Hemkunskap Flashcards
Vad är livsmedel med ett annat ord?
Mat (det vi äter och dricker)
Vad är ett näringsämne?
Näringsämnen är det som vi och maten är uppbyggda av.
Varför behövs näringsämnen?
Kroppen behöver en blandning av olika näringsämnen för att man ska må bra.
Hur får man i sig näringsämnen?
Man får i sig näringsämnen genom att äta varierad kost (mat). Varje dag behöver man äta
något livsmedel från varje grupp i matcirkeln (7 grupper).
Hur många näringsämnen finns det och vilka är dessa?
Det finns sex näringsämnen:
-Vatten
-Vitaminer
-Mineralämnen
-Protein
-Kolhydrater
-Fett
Vad menas med vegetabilisk mat? Vad menas med animalisk mat?
Vegetabilisk mat betyder att maten kommer från växter. Animalisk mat betyder att maten
kommer från djur.
Vilka hjälpmedel finns för att vi ska kunna äta varierat och hälsosamt?
2 st:
-Tallriksmodellen
-Matcirkeln
Beskriv tallriksmodellen, hur den ser ut och hur den fungerar
Tallriksmodellen är tre olika stora bitar:
-proteinrik mat (fisk, ägg, kött,skaldjur, ost).
-kolhydratrik mat (potatis, ris, pasta, bröd)
-vitaminrik och fiberrik mat (grönsaker, rotfrukter, frukt, bär).
Den som rör sig mycket bör ha
-kolhydratrik mat på halva tallriken (50%),
-vitaminrik och fiberrika mat på ¼ (25%) av tallriken
-proteinrik mat på ¼ (25%) av tallriken
Den som rör på sig lite bör ha
-vitaminrik och fiberrik mat på halva tallriken (50%),
-kolhydratrik mat på ¼ (25%) av tallriken
-proteinrik mat på ¼ (25%) av tallriken
Beskriv matcirkeln, hur den ser ut och hur den fungerar
Matcirkelnbestår av 7 grupper av livsmedel. I varje grupp ingår det livsmedel med liknande
näringsinnehåll:
-Mjölk och ost– vitaminer, mineraler (inklusive kalcium)
-Matfett– olika fettsyror, A-vitamin, D-vitamin och E-vitamin
-Kött, fisk och ägg–vitaminer, mineraler (inklusive lättsmält järn i kött), protein
-Grönsaker– C-vitamin, fibrer, folat och karoten.
-Bröd, flingor, gryn, pasta och ris–B-vitaminer, mineraler, fibrer
-Frukt och bär– C-vitamin, folat och fiber
-Potatis och rotfrukter–vitaminer, mineraler, fibrer
Varje dag behöver man äta något livsmedel från varje grupp i matcirkeln. Då får man en bra
variation av näringsämnen. Men man behöver inte äta lika mycket från alla sju grupperna.
Vilka näringsämnen är vi uppbyggd av?
Människan är uppbyggd av sex näringsämnen:
-Vatten
-Vitaminer
-Mineralämnen
-Protein
-Kolhydrater
-Fett
Hur många måltider behöver vi äta under en dag?
3 huvudmål och 2 till 3mellanmål.
Varför ska måltiderna fördelas jämnt över dagen istället för alla tätt inpå?
För att
-blodsockernivån ska hållas jämn
-vi inte ska bli vrålhungriga för då fungerar visämre och äter lätt fel sorts kost.
Vilka näringsämnen är maten uppbyggd av?
Samma som människan är uppbyggd av, dvs:
-Vatten
-Vitaminer
-Mineralämnen
-Protein
-Kolhydrater
-Fett
Hur mycket frukt och grönsaker bör vi äta på en dag?
Ca. 500 gram (1/2 kilo)
Vad innebär det att vara vegetarian?
Att man äter växtbaserad (vegetabilisk) mat istället för djurbaserad (animalisk) mat.
