Grundlagen Chemie

Question 1

Säuren

Answer 1

• Können H+ -Ionen abgeben
• saure Lösungen ( zb gelöst in wasser) = Säuren
• Beispiele:
• Kohlensäure (H2CO3)
• Salzsäure (HCI )

• Azidose = Überlastung des Körpers mit Säure (H+ -Ionen) bzw. Überbelastung mit OH- ( minus) Ionen

Question 2

Basen

Answer 2

• enthalten Hydroxid- Ionen ( OH - Ionen ) und können H+ -Ionen aufnehmen
• basische lösungen ( z.B gelöst in wasser ) = Laugen

• Beispiele:
- Natronlauge (NaOH)

•Alkalose = Über- Belastung des Körpers mit Mangel an H+ -Ionen bzw Überlastung mit OH - ( minus) Ionen

Question 3

pH- Wert

Answer 3

• Aussage darüber, wi viele H+ Ionen sich in einer Flüssigkeit befinden (=Konzentration ) - [ auch abhängig von der Konzentration der OH - (minus) Ionen

> pH - Wert : negativer dekadischer Logarithmus der H+ Ionenkonzentration

• neutral ; Konzentration der H+ und der OH - (minus) inonen ist ausgeglichen
  Konzentration für beide 10 hoch - 7 mol/l. —> pH - Wert = 7
• sauer ; überwiegend H+ Ionen > mehr H+ Ionen
  H + Ionenkonzentration > 10 hoch - 7 mol/l
  Ph wert < 7

; basisch
Ph wert > 7

Question 4

Puffer

Answer 4

• können den pH wert in einer bestimmten Körperflüssigkeit konstant halten
- können im sauren Milieu H+ Ionen abfangen
- können im basischem Milieu H+ Ionen abgeben
> gleichen Schwankungen pH werts aus > Homöostase

• puffersysteme des menschlichen Körpers

• kohlensäuren - Bikarbonat - Puffer
  * beteiligte Organe : lunge, Niere
• Proteinpuffer: plasmaproteine und hämoglobin > Blut
• Phosphatpuffer : anorganische Phosphate > blut

Question 5

Enzyme ( Eiweiße )

Answer 5

• Sog. Bio Katalysatoren
• Spezialisierte Beschleuniger bestimmter chemischen Reaktionen
• meist Proteine (Eiweiße
• Enzym verändert sich nicht
• Funktion nach dem Schlüsselschloss Prinzip:

(Siehe Ab) —> Zeichnung
- spezialisiertes Enzym
~ auf ein best. Substrat
~ auf ein best. Chemische reaktion

1. Chemische veränderung des Substrats
   ~ bildung neuer chem. Bindungen ODER
   ~ spaltung von Bindungen
2. Neues Produkt bzw neue produkte
   ~ enzym nimmt selber nicht an chem. Reaktion teil
   ~ beschl. Nur reaktion oder setzt diese in Gang

Question 6

Coenzyme ( leiten sich von Vitaminen ab )

Answer 6

• Helfer von Enzymen
• grundsätzlich keine Proteine, oftmals Abteilung von Vitaminen
• werden in der Reaktion chemisch verändert
—> nehmen Elektronen, Atome oder Molekühlgeuppen VON substraten AUF oder GEBEN sie ans substrat AB

Z. B

• oxidation = e ( minus) abgabe ans NAD+
• reduktion = e minus aufnahme von NADH+H+

coenzym : NAD = nikotinamid - Adenin - dinukleotid

  - bedeutendes coenzym im mensch. körper
  - abteilung von Vitamin Niazin
  - überträger von elektronen  bzw wasserstoffatomen