Italien Intro Flashcards
Hvornår indføres Italiens vinlov med DOC og DOCG
1963
Hvad sker der i 1966
De første 4 DOC indnævnes
Hvad sker der i 1992
Ny vinlov med IGT indføres
Beskriv Italiens geografi
Vand7 hele vejen rundt
Hovedøerne Sardinien og Sicilien
Beskriv Italiens klima
Enormt varieret pga landets størrelse og form
Højde og aspect(retning og hældning på marker) vigtigere end generelt klima
Har de højeste vinmarker i det centrale Europa
Dyrkning op til 600-1000 m højde
Vulkaner i Italien
Etna
Vesuv
Hvor ligger Po-sletten
Mellem de to bjergkæder - lavvande med meget frugtbar jord
Højeste bjerge i Italien
Monte Bianco 4810 m
Monte Rosa 4634 m
Hvor mange registreret druesorter findes der i Italien
517, heraf 377 indfødte
40 forskellige kommercielle sorter på markedet
De 10 mest dyrkede druesorter
Sangiovese Pinot Grigio Trebbiano Glera Montepulciano Catarratto Merlot Chardonnay Primitivo Barbera
Hvad har farven DOC og docg på flaskehalsen
DOC =blå
DOCG = lyserød
Hvad er recioto lavet på
Tørrede druer
Beskriv vinbetegnelser
Classico
Riserva
Passito
Classico= det oprindelige område, fx Chianti Classico der blev et større område og derfor har man afgrænset det oprindelige område. Bedre kvalitet Riserva = længere lagring og med højere alkohol Passito= vine lavet på tørrede druer høstet tidligt
Nævn 3 opbindingsmetoder
Alberello - ‘lille træ’ (gobelet i Frankrig eller Bush vine) grækernes antikke opbindingsmetode. Dyrkningsform me dkort sporebeskæring, hvorved vinstokken vokser som en lille busk.
Pergola - vinstokkes grene og blade hænger vandret /horisontal. Meget anvendt i Italien
Spalliera - lodret opbinding
Nævn 4 fadtyper
Botte
Barrique
Tonneau
Caratello
Hvor mange vi regioner er der i Italien. Nævn 10
20 Piemonte Lazio Umbrien Abruzzo Puglia Sicilien Calabrien Veneto Molise Sardinien Emilia Romagna Toscana Marche Alto-adige Lombardiet Basilikata
Beskriv klimaet i Valle d Aosta
Køligt kontinentalt klima . Grænser op mod Schweiz og Frankrig
Beskriv Piemonte
Bjergrigt og bakket landskab
Mange floder - den største er Po, som deler regionen i to
Generelt tempereret kontinentalt klima /varme somre, kolde vintre
Vigtigste druer: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Moscato, Arneise
Beskriv Lombardiet
Norditalien Kontinentalt tempereret klima Lille produktion, høj kvalitet Især kendt for Franciacorta Hoveddruer : Nebbiolo, Barbera m flere
Beskriv Ligurien
Region langs kysten mod det liguriske hav
Varmt mildt klima
100 forskellige druer
Beskriv Toscana
Hovedrue: sangiovese (62%)
Cabernet S, Merlot, Trebbiano Toscana, Vermentino
Rødvin 89%
Hvid 11 %
Regionen præges både af Adriaterhavet ved den lange vestkyst, appenninerne i nord samt fastlandsklima i øst
Brug af Classico zoner
Beskriv Marche
Middelhavsklima
Kystregion
Vigtigste vin : Verdicchio dei Castelli di jesi
Beskriv Umbrien
Inde i bjergene
Floden Tiberen løber gennem regionen
Jordbunden kalk og grus, med en smule vulkansk jordbund
Vigtigste druer : sangiovese m flere
Beskriv Abruzzo
Lang kystlinje mod Adriaterhavet
Vigtigste druer : Montepulciano, sangiovese, Trebbiano d Abruzzo, bombino bianco
Jordbunden fra bjergrig og kalkrigt i højderne til sand, grus og ler jo østligere/lavere man bevæger sig
Beskriv Sicilien
Italiens største region Øerne Pantelleria og Lipari hører under Sicilien Særdeles varieret landskab Etna i nordøst (3323 m) Middelhavsklima med meget lidt nedbør Brug af kunstvanding nødvendigt Vinmarkerne i højderne er attraktive Vigtigste druer Nero d Avola, Nerello Mascalese, Frappato, Cataretto Rød 43% hvid 57 %
Beskriv Sardinien
Varmt Middelhavsklima
Klassiske druer og gammeldags metoder
Rødvin 55% hvid 45%
Vigtigste druer : Cannonau, Bovale Sardo, Carignano, Vermentino
Hvilken region producerer mest vin
Veneto
Italiens mindste vin region
Valle d Aosta
Hvad er Veneto kendt for
Amarone, valpolicella, ripasso, Recioto, soave, prosseco
Vigtigste druer i Veneto
Glera, garganega, Merlot, corvina, Cabernet Sauvignon
