Intro Proteínas Flashcards
Las proteínas son…
Las macromoléculas biológicas más abundantes
¿Verdadero o falso?
Las proteínas se hallan en todas las células y en todas las partes de la célula
Verdadero
¿Verdadero o falso?
Las proteínas tienen una gran variedad
Verdadero
En una sola célula puede haber —- de proteínas diferentes
Miles
A partir de estos bloques estructurales los diferentes organismos pueden fabricar…
Productos diversos: enzimas, hormonas, anticuerpos, transportadores, fibras musculares, etc..
¿Cuáles son los diferentes tipos de proteínas?
- Estructural
- Reguladora
- Transporte
- Defensivas
- Mecánicas
¿Proteínas estructurales?
Forman parte de las estructuras corporales, encargadas del crecimiento, mantenimiento y reparación de tejidos y órganos del cuerpo
¿Proteínas reguladoras?
Regulan la actividad de los procesos celulares
¿Proteínas de transporte?
- Apoproteínas (lípidos)
- Hemoglobina (oxígeno)
- GLUT (glucosa)
¿Proteínas defensivas?
Anticuerpos: son proteínas utilizadas por el sistema inmune para la defensa del organismo
¿Proteínas mecánicas?
Actina y miosina: movimiento muscular
¿Qué son las aminoácidos?
Es el monómero de las proteínas
Solamente los ——– forman parte de las proteínas
L - aminoácidos
¿Con cuántos aminoácidos forman las proteínas la mayoría de los seres humanos?
20 aminoácidos
¿Cuáles son los aminoácidos esenciales?
Isoleucina (Ile), Leucina (Leu), Lisina (Lys), Metionina (Met), Fenilalanina (Phe), Treonina (Thr), Triptofáno (Trp), Valina (Val), Histidina (His), Arginina (Arg)
¿Cuáles son los aminoácidos no esenciales?
Alanina (Ala), Tirosina (Tyr), Aspartato (Asp), Cisteína (Cys), Glutamato (Glu), Glutamina (Gln), Glicina (Gly), Prolina (Pro), Serina (Ser), Asparagina (Asn)
¿Cómo se clasifican?
Dependiendo de la polaridad de su cadena lateral
Dependiendo de la polaridad de su cadena lateral… ¿En cuántas subclases se dividen?
5
Dependiendo de la polaridad de su cadena lateral… ¿Cuáles son las 5 subclases?
- No polares (alifáticos)
- Aromáticos
- Polares sin cargas (hidrofílicos)
- Positivos
- Negativos
No polares (alifáticos):
Son hidrofóbicos y tienden a agruparse en el interior de las proteínas y confiere estabilidad estructural a las proteínas - Ala - Val - Leu - Ile - Gly - Met - Pro
Aromáticos
- Phe
- Tyr
- Trp.
Los más polares son Tyr y Trp (absorben luz UV)
Polares sin cargas (hidrofílicos)
Sus grupos funcionales pueden formar puentes de hidrogeno con el agua. Se encuentran en las superficies de la mayoría de las proteínas. - Ser - Thr - Cys - Asn - Glu
Positivos:
- Lys
- Arg
- His.
Son fuertemente hidrofílicos
Negativos:
- Asp
- Gln
Son fuertemente hidrofílicos.
¿Verdadero o falso?
Los aminoácidos pueden actuar
como ácidos y como bases
Verdadero
Los grupos amino y carboxilo de los aminoácidos, junto con los grupos R ionizables de algunos aminoácidos, actúan como ácidos y bases débiles
¿Cuándo se forma un “ion híbrido”?
Cuando un aminoácido sin grupo R ionizable se disuelve en agua a pH neutro, se encuentra en solución en forma de ión dipolar, o zwitterion
¿A qué se le conoce como anfótero?
A las sustancias con esta naturaleza dual (ácido-base)
¿Cuál es la diferencia entre la selenocisteína y cisteína?
Un átomo de selenio remplaza el azufre de su análogo estructural
¿Quién codifica para la selenocisteína?
El codón UGA
¿Cuál es la función de la selenocisteína?
Participa en la catálisis de reacciones de transferencia de electrón.
¿Cuáles son los enlaces que unen a las proteínas?
Enlaces peptídicos
¿Cómo se forma el enlace covalente?
Se forma por la condensación de los grupos amino y carboxilo de dos aminoácidos
Estructura primaria de las proteínas:
Cadena polipeptídica dictada por la secuencia de aminoácidos
¿Verdadero o falso?
Cada proteína tiene una única secuencia y su estructura terciaria y funcional están determinadas por esta estructura
Verdadero
Proteínas defectuosas:
Generan enfermedades
¿Cómo pueden ser los cambios estructurales en las proteínas defectuosas?
Desde un simple aminoácido, (anemia de células falciformes) hasta deleciones de
dominios (distrofia muscular de Duchenne)
¿Verdadero o falso?
Las proteínas pueden asumir un número muy grande de conformaciones
Verdadero
Estructura secundaria de las proteínas:
- Distribución espacial local de los átomos de su cadena principal
- Cualquier segmento específico de una cadena polipeptídica
- Plegamiento local entre residuos de aminoácidos
El —- —— es la estructura más sencilla y termodinámicamente más fácil de formar
Alfa hélice
La unidad de esta estructura es definida como un giro y este se da cada — que equivale a
— aa
- 5.4 Å
- 3.6
En una hélice a los aminoácidos presentan ángulos de – y de —
- (-57°)
- (-47°)
El giro de la hélice a (alfa) es ———- en todas las proteínas
- dextrógiro
ß
