Kolhydrater

Question 1

Vilka funktioner har kolhydrater?

Answer 1

Bränsle, energilagring, stöd/struktur, start molekyler för syntes av andra biomolekyler.

Question 2

I vilka fyra grupper delas kolhydrater in?

Answer 2

Monosackarider, disackarider, oligosackarider och polysackarider

Question 3

Hur många kolatomer består monosackarider av?

Answer 3

3-7 kolatomer

Question 4

Vad kallas monosackariden om den består av 5 kolatomer?

Answer 4

Pentos

Question 5

Vilka är de vanligaste pentoserna och vad har de för uppgift?

Answer 5

De vanligaste pentoser är ribos och deoxyribos. De bygger upp sidokedjorna i DNA och RNA

Question 6

Vad kallas monosackariden om den består av 6 kolatomer?

Answer 6

Hexos

Question 7

Nämn tre vanlig exempel på hexoser

Answer 7

Glukos, fruktos och galaktos.

Question 8

Vad skiljer hexoserna (monosackarider) sig åt?

Answer 8

De har olika struktur och smak.

Question 9

Det finns tre former av glukos, vilka är dessa och vad har de för form?

Answer 9

2 Ringformade (α-, β- glukos) och en icke cylindrisk struktur.

Question 10

Vad används D- och L- till?

Answer 10

De används om om det finns två varianter av en molekyl som är spegelbilder till varandra.
Naturliga system bygger endast den ena, allt glukos är D- glukos.
(D= höger L= vänster)

Question 11

Vad skiljer α- β- glukos sig från varandra?

Answer 11

α-glukos: på kolatom 1 sitter H över OH

β-glukos: på kolatom 1 sitter OH över H

Question 12

α- och β- glukos kan övergå till varandra, hur?

Answer 12

Det sker genom den icke cylindriska strukturen då den sluter sig och beroende vart H- atomen och OH gruppen placeras så kan det bli antingen α- eller β- glukos

Question 13

Vad kallas det om två monosackarider förenas?

Answer 13

Disackarider

Question 14

Vad kallas det om 3-10 monosackarider förenas?

Answer 14

Oligosackarider

Question 15

Vad kallas det när två molekyler binds ihop under avspjälkande av en liten molekyl, oftast vatten?

Answer 15

Kondensationsreaktion

Question 16

Vad kallas det när α-glukos och α-fruktos förenas?

Answer 16

Sackaros

Question 17

Vad kallas det när α-glukos och α-glukos förenas?

Answer 17

Maltos

Question 18

Vad kallas det när β-glukos och β-glukos förenas?

Answer 18

Cellobios

Question 19

Vad kallas det när α-glukos och α-galaktos förenas?

Answer 19

Laktos

Question 20

Vad kallas de om fler än 10 monosackarider är sammanbundna?

Answer 20

Polysackarider

Question 21

Vad består stärkelse av?

Answer 21

Det består av 100 till ett par tusentals glukos molekyler sammanbundna med α-1,4-glukosidbindning.

Question 22

Av vilka två komponenter är stärkelse en blandning av? (Alltså hur ser de ut egentligen?)

Answer 22

Det är utav amylos (rak spiral) och amylopektin (grenad spiral)

Question 23

Vad är det för bindning mellan molekylerna i stärkelse?

Answer 23

α-1,4-glukosidbindningar.

Question 24

Hur är glykogen uppbyggt?

Answer 24

Det är uppbyggt som amylopetin fast med fler förgreningar.

Question 25

Vart lagras glykogen?

Answer 25

I musklerna och i levern

Question 26

Vad består cellulosa av?

Answer 26

Ca 1 000- 10 000 β-glukosmolekyler.

Question 27

Vad är det för bindningar mellan molekylerna i cellulosa?

Answer 27

β-1,4-glukosidbindningar

Question 28

Hur ser cellulosa ut?

Answer 28

Molekylen blir rak, ingen spiral. Flera molekyler kan lägga sig bervid varandra och bildar ett fiber ( med väte bindningar eller van der waals bindningar).

Question 29

Vad är den allmänna formeln till kolhydrater?

Answer 29

Cx(H2O)x

Question 30

Vad kallas det om vatten och en större molekyl reagera och bildar två molekyler?

Answer 30

Hydrolys