INTRODUCCIÓN A BIOPROCESOS Flashcards
¿Cuáles son las escalas en las que se pueden llevar a cabo los bioprocesos
Micro a macro (industria)
¿Qué simula un bioproceso?
Simula el comportamiento de un sistema biológico.
¿Cómo puede desarrollarse un bioproceso?
- Imitar el proceso natural biológico
- Diseño del proceso
- Diseño del equipo
- Desarrollo de sensores, algoritmos
Menciona momentos históricos importantes que dieron pie a los bioprocesos
- > 1975 - Células no recombinantes, costos bajos = antibioticos
- 1975 - 1985 - Celulas recombinantes, crecimiento m.o. alto, matenimiento sencillo = insulina y hormona de crecimiento.
- <1985 - inicio de termociclador, células recombinantes, crecimiento m.o. lento = Eritropoyetina.
¿Cómo puede dividirse el bioproceso?
En 3 fases: pasos precedentes a biorxn, biorxn, pasos posteriores
En la primera etapa del bioproceso, ¿que debe hacerse?
Aquisición y tratamiento de materia prima, selección, tamizado, reducción del tamaño de la materia, desinfección, esterilización, formulación de medios de cultivo.
¿En qué consiste la etapa 2 del bioproceso?
Es la biorreacción y resulta en la elaboración del producto
¿Qué ocurre en la etapa 3 del bioproceso?
Hay fases de recuperación, concnetración, purificación y acabado
¿Qué es necesario conocer antes de llevar a cabo cualquier bioproceso?
Las propiedades físicas y químicas de los materiales
Menciona un ejemplo de operaciones previa a un bioproceso
Uso de enzimas: celulasa en celulosa para desdoblar molécula y mejorar la fermentación
¿Acciones como: esterilización o filtración son importantes?
Sí para la eliminación de contaminantes o microorganismos
¿Es posible utilizar desinfectantes químicos para la sanitización de un bioproceso?
Sí, como el cloro, el alcohol o algo que se le asemeje.
¿La pasteurización es considerado un proceso previo al bioproceso? (V/F)
Verdadero
¿La cripreservación de cepas es importante en un bioproceso? (V/F)
Verdadero
¿Cuál es el primer paso antes de una biorreacción?
Seleccionar biorreactor y tipo de operación
¿Cuáles son algunos de los tipos de operación que pueden realizarse en un bioproceso?
Lotes, continuo y semicontinuo
¿Qué elementos de la biorreacción deben considerarse antes del inicio del bioproceso?
1.Estequiometria de reacción
2. Cinética microbiana
3. Metabolismo microbiano
4. Temperatura
5. pH
6. Oxigenación
7. Presión
8. Concentración de nutriente
¿Cuáles son algunos de los instrumentos que forman parte de un biorreactor?
Potenciometro, manómetro, termopar, medidor del volumen, medidor de oxígeno
¿Donde puede encontrarse el producto de interes una vez finalizado el bioproceso?
Dentro del m.o. o disuelto en el medio.
¿Qué puede hacerse si el producto de interés se encuentra en el interior del m.o.?
Extracción mediante métodos físicos o químicos
¿Qué puede hacerse si el producto de interés se encuentra disuelto en el medio?
Se debe centrifugar y llevar a cabo métodos de separación.
De forma general como puede recuperarse un compuesto diluido
Concentrarlo, purificarlo y dar el acabado.
¿Cuáles son algunos de los métodos de purificación?
Filtración, floculación, sedimentación, ruptura celular, ultrafiltración, cristalización y cromatografía.
¿En que consiste la filtración?
Separación sólido-líquido con ayuda de un agente filtrante.
