Kochen Flashcards
German cooking chunks
Kochen mit 3-6 zutaten
Cooking with… Ingredients
Das Basilikum waschen und Blätter abzupfen
Wash the bazil and pick off the leaves
Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden
Drain the Mozzarella and cut into slices
Die Advocado schälen, mit ein wenig Zitronensaft beträufeln
Peel the Advocado an drizzle with a little lemon juice
Die zutaten abwechselnd auf einem Teller anrichten
Arrange the ingredients on a plate alternatively
Ein wenig öl darübergießen
Pour over a little oil
Salzen, pfeffern
Season with salt and pepper
Den Salat vor dem servieren 30 minuten marinieren lassen
Leave to marinate for 30 minutes before serving
Den Bulgur in eine große Schale geben und kochendes Wasser darübergießen
Put the Bulgur wheat in a large bowl and pour boiling water over it
Mit einem Teller abdecken
Cover with a plate
Die Zitroen und die Orange auspressen
Squeeze the juice from the lemon and the orange
Die Karotten säubern und schälen
Wash and peel the carrots
Enden abschneiden
Cut off the ends
Den Äpfel schälen und entkernen
Peel and core the apple
Die Karotten und den Äpfel raspeln
Grate the carrots and apples
Gut mischen
Mix well
Das Öl und den Senf hinzugeben
Add the oil and mustard
Die butter 1 stunde vor der Zubereitung aus dem Khulschrank nehmen
Remove the butter from the fridge 1 hour before preparation
Damit sie weich ist
So that it is soft
Waschen und abschalen, Anschließend pressen
Wash and peel then press (the juice))
Mit rohem Gemüse servieren
Serve with raw vegetables
Die Sardinen zusammen mit der Butter zerquetschen
Crush the sardines and butter together
Die Zutaten mit einer Gabel zerquetschen und vermengen
Crush the ingredients with a fork and mix
Die kichererbsen abtropfen lassen und ein wenig von der Flüssigkeit auffangen
Drain the chick peas and keep a little of the liquid
Mit dem flachen Messer
With the flat knife
Die zurückbehalten Flüssigkeit hinzugeben, falls das ganze sehr trocken ist
Add the liquid (you kept) if the mixture is too dry
In eine Schale geben
Put in a bowl
Gegebenfalls Wasser hinzufügen
Add water if necessary
Grünen Zitronen
Limes
abschmecken und bei bedarf Zitronensaft hinzugeben
Season to taste and add lemon juice if necessary
abschmecken und bei bedarf Zitronensaft hinzugeben
Season to taste and add lemon juice if necessary
Zum kochen bringen und dann die Hitze zurückdrehen
Bring to the boil then turn the heat down
Umrühren und kochen lassen, bis das porridge eine feste Konsistenz annimmt
Stir and simmer until the porridge assumes a firm consistency
Von beiden Seiten bei geringer Hitze braten
Cook both sides over a low heat
Entstielen die Erdbeeren
Hull the strawberries
Eine nicht zu tiefe Form mit einem Durchmesser von 20 cm einfetten
Grease a shallow 20 cm diameter baking tray
Mit einem Löffel verstreichen
Spread with a spoon
Abkühlen lassen
Leave to cool
Die Würfel geschnitten butter hinzufügen und mit dem Mehl vermengen
Add the diced butter and flower and mix
Eine Teigkugel formen. Mit der Hand auf 2.5 cm Dicke drucken und dann mit einem eingemehlten Glas Scheiben ausstechen
Form a dough ball and press out by hand to a thickness of 2.5 cm and cut with a dusted glass cutter
In eine viereckige Form mit Durchmesser gießen, die Oberfläche glätten
Four into a square baking tray and smooth the surface with a flat knife
Der Kern muss noch ein wenig weich sein
The center should be slightly soft
Teighäufchen - Teig - Häufchen
Small piece of dough/dough ball - dough - small heap
Teighäufchen auf eine mit Backpapier belegte platte setzen
Put the dough onto a baking tray covered with baking paper
Abhängig von der Dicke der Cookies
Depending on the thickness of the cookies
Sie dürfen nicht goldgelb werden, sondern müssen nur gerade durch sein
They should not turn golden brown but should be cooked through
Sie ziehen beim abkühlen ein
They continue to cook on cooling
Die Früchte leicht mit dem Gabel anquetschen
Lightly crush the fruit with the fork
Mit Butter bestreichen
Spread with butter
Das Fleisch mit Öl bepinseln
Brush the meat with oil
Und beispielweise mit Brot servieren
And serve with bread for example
Die Kräuter
The herbs
Die Gräten den Fisch
The fish bones
Mit einem Messer anstechen
Pierce with a knife
Um die gewünschte mischung erhalten
To get the desired mixture
