Kost och hälsa

Question 1

Hur regleras energi balansen?

Answer 1

1. Energi input via mat
2. Energi förvaras i kroppen som fett
3. Intärnt arbete kräver energi (hjärtat, hjärnan etc.)
4. Extärn arbete kräver energi (muskelkontraktion)

Question 2

Vad är WAT och BAT? Varför är WAT problematiskt vid för hög mängd?

Answer 2

WAT = förvarar och frisläpper fett
BAT = förvara roch använder fett till värmeproduktion

För mycket fett i WAT –> läckage av fett till andra organ
Orsakar konstant låg nivå av inflammation
Högre BMI = högre förvaring av WAT istället för BAT

Question 3

Vad är definitionen på kalori?

Answer 3

En unit av värmeenergi

Question 4

Vad är BMR och vad krävs det för att uppnå det tillståndet?

Answer 4

Basal metabolisk rate - inge fysisk aktivtet
Mental vila
Bra temperatur
Inte ätit något

Question 5

Vad är PAL och ge exempel på värden:

Answer 5

PAL = fysisk aktivtet
1,4 - låg fysisk aktivtet
1,8 - promenad
2,0 - sporträning

Question 6

Vad använder man BMR och PAL för?

Answer 6

BMR x PAL = total mängd energi man behöver per dag (kalorier)

Question 7

Vad gör kost fiber när man ätit dom?

Answer 7

Ökar mättnad känsla
Binder vatten
Upprättar normal blodsockernivå

Question 8

Mättade fetter, enkelomättade fetter och fleromättade fetter, hur skiljer dom sig och ge exempel på livsmedel som innehåller dom?

Answer 8

Mättade fetter - ohälsosammare, palmolja
Enkelomättade fetter - olivolja (hälsosammare)
Fleromättade fetter - lax, valnötter

Question 9

Vad räknas som mikronäringsämnen?

Answer 9

Antioxidanter - föhindrar oxidation
Vitaminer
Mineraler