Kohlenhydrate Flashcards
1
Q
Welche Funktionelle Gruppen hat Glucose?
A
Aldehydgruppe daher Aldose
2
Q
Welche Funktionelle Gruppen hat Fructose?
A
Ketogruppe daher Ketose
3
Q
Wie stehen Glucose und Fructose zueinander?
A
Isomere
4
Q
Welche Projektion stellt die Struktur von Kohlenhydraten am besten dar?
A
Fischerprojektion (D,L)
5
Q
Was versteht man unter einer glykosidischen Bindung?
A
- Kondensationsreaktion zwischen zwei (oder mehr) Monosacchariden
6
Q
Welche Eigenschaften besitzen Kohlenhydraten?
A
- Je länger die Kette desto weniger löslich ist das Kohlenhydrat
7
Q
Warum braucht die Verdauung langkettiger Kohlenhydrate länger?
A
Glykosidische Bindungen müssen zuerst gespalten werden, bevor Glucose ins Blut gelangen kann
8
Q
Welcher Körperteil ist am meisten auf Glucose angewiesen?
A
Gehirn
9
Q
Was verursacht die Oxidation eines Kohlenhydrats?
A
Freisetzung der gespeicherten Energie
