Hydrates De Carbone Flashcards
Quel type de composés sont les hydrates de carbone?
Composés organiques comme les sucres, la cellulose et les polymères liés aux protéines
Les hydrates de carbone incluent des substances essentielles comme le glycogène.
Comment sont classés les hydrates de carbone?
Monosaccharides, oligosaccharides, polysaccharides
Les polysaccharides peuvent être neutres ou acides.
Quels sont les polysaccharides neutres?
Glycogène, amidon, cellulose, chitine
Ces polysaccharides contiennent du glucose.
Qu’est-ce que le glycogène?
Polymère de glucose et réserve d’hydrates de carbone dans le foie et les muscles squelettiques
Il est relativement insoluble dans l’eau.
Quel est le rôle principal des mucopolysaccharides acides?
Rôle de soutien dans les tissus, comme l’acide hyaluronique
Ils contiennent des groupes carboxyles et sulfatés.
Quelles sont les glycoprotéines?
Mucines, mucoprotéines, mucosubstances
Elles peuvent être carboxylées ou sulfatées.
Quels fixateurs doivent être évités pour les glucides?
Chlorure mercurique, tétraoxyde d’osmium, glutaraldéhyde
Ces fixateurs peuvent produire des faux positifs.
Quels fixateurs sont bons pour les glucides?
Formaldéhyde et éthanol
Ils aident à préserver la structure des glucides.
Qu’est-ce que la méthode APS?
Acide périodique de Schiff, utilisée pour indiquer la présence de glycogène dans les tissus
Elle comprend l’oxydation périodique et la détection des glucides.
Quel est le rôle de l’acide périodique dans la méthode APS?
Il rompt les liaisons entre deux carbones et libère des aldéhydes réactifs
Cela permet de détecter la présence de glucides.
Quel est le rôle du réactif de Schiff?
Il détecte les aldéhydes formés par l’oxydation de l’acide périodique
Cela permet de redonner une couleur au colorant.
Quelles étapes sont impliquées dans la méthode APS-Diastase?
Digestion du glycogène, oxydation avec l’acide périodique, réaction avec le réactif de Schiff
Cela permet de distinguer le glycogène des autres substances.
Quelles sont les conditions pour l’oxydation par l’acide périodique?
1% pour 5 à 10 minutes, pH de 3 à 4,5
Un temps d’oxydation trop long peut produire des faux négatifs.
Quel est le résultat de la méthode APS pour le glycogène?
Magenta (APS positif)
Si le glycogène est digéré, il ne sera pas coloré.
Vrai ou faux: L’APS seul est spécifique pour le glycogène.
Faux
Il nécessite l’ajout de l’APS diastase pour la spécificité.
Quel est le rôle de la diastase dans la méthode APS-Diastase?
Elle digère le glycogène présent dans les tissus
Cela aide à confirmer la présence de glycogène.
Que doit-on faire pour tester la qualité du réactif de Schiff?
Ajouter quelques gouttes de formaldéhyde à la solution
Si la solution vire au rose, le réactif est encore bon.
Quel est le volume de réactif de Schiff utilisé dans le test?
Environ 10 ml
Ce volume est essentiel pour réaliser le test correctement.
Que signifie un changement de couleur au rose lors de l’utilisation du réactif de Schiff?
Le réactif est encore bon
Cela indique que le réactif n’est pas dégradé et peut être utilisé pour des tests.
Quelle est la durée maximale d’exposition au réactif de Schiff?
20 minutes
Une exposition prolongée pourrait altérer les résultats du test.
Quelle est l’utilité de la réaction histochimique?
Elle est plus analytique que l’attachement d’une molécule colorante
La couleur de la réaction indique la composition des éléments du tissu.
Quelle est la couleur des noyaux lors de l’utilisation de l’hématoxyline de Harris acidifié?
Bleu
Cette coloration permet de faire ressortir les détails nucléaires.
Quelle couleur indique la présence de glycogène lors de l’utilisation de l’APS?
Rouge pourpre
L’APS réagit positivement avec le glycogène.
À quel pH le bleu alcian est-il utilisé pour démontrer les mucopolysaccharides acides et glycoprotéines?
pH 2,5
Il colore les mucopolysaccharides acides sulfatés et carboxylés.
