IN20/2016 Flashcards
são necessárias assinatura e identificação do RESPONSÁVEL PELA COLETA, e não do responsável pelo Serviço de Inspeção Local.
Art. 73. Os critérios de recebimento das amostras oficiais são:
- preenchimento dos campos da solicitação oficial de ensaio;
II - assinatura e identificação do responsável pela coleta;
III - amostra devidamente lacrada e com o número do lacre correspondente ao indicado na solicitação oficial de ensaio; e
IV - condições de acondicionamento e temperatura de acordo com o estabelecido nesta Instrução Normativa.
Parágrafo único. As amostras que estiverem em desacordo com os critérios de recebimento dispostos nos incisos I a IV do caput deste artigo serão rejeitadas pelo laboratório.
Considerando a IN 20/2016, que dispõe sobre o controle de Salmonella spp. nos estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte, julgue o seguinte item.
Para a interpretação de resultados dos ensaios laboratoriais referentes ao monitoramento de Salmonella spp. em carcaças de frangos e perus, realizado pelos estabelecimentos de abate registrados no SIF por meio de ciclos de amostragem, será utilizado o plano de duas classes, no qual deve constar presença ou ausência de Salmonella spp.
CERTO
Conforme a IN 20/2016:
Art. 41. O ciclo de amostragem será composto pelo número (n) de amostras a serem coletadas e o número máximo de amostras positivas aceitáveis (c).
Parágrafo único. Para a interpretação dos resultados, será utilizado o plano de duas classes, no qual deve constar presença ou ausência de Salmonella spp.;
Considerando a IN 20/2016, que dispõe sobre o controle de Salmonella spp. nos estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte, julgue o seguinte item.
O SVO determinará a realização de coletas aleatórias a qualquer tempo nos estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte, bem como o aumento do número e tipo de amostras a serem coletadas e o número de galpões a serem amostrados para salmonelas, com base, entre outros critérios, em investigações epidemiológicas e divergência entre resultados do monitoramento realizados nos estabelecimentos de abate registrados no SIF e outros testes laboratoriais executados pela empresa.
CERTO
O SVO determinará a realização de coletas aleatórias a qualquer tempo nos estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte, bem como o aumento do número e tipo de amostras a serem coletadas e o número de galpões a serem amostrados para salmonelas, com base nos seguintes critérios:
I - medidas de biosseguridade adotadas;
II - ocorrência de casos suspeitos ou positivos na região ou no próprio estabelecimento;
III - investigações epidemiológicas;
IV - divergência entre resultados do monitoramento instituído por esta Instrução Normativa e outros testes laboratoriais executados pela empresa; ou
V - outras condições epidemiológicas pertinentes.
Considerando a IN 20/2016, que dispõe, entre outras coisas, sobre o trânsito de lotes de frangos e perus de corte e de galinhas e perus de reprodução, julgue o seguinte item.
Para cada lote do núcleo de origem das aves será emitido um Boletim Sanitário com o resultado do ensaio laboratorial correspondente a todo o núcleo
ERRADO
Conforme a IN 20/2016, será emitido um Boletim Sanitário para cada galpão do núcleo de origem das aves.
Art. 26. No Boletim Sanitário de abate de frangos e perus de corte, constarão as informações referentes aos ensaios laboratoriais realizados segundo o programa de controle e monitoramento para Salmonella spp., sendo as seguintes:
I - número de registro do relatório de ensaio no laboratório; e …
Parágrafo único. Para cada galpão do núcleo de origem das aves será emitido um Boletim Sanitário com o resultado do ensaio laboratorial correspondente a todo o núcleo, conforme previsto no art. 26 desta Instrução Normativa.
LOTE: o grupo de aves da mesma espécie, finalidade e idade, ALOJADAS EM UM OU MAIS GALPÕES DO MESMO NÚCLEO.
Considerando a IN 20/2016, que dispõe sobre o controle de Salmonella spp. nos estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte, julgue o seguinte item.
Quando ocorrer violação do ciclo oficial, o SIF deve notificar imediatamente o estabelecimento de abate.
CERTO
Conforme a IN 20/2016:
Art. 67. Quando ocorrer violação do ciclo oficial, o SIF deve: I - notificar imediatamente o estabelecimento de abate; e II - verificar as ações adotadas pelo estabelecimento, com objetivo de restabelecer a conformidade em termos do controle de Salmonella spp.
Considerando a IN 20/2016, que dispõe, entre outros assuntos, sobre o dos controles de salmonella spp. nos estabelecimentos de abate de aves registrados no SIF, julgue o seguinte item.
O monitoramento de Salmonella spp. em carcaças de frangos, realizado pelos estabelecimentos de abate registrados no SIF, classificados como grandes (G), é executado através de 5 ciclos por ano. Cada ciclo é composto por 51 amostras, das quais são aceitáveis no máximo 12 positivas, e frequência de 5 amostras por semana.
CERTO
Conforme a IN 20/2016:
Art. 38. O monitoramento de Salmonella spp. em carcaças de frangos e perus será realizado pelos estabelecimentos de abate registrados no SIF por meio de ciclos de amostragem conforme o disposto no Anexo II desta Instrução Normativa.
ANEXO II
- Da amostragem de autocontrole para o abate de frangos
Prevalência esperada 20%, Probabilidade de 80%
Classificação dos estabelecimentos
Considerando a IN 20/2016, que dispõe sobre o controle de Salmonella spp. nos estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte, julgue o seguinte item.
Quando ocorrer violação do ciclo de monitoramento de Salmonella spp. em frangos e perus, o estabelecimento de abate deverá identificar a causa da violação, revisar os programas de autocontrole, adotar ações corretivas e preventivas com o objetivo de restabelecer a conformidade em relação a esse agente.
CERTO
Conforme a IN 20/2016:
Art. 57. Quando ocorrer violação do ciclo de monitoramento de Salmonella spp. em frangos e perus, o estabelecimento de abate deverá identificar a causa da violação, revisar os programas de autocontrole, adotar ações corretivas e preventivas com o objetivo de restabelecer a conformidade em relação a esse agente.
