II partr_Inspeção Post Mortem

Question 1

1 - PRÉ-REQUISITOS À ESTRUTURAÇÃO OPERACIONAL
A inspeção “post-mortem” é realizada em todos os _______ abatidos através do exame _______das
seguintes partes e órgãos: cabeça, vísceras _____, língua, vísceras ______, superfície interna e
____da carcaça, cérebro e nodos linfáticos das cadeias ganglionares mais facilmente atingíveis, nas
circunstâncias que caracterizam o desenvolvimento dos trabalhos _______.

Eventualmente pode-se
realizar a medição da espessura do toucinho, “área de olho do ______” e comprimento da _____, visando a obtenção de _______ para tipificação de ______ ou ocasionais estudos zootécnico-econômicos.

Answer 1

1 - PRÉ-REQUISITOS À ESTRUTURAÇÃO OPERACIONAL
A inspeção “post-mortem” é realizada em todos os suínos abatidos através do exame macroscópio das
seguintes partes e órgãos: cabeça, vísceras abdominais, língua, vísceras torácicas, superfície interna e externa da carcaça, cérebro e nodos linfáticos das cadeias ganglionares mais facilmente atingíveis, nas circunstâncias que caracterizam o desenvolvimento dos trabalhos industriais.

Eventualmente pode-se realizar a medição da espessura do toucinho, “área de olho do lombo” e comprimento da carcaça, visando
a obtenção de dados para tipificação de carcaças ou ocasionais estudos zootécnico-econômicos.

Question 2

Os locais ou pontos da sala de matança onde se realizam esses exames são denominados “Linhas de
Inspeção”, as quais estão assim padronizadas:

Linha A1

Answer 2

Os locais ou pontos da sala de matança onde se realizam esses exames são denominados “Linhas de
Inspeção”, as quais estão assim padronizadas:

Linha “A1”- Inspeção de cabeça e nodos linfáticos da “papada

Question 3

Os locais ou pontos da sala de matança onde se realizam esses exames são denominados “Linhas de
Inspeção”, as quais estão assim padronizadas:

Linha A

Answer 3

Os locais ou pontos da sala de matança onde se realizam esses exames são denominados “Linhas de
Inspeção”, as quais estão assim padronizadas:

Linha “A”- Inspeção do útero;

Question 4

Os locais ou pontos da sala de matança onde se realizam esses exames são denominados “Linhas de
Inspeção”, as quais estão assim padronizadas:

Linha B

Answer 4

Os locais ou pontos da sala de matança onde se realizam esses exames são denominados “Linhas de
Inspeção”, as quais estão assim padronizadas:

Linha “B”- Inspeção de intestinos, estômago, baço, pâncreas e bexiga;

Question 5

Os locais ou pontos da sala de matança onde se realizam esses exames são denominados “Linhas de
Inspeção”, as quais estão assim padronizadas:

Linha C

Answer 5

Os locais ou pontos da sala de matança onde se realizam esses exames são denominados “Linhas de
Inspeção”, as quais estão assim padronizadas:

Linha “C”- Inspeção de coração e lingua;

Question 6

Os locais ou pontos da sala de matança onde se realizam esses exames são denominados “Linhas de
Inspeção”, as quais estão assim padronizadas:

Linha D

Answer 6

Os locais ou pontos da sala de matança onde se realizam esses exames são denominados “Linhas de
Inspeção”, as quais estão assim padronizadas:
Linha “D”- Inspeção de fígado e pulmão;

Question 7

Os locais ou pontos da sala de matança onde se realizam esses exames são denominados “Linhas de
Inspeção”, as quais estão assim padronizadas:

Linha E

Answer 7

Os locais ou pontos da sala de matança onde se realizam esses exames são denominados “Linhas de
Inspeção”, as quais estão assim padronizadas:

Linha “E”- Inspeção de carcaça;

Question 8

Os locais ou pontos da sala de matança onde se realizam esses exames são denominados “Linhas de
Inspeção”, as quais estão assim padronizadas:

Linha F

Answer 8

Os locais ou pontos da sala de matança onde se realizam esses exames são denominados “Linhas de
Inspeção”, as quais estão assim padronizadas:

Linha “F”- Inspeção de rins

Question 9

Os locais ou pontos da sala de matança onde se realizam esses exames são denominados “Linhas de
Inspeção”, as quais estão assim padronizadas:

Linha G

Answer 9

Os locais ou pontos da sala de matança onde se realizam esses exames são denominados “Linhas de
Inspeção”, as quais estão assim padronizadas:
Linha “G”- Inspeção de cérebro.