Kohlenhydrate

Question 1

Zusammensetzung

Answer 1

• Kohlenstoff
• Wasserstoff
• Sauerstoff

W+S 2:1 , wiederum Verhältnis zum k. 1:1

Allg Formel: Cn(H2O)m

Question 2

Unterteilung Kohlenhydrate

Answer 2

•Monosaccharide (Einfachzucker)
- kleinste einheit Kohlenhydrate
- wichtigste Vertreter:Glukose, —> C6H12O6 —> Hexose
• Disaccharide (Zweifachzucker)
- Verbindung Glukose u Fruktose
- Vertreter z.B
- Maltose = 2 Glukosemolekühle
- Saccharose = Glukose + Fruktose
- Laktose= glukose + Galaktose

• Oligosaccharide ( mehrfachzucker)
- Verbindung von 3-10 Monosaccharide

•Polysaccharide (Vielfschzucker)

  - Verbindung von > 10 Monosaccharide 
  - wichtige vertreter: Glykogen (speicherform glukose)

Question 3

Biologische Bedeutung

Answer 3

•M.saccharide;
Glukose: wicht. Energielieferanten
Fruktose: Energiespender Lieferant der männlichen Samenzelle
Ribose : Zuckermolekühl der RNA

•Disaccharide
Maltose : entsteh bei Abbau von Stärke und gylkogen
Saccharose: kann intravernös nicht gespalten werden
Laktose: hauptkohlenhydrat der milch

•Polysaccharide
Glykogen : speicherform der glukose
Stärke: pflanzliche speicherform der glukose
Zellulose: Ballaststoff der Nahrung

Question 4

Kohlenhydrate Unterteilung :

Merkmale

Answer 4

•Monosaccharide

• einfache Zuckermolekühle
• kleinste Einheit Kohlenhydrate
• ringförmiges Kohlenstoffgerüst : 5 o 6eckig
• wichtigster Vertreter: Glucose —> Energiegewinnung - Hexose C6H12O6

Andere Monosaccharide:

• Fructose - Hexose
• Galaktose -Hexose
• Ribose. - Pentose
• Desoxyribose ( Bestandteil DNA) -Pentose

• Disaccharide
- Verbindung aus 2 Einfachzucker
- dabei Abspaltung Wassermolekühl
- Können wieder in Monosaccharide gespalten werden
—> unter verbrauch/ gebrauch von Wasser

•Oligosaccharide

• Mehrfachzucker
• Verbindung von 3-10 Monosaccharide

• Polysaccharide 
  - Vielfachzucker
  - Verknüpfung > 10 Monosaccharide 
    —> Entstehung riesige Makromolekühle
  - im kalten Wasser nicht löslich
  - können ebenfalls wieder in M.s. zerlegt werd
  - Homo oder Heteroglykane