Gusto (SQ)

Question 1

Cuál es el propósito final del sistema del gusto

Answer 1

Detectar químicos disueltos en alimentos, transducir información, con la finalidad de obtener información de la seguridad y valor alimenticio.

Question 2

Cuáles son las papilas gustativas que tiene la lengua

Answer 2

Fungiforme
Caliciforme
Foliáceas

Question 3

Qué son las yemas gustativas que tienen las papilas

Answer 3

Células gustativas y de sostén

Question 4

Qué sabores detecta la lengua

Answer 4

Agrio, amargo, salado, dulce y umami

Question 5

Qué sabores detectan los receptores ionotrópicos

Answer 5

Salado y ácido

Question 6

Qué sabores detectan los receptores metabotrópicos

Answer 6

Dulce

Question 7

Qué nt liberan los receptores para activar la fibra aferente

Answer 7

Serotonina

Question 8

Vía del gusto

Answer 8

• Nervios VII (facial), IX (hipogloso), X (vago)
• Núcleo del Tracto del Solitario (decide si pasa o no la comida)
• VPM Talámico
• Corteza Insular
• Hipotálamo y Amígdala

Question 9

Función del hipotálamo en el tracto

Answer 9

Hambre y saciedad

Question 10

Función del amígdala en el tracto

Answer 10

Memoria de sabor

Question 11

Dónde sucede el primer relevo en el tracto

Answer 11

En el núcleo del tracto solitario

Question 12

Qué es el engrana en la corteza insular

Answer 12

Red neuronal que se almacenó para un recuerdo, es decir, una sola entrada da lugar para desencadenar todo el recuerdo
(ratatouille)

Question 13

Función de la corteza insular

Answer 13

Integrar estímulos externos e internos (corteza gustativa)

Question 14

Efecto García

Answer 14

Corteza gustativa/memoria contextual/interocepción