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microbiologie > la nutrition > Flashcards

la nutrition Flashcards

1
Q

Rôles des macroéléments/macronutriments (4)

A
  • P: nécessaire à plusieurs enzymes
  • Ca: thermorésistance des endospores bactériens
  • Mg: cofacteur de plusieurs enzymes, forme un complexe avec l’ATP, stabilise les ribosomes et membranes cellulaires
  • Fe: constitue certaines protéines chez la synthèse d’ATP
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Q

macroéléments/macronutriments (10)

A

éléments nécessaires en grandes quantités (95% poids cellulaire)
- ex: C, O, H, N, S, P, K, Ca, Mg, Fe

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Q

micronutriments/éléments traces/oligoéléments (6)

A
  • nécessaire en faible quantité (impuretés de l’eau, verrerie ou composants de milieux de culture)
  • ex: Mn, Zn, Co, Mo, Ni, Cu
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4
Q

Rôles des micronutriments/éléments traces/oligoéléments (1)

A
  • enzyme et cofacteurs
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5
Q

Besoin en C, H, O

A
  • synthèse de macromolécules
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6
Q

Besoin en électrons (3)

A
  • chaine de transfert d’électron (synthèse d’ATP)
  • réaction oxydo-réduction
  • réduction de molécules pendant la biosynthèse
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7
Q

Besoin en N, P, S

A
  • besoin pour la synthèse de molécules importantes (acide aminé, acide nucléiques, ect)
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8
Q

Source du N (3)

A
  • molécules organiques
  • ammonium: directement ou par réduction anabolique du nitrate (NO3-)
  • azote atmosphérique (N2): réduction du N2 en NH3
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9
Q

Source de P

A
  • fournit sous forme de phosphate inorganique (HPO4 2-)
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10
Q

Source de S

A
  • fournit sous forme de sulfate (SO4 2-)
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11
Q

classification des types nutritionnels

A
  • autotrophes
  • hétérotrophes
  • phototrophe
  • chimiotrophes
  • organotrophes
  • lithotrophes
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12
Q

Source de carbone

A
  • Autotrophe: CO2
  • hétérotrophe: molécules organiques réduites
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13
Q

Source d’énergie

A
  • Phototrophe: lumière
  • Chimiotrophe: molécule organiques ou inorganiques
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14
Q

Source d’électron

A
  • organotrophes: molécules organiques
  • lithotrophes: molécules inorganiques (mangeurs de pierre)
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15
Q

Photo(litho)autotrophe

A

Source de C: CO2
Source d’énergie: lumière
Source d’électrons: donneur inorganique

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16
Q

Photo(organo)hétérotrophe

A

Source de C: C organique
Source d’énergie: lumière
Source d’électrons: donneur organique

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17
Q

Chimio(litho)autotrophe

A

Source de C: CO2
Source d’énergie: substance chimique inorganique
Source d’électrons: donneur inorganique

18
Q

Chimio(litho)hétérotrophe

A

Source de C: C organique
Source d’énergie: substance chimique inorganique
Source d’électrons: donneur inorganique

19
Q

Chimio(organo)hétérotrophe

A

Source de C: C organique
Source d’énergie: substance chimique organique
Source d’électrons: donneur organique

20
Q

organismes mixotrophes

A
  • utilisent différentes sources de carbone ou énergie
21
Q

micro-organismes presque autonomes

A
  • photoautotrophes
22
Q

besoins de constituants environnementaux chez autres micro-organismes (3)

A
  • composés organiques
  • constituants cellulaires essentiels/ précurseurs qui ne peuvent pas êtres synthétisés par l’organisme
  • fournis par l’environnement, afin d’assurer la survie et reproduction de l’organismes.
23
Q

classes principales de facteurs de croissance (3)

A
  • acides aminés: nécessaire à la synthèse protéique
  • purines et pyrimidines: nécessaire à la synthèse des acides nucléiques ( ADN, ARN)
  • vitamines: fonctionnement comme des cofacteurs enzymatiques
24
Q

les vitamines (4)

A
  • certains micro-organismes requirent des vitamines spécifiques pour croitre et certains en produisent en grande quantité
  • utilisation dans l’industrie
  • vitamines hydro ou lipo solubles sont créés partiellement ou en entier par fermentation industrielle
  • ex: riboflavine, vitamine B12, vitamine C, vitamine D et bêta-carotène.
25
Q

mécanismes d’absorption de nutriments (4)

A
  • diffusion passive
  • diffusion facilitée
  • transport actif
  • translocation de groupe (transporteur PTS)
26
Q

diffusion passive

A
  • mécanismes le plus simple
  • déplacement des molécules à travers la membrane en suivant le gradient de concentration
  • seulement possible pour quelques gaz et petites molécules
27
Q

diffusion facilité

A
  • deux types de protéines: canaux et transporteurs
28
Q

similarités entre la diffusion facilitée et passive

A
  • demande aucune énergie
  • direction des molécules suit le gradient de concentration
  • gradient de concentration affecte la vitesse de diffusion
29
Q

différences entre la diffusion facilitée et passive

A
  • utilise des transporteurs transmembranaires (perméases)
  • vitesse de diffusion supérieur quand un gradient faible
  • vitesse de diffusion atteint un plateau quand le gradient est trop important
  • transporteur efficace de glycérol, sucre, acide aminés
  • processus important chez les eucaryotes que les procaryotes
30
Q

transport actif

A
  • dépend de l’énergie métabolique
  • utilise de l’ATP (transporteurs primaires) ou couplage à énergie potentielle des gradients ioniques (transporteurs secondaires)
  • mouvement contre gradient
  • utilise des transporteurs transmembranaires (perméases)
  • saturation du transporteur est observée (diffusion facilité)
31
Q

transport actif - transporteur ABC (primaire)

A
  • ATP binding cassette
  • transport actif utilisant l’ATP chez le transport des sucres ou acides aminés
  • observés chez les bactéries, archées et eucaryotes
  • système de transport uniport
32
Q

transport actif - transporteurs secondaires

A
  • chez les bactéries et archées
  • couplé à l’énergie
  • potentiel de gradient ionique (ex: force proton motrice)
  • quand le proton entre dans la cellule, le gradient diminue et l’énergie est libérée = transport du soluté
  • transport dans même sens = symport
  • transport dans sens opposé = antiport
33
Q

translocation de groupe

A
  • dépend de l’énergie
  • molécule modifiées chimiquement lors le transport dans la membrane
34
Q

translocation de groupe - capture du fer

A
  • ions ferriques (Fe3+) et dérivés sont insolubles = capture difficile
  • micro-organismes (bactéries + mycètes) utilisent des sidérophores pour la capture
  • sidérophore: molécules à faible masse moléculaire complexant les ions ferriques et fournis à la cellule
  • complexes sont transportés à l’intérieur de la cellule
35
Q

les milieux de culture

A
  • préparations utilisées pour croitre, reproduire, transporter et conserver les micro-organismes
  • sont liquides ou solides
  • milieux solides sont solidifiés avec l’agar
  • essentiel pour l’étude des micro-organismes
36
Q

milieux synthétiques ou définis

A
  • composants et concentrations sont connues
  • très complexe
37
Q

milieux complexes

A
  • contiennent au moins un ingrédient de composition/concentration inconnue
  • avantageux pour les micro-organismes aux besoins complexes et ceux dont leurs besoins sont pas connus
38
Q

types fonctionnels de milieux de culture

A
  • milieux de culture à utilisation générale
  • milieux enrichis
  • milieux sélectifs
  • milieux différentiels
39
Q

milieux de culture à utilisation générale

A
  • supporte la croissance de différents micro-organismes
  • ex: géloses au soya et bouillon de soya
40
Q

milieux enrichis

A
  • milieu de culture à utilisation générale ou on ajoute du sang/nutriments spéciaux pour provoquer le développement d’hétérotrophes fastidieux
  • ex: géloses sang
41
Q

milieux sélectif

A
  • favorisent la croissance de certains micro-organismes en inhibant la croissance d’autres
  • ex: gélose MacConkey, gélose éosine-bleu de méthylène
  • non enrichis ou enrichis
42
Q
A

microbiologie (6 decks)

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