La digestion (A) Flashcards

1
Q

Que sont les substances minérales?

A

Ce sont des substances inorganiques qui ne contiennent pas de carbone et qui ne sont pas énergétiques, comme:
-L’eau
-Les sels minéraux comme le fer, le magnésium…

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2
Q

Que sont les substances organiques?

A

Constitués essentiellement d’éléments C, H et parfois même O et N.

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3
Q

Quelles sont les substances organiques?

A

Glucides, lipides, protides, et vitamines.

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4
Q

Que sont les glucides?

A

Ce sont des sucres formés de 3 groupes:
-Les sucres simples
-Les sucres doubles
-Les sucres complexes

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5
Q

Nommez les molécules présents dans les glucides.

A

-Glucose
-Fructose
-Galactose
-Maltose (glucose + glucose)
-Saccharose (glucose+ fructose)
-Lactose (glucose + galactose)
-Amidon (glucose x4)
-Cellulose

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6
Q

Quels sont les rôles principaux des glucides?

A

Ils sont la principale source d’énergie pour le corps et l’unique carburant du cerveau.

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7
Q

Que sont les lipides?

A

Ce sont les corps gras comme les huiles, les beurres, ou les graisses. Après la digestion, ils sont décomposés en acide gras et glycérol.

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8
Q

Quels sont les rôles principaux des lipides?

A

Ils sont une source d’énergie (stockés sous forme de graisse).

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9
Q

Que sont les protides?

A

Se trouvent en faible quantité sans les produits végétaux et davantage dans les produits animaux. Ils sont composés de:
-Acides aminés, polypeptides et protéines.

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10
Q

Que sont les protéines?

A

Molécules formées de très longues chaines d’acides aminées, pliées et repliées.

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11
Q

Quels sont les rôles principaux des protides?

A

Aliments bâtisseurs; aident à l’entretien et la croissance des cellules.

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12
Q

Que sont les vitamines?

A

Ne sont pas une source d’énergie pour l’être vivant. exemple: vitamine A, B, C, D, E, K,…

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13
Q

Quel est le rôle des vitamines?

A

Assurent le fonctionnement des organes.

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14
Q

Quelles sont les fonctions des aliments?

A

-aliments bâtisseurs; les protides
-aliments énergétiques; les glucides, et les lipides
- les aliments fonctionnels; l’eau, les vitamines, et les sels minéraux

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