La Voie De L’énergie Dans L’organisme Flashcards
Production d’énergie par l’organisme
L’organisme transforme une source d’énergie en énergie chimique via la respiration cellulaire. L’énergie chimique créée via l’oxydation des composés organiques par le dioxygène de l’air
Les apports alimentaires discontinus mais dépenses continues. L’organisme doit donc stocker son énergie pour pouvoir l’utiliser en continu. Cela amène au stokage des substrats énergétique
Les glucides sont stocjer sous forme de glycogène dans le foie et les muscle et les lipides sont stocker sous forme de triglycérides dans les tissus adipeux
La principale source d’énergie de l’organisme : le glucose
La dégradation du glucose est une source d’énergie très importante pour les cellules vivantes
D’autres voies métaboliques peuvent également être utilisées pour produire de l’énergies (a partir de lipides notamment)
Le glucose
Il est absorbé comme aliment sous forme d’oligomères et de polymères, combiné avec d’autres oses :
- galactose : lactose (lait de la vache)
- fructose : saccharose (canne a sucre)
- galactose + fructose : raffinose (legumes)
- amidon et cellulose des plantes
Ces polymères sont hydrolysés par des enzymes pour en liberer le glucose dans la bouche par l’amilase salivaire et dans le duodenum et l’intestin grele par des enzymes pancréatiques avec l’aide du microbiote intestinal
L’absorption par les entérocytes est un phénomène actif correspondant a la thermogenèse alimentaire
Une partie du glucose est utilisée directement comme source d’énergie par les cellules de l’intestin, les erythrocytes et les cellules du cerveau
Le glycogène definition
Le glycogène est une grosse molécule constituée de plusieurs molécules de glucose lié entre elles. Il constitue un moyen de stockage du glucose efficace dans la mesure ou cela le rend plus compact et moins réactif
Le stockage du glycogène
- dans les hépacie, peut reformer du glucose par néoglucogenèse (le glycogène hépatique contient 30 000 unités de glucose)
- dans les myocytes
C’est au medecin physiologiste français Claude Bernard (1813-1878) que l’on doit la découverte du glycogène
Définition néoglycogenèse
Voie métabolique anabolique qui se produit en permanence afin de maintenir la glycémie constante, notamment lorsqu’il y a une diminution des apports en glucides
Le controle hormonal du métabolisme du glycogène
- production de glycogène appelé glycogénogenèse, stimulé par l’insuline (hormone hypoglicémiante) qui active la glycogène synthase
- la dégradation du glycogène en glucose, appelée glycogénolyse, stimulé par le glucagon et l’adrenaline
- ces deux hormone hyperglicemiante inhibent la glycogène synthase et activent la glucosidase et une glycogène phosphorylase qui degradent le glycogène
L’adrénaline produite par les médullo-surrénales est libérée en situation de stress par le stress par le système nerveux autonome et permet la mise à disposition immédiate de glucose pour le fonctionnement des muscles squelettiques
La glycolyse
C’est la voie principale du métabolisme du glucose, permettant la production d’énergie. Elle se déroule dans le cytosol de la cellule et ne nécessite pas d’oxygène
Elle constitue :
- un mécanisme de regénération d’ATP
- une voie initiale commune a d’autres voies métabolique comme le cycle de krebs
La glycolyse convertit une molécule de glucose (par oxydation ) en deux molécules de pyruvates avec phosphorilation de deux molécules d’ADP en ATP et réduction de deux molécules de coenzyme NAD+ en NADH
Utilisation du pyruvate
Il peut soit :
- entrer dans le cycle de krebs puis dans la chaine respiratoir, qui se deroulent dans la membrane des mito, pour y etre oxyde en presence d02 et produire de l’eau, du CO2 et de l’ATP
- etre métaboliser par fermentation lactique, qui se déroule dans le cytosol musculaire, si l’O2 est limité, pour produire du lactate
Les conditions d’aérobie
Nécessité d’oxygène
Rendement élevé : production d’environ 30 molécule d’ATP par molécules de glucose
Production d’ATP lente, necessité de franchir la membrane mitochondriale
Les conditions d’anaérobiose
Permet de fournir de l’énergie au muscle lorsque les capacités d’oxygénation musculaire sont dépassé
Renddement faible : production de 2 molécule d’ATP par molécule de glucose
Production rapide d’ATP, directement dans le cytosol
En pratique, la fermentation lactique permet de faire fonctionner la glycolyse sans oxygène : les 2 molécules d’ATP proviennent uniquement de la glycolyse mais la fermentation lactique permet de regénéré le NADH en NAD+ necessaire a la glycolyse et donc d’alimenter celle-ci
Adénosine triphosphate
L’ATP est la principale source d’énergie de la grande majorité des fonctions cellulaires telles que les biosynthèse, la division cellulaire, le transport actif ou encore la mobilité des cellules et la locomotion
Il est également utilisé par les cellules pour d’autres actions non liées a l’utilisation d’énergie
Afin de libérer cette énergie, la molécules d’ATP est clivée par hydrolyse en adénosine diphosphate et en phosphate inorganique
Utilisation du glucose comme source d’énergie
En conditions d’aérobiosse, le glucose est entièrement oxydé en eau et dioxyde de carbone à travers la glycolyse, la décarboxylation du pyruvate, le cycle de krebs et la chaine respiratoire, ensemble de réactions regroupées sous le terme de respiration cellulaire
L’énergie chimique du glucose libéré par ces réactions est récupérée sous forme d’ATP et représente environ 2 800 kj/mol de glucose
