HARMONIZAÇÃO

Question 1

Com este tipo de comida o vinho parece:
- MENOS seco amargo e ácido
+ MAIS macio e rico

Answer 1

SALGADA - pode fazer os vinhos tânicos parecerem mais macios.

Question 2

Com este tipo de comida o vinho parece:
- MENOS amargo e ácido
+ MAIS frutado, doce e rico

Answer 2

ÁCIDA - necessário harmonizar vinhos que tem baixa acidez

Question 3

Com este tipo de comida o vinho parece:
- MENOS doce e frutado
+ MAIS seco, amargo e rico

Answer 3

DOCE - cuidado ao harmonizar vinhos de menor doçura

Question 4

Com este tipo de comida o vinho parece:
- MENOS doce e frutado
+ MAIS seco, amargo e ácido

Answer 4

UMAMI - cuidado ao harmonizar com vinhos que tem altos taninos