est la fonction de l’amylase salivaire dans la digestion chimique et où se trouve-t-elle?
- débute la digestion de l’amidon dans la bouche en brisant certains liens entre les molécules de glucose de l’amidon
- son action se poursuit dans le pharynx et dans l’oesophage
Quelles sont les fonctions d’une glande exocrine et quels sont des exemples de ces glandes?
- production de molécules non hormonales
- sécrétion dans la lumière ou à la surface d’un organe
- ex. glandes sudoripares, glandes lacrymales, glandes salivaires, glande du pancréas exocrine, etc.
Quelles sont les fonction d’une glande endocrine et quels sont des exemples de ces glandes?
- production d’hormones
- sécrétion dans le liquide interstitiel puis diffusion vers les vaisseaux sanguins
- ex. hypophyse, thyroïde, pancéras endocrine, ovaires, etc.
Quelles sont les étapes de la déglutition?
1) la langue pousse le bol vers l’arrière
2) le palais mou et la luette (uvule) se relèvent
3) l’épiglotte s’abaisse
4) le bol descend dans l’oesophage par péristaltisme
Qu’est-ce que le péristaltisme?
fait intervenir les muscles circulaires et longitudinaux de l’oesophage pour faire descendre le bol alimentaire jusqu’à l’estomac
Qu’est-ce que le suc gastrique?
ensemble des sécrétions exocrines de la muqueuse gastrique
De quoi est composé le suc gastrique?
- cellule à mucus
- cellule pariétale
- cellule principale
Quelle est la fonction d’une cellule à mucus?
- sécréter le mucus
- protéger et lubrifier la muqueuse
Quelle est la fonction d’une cellule pariétale?
sécréter l’acide chlorhydrique (HCl)
Quelle et la fonction d’une cellule principale?
- sécrétion du pepsinogène (forme inactive de la pepsine)
- sécrétion de la lipase gastrique
Quelles sont les caractéristiques et fonctions de l’acide chlorhydrique dans la digestion chimique?
- pH de l’estomac: 1,5 à 3,5
- tue les microorganismes
- dénature les protéines alimentaires accessibles aux enzymes
- active le pepsinogène en pepsine
- inactive l’amylase salivaire
Quel est le nom de la forme inactive de la pepsine?
pepsinogène
Quelle est la fonction de l’enzyme pepsine?
dégrader les protéines en polypeptides
Qu’est-ce que la lipase gastrique?
enzyme qui dégrade les triglycérides à chaînes courtes en monoglycérides à chaîne courte et en 2 acides gras à chaînes courtes
Comment se font les ondes de brassage?
- grâce à trois couches de tissus dans la tunique musculeuse
- péristaltisme qui produit des cycles de propulsion/rétropulsion: le bol alimentaire se mélance au suc gastrique et devient un liquide appelé chyme
- évacuation gastrique par le sphincter pylorique
Qu’est-ce que le duodénum et que fait-il?
le duodénum est une partie de l’intestin grêle et il reçoit les sécrétions du foie et du pancréas
Que fait le foie?
le foi produit et sécrète la bile
Que contient la bile?
- eau
- sels biliaires
- ions bicarbonate (HCO3-)
- cholestérol (déchet)
- certains déchets métaboliques (ex. bilirubine)
À quoi servent les sels biliaires contenus dans la bile?
émulsion des lipides et facilitation de leur absorption
À quoi servent les ions bicarbonates contenus dans la bile?
neutralisation de l’acidité du chyme
Qu’est-ce que la vésicule biliaire et quelles sont ses fonctions?
- réservoir où la bile est emmagasinée et concentrée
- pendant la digestion, le sphincter de l’ampoule hépatopancréatique est relâché (ouvert)
- entre les repas, le sphincter de l’ampoule hépatopancréatique est contracté (fermé)
Qu’est-ce que les sucs pancréatiques?
- sécrétion exocrine du pancréas
- s’écoule par le conduit pancréatique
De quoi sont composés les sucs pancréatiques?
- eau
- ions bicarbonate (HCO3-)
- amylase pancréatique
- lipase pancréatique
- protéases
À quoi servent les ions bicarbonate contenus dans les sucs pancréatiques?
- neutraliser l’acidité du chyme et crée un milieu optimal pour les enzymes dans le duodénum
- inactive la pepsine
À quoi sert l’amylase pancréatique dans les sucs pancréatiques?
dégrader l’amidon
À quoi sert la lipase pancréatique contenue dans les sucs pancréatiques?
dégrader les triglycérides à chaînes longues
À quoi servent les protéases contenus dans les sucs pancréatiques et par quoi sont-elles activées?
- dégrader les polypeptides en peptides
- activées par l’entérokinase de l’intestin grêle
Quel est le chemin parcouru par la péristaltisme dans l’intestin grêle?
duodénum à jéjunum à iléum
Qu’est-ce que le segmentation et à quoi sert-elle dans la digestion mécanique?
- mélange du chyme intestinal avec la bile, les sucs pancréatiques et les sucs intestinaux
- augmentation de l’efficacité de la digestion et de l’absorption
Qu’est-ce que le suc intestinal?
ensemble des sécrétions exocrines produites par les cellules de la muqueuse de l’intestin grêle
Quelle est la composition du suc intestinal?
- eau
- ions bicarbonate (HCO3-)
- mucus
- entérokinase
À quoi servent les ions bicarbonate contenus dans le suc intestinal?
neutraliser l’acidité du chyme gastrique
À quoi sert le mucus contenu dans le suc intestinal?
lubrifie le chyme et facilite son passage
À quoi sert l’entérokinase contenue dans le suc intestinal?
active les protéases des sucs pancréatiques
Quels sont les enzymes contenus dans la membrane des cellules absorbantes?
- maltase
- sucrase
- lactase
- peptidase
Quelle est la fonction du maltase dans la membranes des cellules absorbantes de l’intestin grêle?
hydrolyser le matlose en 2 molécules de glucose
Quelle est la fonction du sucrase dans la membranes des cellules absorbantes de l’intestin grêle?
hydrolyser le sucrose en glucose + fructose
Quelle est la fonction de la lactase dans la membranes des cellules absorbantes de l’intestin grêle?
hydrolyser le lactose en glucose et en galactose
Quelle est la fonction de la peptidase dans la membranes des cellules absorbantes de l’intestin grêle?
hydrolyser les peptides en acides aminés
Comment se fait la digestion chimique des lipides dans l’intestin grêle?
- des sels biliaires se lient à des gouttes de triglycérides à chaînes longues
- il y a émulsification et formation de micelles
- la lipase pancréatique dégrade les micelles en monoclycéride à chaîne longue et en 2 acides gras à chaîne longue
Qu’est-ce qu’une micelle?
lipides émulsifiés en microgouttelettes
Qu’est-ce que l’absorption dans le système digestif?
passage des nutriments (molécules sous forme simple facilement absorbables) vers le sang ou la lymphe
Où se déroule l’absorption dans le système digestif?
- bouche
- estomac
- intestin grêle
- gros intestin
Qu’est-ce qui est absorbé dans la bouche?
certains médicaments, eau et ions
Qu’est-ce qui est absorbé dans l’estomac?
eau, ions, acides gras à chaîne courte, certains médicaments et alcool
Qu’est-ce qui est absorbé dans l’intestin grêle?
eau, ions, monosaccharides, acides aminés, acides gras, monoglycérides, cholestérol et vitamines
Qu’est-ce qui est absorbé dans le gros intestin?
vitamines B et K, eau et ions
Où se fait la majorité de l’absorption des nutriments dans le système digestif?
environ 90% de l’absorption des nutriments se fait dans l’intestin grêle
Qu’est-ce qui permet une meilleure absorption dans l’intestin grêle?
une grande surface de contact
Qu’est-ce qui permet une grande surface de contact dans l’intestin grêle?
- plis circulaires
- villosités intestinales
- microvillosités
Lors de l’absorption dans l’intestin grêle, par où passent les nutriments?
- cellules absorbantes
- milieu interstitiel du chorion (lamina propria)
- paroi du capillaire sanguin OU extrémité du vaisseau chylifère
Par où passent les nutriments hydrosolubles et quels sont des exemples de ces nutriments?
les nutriments hydrosolubles pénètrent dans les capillaires sanguins
ex. acides aminés, monosaccharides, ions, vitamines B et C, acides gras à chaîne courte
Par où passent les nutriments liposolubles et quels sont des exemples de ces nutriments?
les nutriments liposolubles sont transportés dans un chylomicron vers un vaisseau chylifère
ex. triglycérides, vitamines A, D, E et K et cholestérol
Comment se déplace l’eau dans le système digestif?
l’eau suit le déplacement des nutriments par osmose
Quelles sont les fonctions du gros intestin?
- digestion bactérienne par le microbiote
- absorption
- formation des matières fécales
- défécation
Qu’est-ce que la fonction de digestion bactérienne par le microbiote dans le gros intestin?
- digestion et fermentation des glucides non digérés
- digestion des protéines non digérées
- décomposition de la bilirubine en stercobiline
- synthèse des vitamines B et K
Qu’est-ce que le mouvement de masse?
onde péristaltique puissante vers le rectum
Qu’est-ce que les fèces?
matières indigestes (ex. fibres alimentaires), cellules mortes, matières digérées non absorbée, stercobiline, bactéries, eau et sels inorganiques
Qu’est-ce que la stercobiline?
pigment brun qui provient de la transformation de la bilirubine par les bactéries du côlon
Quel type de protéine sont le maltase, le sucrase, le lactase, la peptidase et l’entérokinase?
des protéines membranaires
