Hambre, Apetito Y Mecanismos De Regulacion Flashcards
Qué es la fase cefálica de la alimentación?
Es cuando se comienza a pensar en comida y se prepara el cuerpo.
Qué es la fase de consumo en la alimentación?
Es la introducción e ingesta de alimentos.
Qué es la fase de término de la alimentación?
Es cuando se digiere y excreta al alimento
Qué es la conducta alimentaria?
“Comportamiento habitual relacionado con los hábitos alimentarios, selección de alimentos, preparaciones y volúmenes consumidos de los mismos, que influyen directamente en el estado nutricional de los individuos pertenecientes a grupos etarios”
Cuáles son los 3 principales factores que influyen en la alimentación?
Factores biológicos, cognitivos y ambientales
Qué es la saciedad?
Inhibición del habré y va a determinar el tiempo entre una comida y otra.
Qué es la saciación?
Es el control del tamaño de cada comida y su duración, conduciendo a la finalización de la ingesta del alimento.
Qué es el hambre?
Es la sensación fisiológica que nace en respuesta a una necesidad biológica de nutrientes energéticos.
Qué es el apetito?
Es el antojo de comer un determinado alimento o las ganas de comer.
Menciona las características de la vía homeostática
Busca mantener el equilibrio energético.
Tiene 2 tipos de señales:
Tónica: reserva de energía a largo plazo.
Episódica: Mantiene los niveles adecuados de energía a corto plazo.
Menciona las características de la vía hedónica
Está mediado por la recompensa y se va más por el placer.
Estimula el consumo excesivo de alimentos.
Sistema basado en el placer.
Menciona las 4 teorías de regulación a corto plazo junto con sus características
Glucostátca: disminución de glucosa en sangre.
Lipostática: concentración de AG, y los lípidos siendo el sustrato energético.
Aminostática: Información de péptidos en el cerebro, envía señales hormonales.
Energostática: disminución de la oxidación de nutrimentos.
Que otros factores influyen en la ingesta de alimentos?
Sueño y el platillo (la comida)
Qué es la alimentación consciente?
Es un enfoque de comer que se basa en prestar atención plena y consciente a la experiencia de comer.
Se centra en lso sentidos sensaciones físicas y las emociones asociadas al comer.
