Lab 3, parte a) Flashcards
Son moleculas organicas que se caracterizan por tener un grupo hidroxilo (-OH) enlazado a una cadena alifatica:
Alcoholes
¿Que hibridacion presenta el carbono que se enlaza al grupo hidroxilo? en alcoholes
SP3
Formula general de los alcoholes:
R-OH
¿Como se llama cuando el grupo hidroxilo se enlaza a un carbono con hibridacion sp2?
Enol
Son moleculas analogas a los alcoholes, pero en lugar de estar enlazado a una cadena alifatica el grupo hidroxilo esta unido a un carbono con hibridacion sp2 que pertenece a un grupo arilo:
Fenoles
Formula general de los fenoles
Ar-OH
Ar; anillo aromatico
Caracteristicas fisicas y quimicas de los alcoholes:
Tienen hibridacion sp3: carbono que se enlaza el grupo (-OH)
Son polares, forman puentes de H.
Puntos de ebullicion: relativamente altos.
Solubilidad relativa en agua, ya que:
disminuye: aumento de masa molar.
aumenta ligeramente: ramificaciones en isomeros.
Aumenta considerablemente: Presencia de mas de 1 grupo (-OH)
Caracteristicas fisicas y quimicas de los Fenoles:
Grupo (OH) a un carbono sp2 que pertenece a un grupo arilo (grupo funcional derivado de un anillo aromático, como el benceno)
Menos solubles que los alcoholes (por poseer el anillo aromatico)
**Solidos a temperatura ambiente. **
¿Que es un polifenol?
Son los que tienen **mas de un grupo OH enlazado al anillo aromatico: **
Estos son mas solubles en agua y abundantes en nature.
El grupo hidroxilo posee propiedades similares a las del agua, su geometria es muy parecida.
Verdadero
Los alcoholes y fenoles tambien presentan propiedades similares al agua
Verdadero
¿Por que son antoferos los fenoles y alcoholes?
Pueden actuar como acido o base.
¿Que es el efecto inductivo?
Es cuando la acidez de estos compuestos (alcoholes y fenoles) depende de la existencia de diversos grupos funcionales presentes en las cadenas alifaticas o aromaticas.
Los fenoles poseen mayor acidez que los alcoholes, por que?
Debido a la estabilidad que el ion fenoxido obtiene por resonancia
La constante de acidez de los fenoles es mayor a la constante del agua:
Verdadero
