HIGIENA - molzni stroji 2

Question 1

Fazi molžnje

Answer 1

Faza sesanja 
Faza mirovanja (masaža) → da lahko kri zaokroži po steni seska

Question 2

Faza A

Answer 2

→ vzpostavitev faze sesanja - od mirovanja do sesanja
→ odpiranje mišice
→ zaradi podtlaka med gumo in tulcem pride do razmikanja gume v sesnem tulcu; mleko lahko steče

Question 3

Faza B

Answer 3

→faza sesanja

→ odprta mišica = pretok mleka

Question 4

Faza C

Answer 4

→ prehod od faze iztoka mleka do faze mirovanja

→ zapiranje mišice

Question 5

Faza D

Answer 5

→ faza mirovanja
→ zaprta mišica = ni pretoka
→ črpalka srka atmosferski tlak, vzpostavlja se podtlak (40-44kPa)

Question 6

Zakaj je pomembna faza mirovanja?

Answer 6

Če bi konstantno samo sesali brez mirovanja, bi seski oteklo in na koncu seska bi se se ob mišici zapiralki zgodila hiperkeratinizacija → oteženo odpiranje in zapiranje mišice

Question 7

Faza E

Answer 7

faza A + faza B
Vzpostavitev faze sesanja + faza sesanja
600-700 ms

Question 8

Faza E

Answer 8

C+D
Prehod od faze iztoka mleka do faze mirovanja + faza mirovanja
Minimalno 250 ms

Question 9

Razmerje E:F

Answer 9

600:400 oz. 700:300

Question 10

Ali se tlak v gumi spreminja?

Answer 10

Ne, ves čas je enak

Question 11

Kakšna je naloga pulzatorja?

Answer 11

Izmenjuje fazo sesanja in fazo mirovanja

Question 12

Vrsti pulzatorja

Answer 12

Pnevmatski

Elektronski

Question 13

Pnevmatski pulzator

Answer 13

Fizični / klasični deluje na principu podtlaka ↑ podtlak = ↑ delovanje

V praksi: ko se mleko zelo izteka se pulzator upočasni, ker je vakuumski tlak nižji (25-30kPa)

Question 14

Elektromagnetni pulzator

Answer 14

Neodvisno od tlaka v sistemu

Ves čas dela enako

Question 15

Sistemi sesanja (pulzator)

Answer 15

2+2 ali 4+0

Question 16

Kolektor in na vrhu pulzator

Answer 16

Je cenejši
Molža naj bi bila podobna sesanju telet
Problem je, da na začetku lahko velik tok mleka zalije pulzator → pulzator se upočasni - takti se izmenjujejo dlje (3s)

Question 17

Kako žival pripravimo na molžo?

Answer 17

‘Aktiviramo’ prepustitveni refleks

To naredimo z masažo; preko živčnega sistema se spušča oksitocin → mlečne žleze se krčijo → iztok mleka

Question 18

Kaj vse vpliva na prepustitveni refleks?

Answer 18

Biološka ura, vklop stroja, čiščenje vimena

Question 19

Kako lahko strojno pripravimo vime na molžo?

Answer 19

Pred sesanjem je faza masaže → upočasnjena pulzacija - okoli 50 / min
Vibriranje sesna gume s pomočjo menjavanja tlakov

Question 20

Kaj je lahko posledica molže brez priprave vimena?

Answer 20

Iztok mleka se lahko med molžo ustavi (slepa molža) → lahko se pojavijo hiperkeratoze

Question 21

Kam ne smemo izmolzavati prvih curkov in zakaj?

Answer 21

Na tla.
Saj se lahko na to mesto uleže naslednja krava in se morebitni povzročitelji bolezni prenesejo v seske → še bolj nevarno če ima krava hiperkeratozo saj se seski ne zaprejo

Question 22

Čiščenje vimena

Answer 22

Lahko je mokro ali suho.
Bolj priporočljivo je suho, saj pri mokrem lahko kapljice med molžo polzijo po dlačicah na seskih proti tulcem in umazanija (ali MO) zaide v mleko → povišano število MO

Question 23

Razkuževanje vimena

Answer 23

Razkuževanje pred in po molži ni enako.

Razkuževanje ni priporočljivo, saj izsuši kožo in uniči pozitivno mikrofloro, RAZEN ob mastitisih in prenosljivih obolenjih.

Question 24

Razkužilo v ‘tulcih’

Answer 24

Deluje hitro in brez sledov.
Deluje na osnovi dodajanja O2.
Z vsako uporabo se učinkovitost zmanjša → lahko se kontaminira

Question 25

Pod kakšnim kotom je priporočljivo razkuževanje s šobo?

Answer 25

90°, saj če iz strani razkužimo le eno stran

Question 26

Faza izmolzevanja

Answer 26

Ko količina mleka pade pod 200g/min | Molža se preneha

Question 27

Zakaj ne izmolzemo do konca?

Answer 27

Ker bi s tem posrkali še sluz v kanalu, ki ščiti sesek pred okoljem

Question 28

Kdaj vime uplahne, kaj se zgodi in kako lahko to rešimo?

Answer 28

Vime uplahne ko količina črpanega mleka pade na določen nivo (cca 800g/min) Pri tem se začne sesni tulec pomikati po sesku navzgor, sesek je priprt in iztok mleka oviran. Rešitev: sesni tulec pomaknemo kakšen cm nižje → ročno ali strojno

Question 29

Dejavniki dobre molznice

Answer 29

``` Velikost seskov (odvisno od pasme) Oblika seskov (zakrivljenost) Pretok mleko (mehko / trdo molzeče → prepustitveni refleks) Tlak med molžo ```

Question 30

Kaj je 'ogledalo molže'? Kaj vidimo na njem?

Answer 30

Ogledalo molže je mlečni filter. | Na njem lahko vidimo umazanijo, kosmiče (kažejo na mastitis)

Question 31

Za kaj lahko porabimo toploto iz mleka, ki 'ostane' pri ohlajanju?

Answer 31

Za ogrevanje vode, ki jo lahko uporabimo za čiščenje

Question 32

Kakšne načine čiščenja molznega stroja poznamo?

Answer 32

Toplovodno Hladnovodno Vročevodno

Question 33

Kaj najprej naredimo pri vseh 3 načinih, da preprečimo koagulacijo beljakovin?

Answer 33

Z mrzlo vodo speremo ostanke mleka

Question 34

Toplovodno čiščenje

Answer 34

Najobičajnejši način čiščenja T čistilne raztopine → 40-45°C 15-30min Izmenjujeta se alkalno in kislo sredstvo za čiščenje

Question 35

Vročevodno čiščenje

Answer 35

77°C vsaj 2min | Brez sredstev za čiščenje ali pa samo kisla → da ne pride do nastajanja biofilma

Question 36

Hladnovodno čiščenje

Answer 36

20-25°C Čiščenje rezervoarjev, hladilnikov in dolgih mlekovodov v zimskem času Uporaba alkalnih in kislih sredstev

Question 37

Pomen hlajenja mleka, temperatura na katero mleko ohladimo

Answer 37

Ohranimo čim nižje št MO Ugotavljamo zmrziščno točko mleka → kriterij za ugotavljanje ali je rejec mleku dodal vodo. 2-4°C

Question 38

Čiščenje molznega stroja - obtočni način čiščenja (CIP)

Answer 38

Zaprt cevni sistem

Question 39

S pomočjo česa čistimo pri CIP

Answer 39

S pomočjo: → T → kemičnih sredstev - alkalna zjutraj, kisla zvečer (1:1 oz vsaj 3:1) → mehaničnih učinkov → spuščanje atmosferskega zraka med pranjem → trdota vode

Question 40

Kako pride do razvoja biofilma?

Answer 40

Na čisto površino se nabirajo mineralne snovi. Elektrostatične privlačne sile povzročijo približevanje MO, ki se prilepijo na površino → nekateri so sposobni izločati eksopolisaharidno plast, ki jih varuje pred vplivom okolja Nastane biofilm

Question 41

Kaj povzroči biofilm?

Answer 41

Nihanje v krivulji MO

Question 42

Katere so kritične točke za nastanek biofilma?

Answer 42

Mrtvi koti v ceveh.

Question 43

Čiščenje vakuumskega voda

Answer 43

Nabiranje nečistoč povzroči nihanje tlaka | Upoštevamo volumen vakuumskega rezervoarja → količina sredstev = 1/3 rezervoarja